Торт "Кучерявый хлопчик"?
Кто нибудь знает рецепт торта, по моему называется "Кучерявый хлопчик"? Поделитесь, пожалуйста
Его ещё называют "Пинчер".
Я пекла вот по этому рецепту от Yuka с Кукинга. Слова автора:
Рецепт мне дала моя подруга Лена, так что этот торт у меня называется "Ленин пинчер".
Тесто:
1 стакан сахара
2 яйца
200 гр сметаны
пол банки сгущенки
1 чайную ложку соды (погасить)
2 стакана муки
ванилин
Замесить тесто.
Крем:
6 банок сметаны (по 200 гр) - я беру 27% жирности
1 стакан сахара
Крем взбить.
1/3 теста выпечь на большом, прямоугольном протвине.
В 2/3 добавить 3-4 столовых ложек какао и тоже выпечь.
Темный корж нарезать на крупные куски (8 см на 8 где-то, но это не важно, и они не должны быть одинаковыми).
Намазать крем на светлый тоненький корж. Выложить немного вишни из компота, посыпать небольшим кол-вом грецких орехов (мелко нарезанными).
Обмакивать куски темного коржа в крем (побольше-побольше , руки будут все в креме ) и беспорядочно выкладывать на светлый корж, сверху посыпать вишней (не жалея) и еще положить еще немного орехов), затем выложить еще один слой темных квадратиков, закрывая "промежутки" между квадратиками первого темного слоя. Если останется крем - полить сверху (у меня никогда не остается).
Надеюсь, что все понятно. Делать намного проще, чем объяснять . Если что-то не поймешь, спрашивай, не стесняйся.
Сверху торт залить шоколадной глазурью:
3 столовых ложки какао
3 столовых ложки сахара
3 столовых ложки молока
100 гр масла.
Растопить, остудить слегка и залить торт.
Один раз я делала двойную порцию - он получился просто гигантским
Очень вкусно получилось!
