Как подать рыб.ассорти и икру?
Привет! У меня скоро ДР... Вот задумалась как бы красиво подать рыбное ассорти (рыбы белые, красные) и икру (красную)...
В голову пришло тарталетка на нее кулечик из рыбы- внутрь икру и половинке перепелиного яйца и зелени кусочек. Только тарталетки - жесткие какие-то... Может валованы, тока где б их...
Можно розочки из красной рыбы сделать... в середину креманку с икрой, вокруг нее половиночки перепелиных на листьях салата....
Ну так у вас самой столько вариантов:))
Я бы рыбное ассори выложила отдельно. Для того, чтобы красиво было - подложику из листьев салата сделала бы. А отдельно также на листьях салата подала бы полвинки яиц (куриных или перепелиных) с икрой. Украсила укропчиком.Чтобы хорошо нарезать рыбу - охлаждаю в морозилке.
Раскатываете тесто,вырезаете кружки стаканом или чашкой.В половине кружков делаете дырочку меньшего диаметра.Смазываете водой целые кружки и кладете на них дырявые кружки.Ставите запекать,когда будут готовы надо просто пальцем или ножом проковырять поднявшуюся середку чуть чуть.Это очень просто и смотрится выигрышно.
Псиб за совет, а так они дорогие 6 штук купила за 120 р в перекрестке, только они большие, видимо для салатика.
