томатный суп
Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусненького томатного супа, захотелось попробовать.
Очень и очень вкусный суп. муженек. который очень равнодушен к таким вещам все умял :)
Томатный суп с перцами.
500г помидоров, 1 красная луковица, 2 красных сладких перца. 2 желтых перца, 3 ст.л оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л сахара, соль, перец. Для овощного бульона: 1 морковка, 1 луковица, 1 черешок сельдерея. Для крутонов: 1 чиабатта, 1 ст.л оливкового масла.
приготовить бульон. морковь, лук и сельдерей варить в 1 л воды на медленном огне 40мин.
Разогреть духовку до 200гр. Красную луковицу очистить и нарезать на дольки, из перцев удалить сердцевину и нарезать дольками. Помидоры- четвертинками. все выложить в форму для запекания (в 1 слой) Чеснок измельчить и смешать с маслом, затем полить овощи. Запекать 30-40 мин (до готовности). Дать овощам слегка остыть. Переложить в комбайн с 150 мл. бульона и сахаром. Измельчить. перелить в кастрюлю к бульону, перемешать и прогреть 3мин. Приготовить крутоны.
http://cs1578.vkontakte.ru/u1243436/14712593/x_62672a0b.jpg
Анна, спасибо большое, попробую! Офф... Суперские у вас фотки, а вы просто красавица! У меня дочь, тоже Анна, и родилась тоже 7 ноября, но в 1985 году.
я делала гаспаччо.
а потом в какой-то ненашенской передаче смотрела передачу про эти супы,так их оказывается несколько видов!И тот что я делала оказалось правильно))
воть http://www.gotovim.ru/recepts/soups/tomato/8590.shtml
очень вкусный,но красного перца надо класть чуть меньше))
У меня еще травы есть для пиццы(санта мария кажется) там три травки.Я их на гренки сыпала,запах и вкус потрясающий.Будто мини пицца:)
