Каши
Девочки, подскажите, пожалуйста, рецепты вкусных и полезных каш на завтрак (в т.ч. ребенку), чтобы можно было на 3 дня варить. А то у нас только две чередуются - рисовая и геркулесовая :(
я небольшой фанат каш, но на три дня....
Не, не смогла бы сьесть.
Можно поинтересоваться, почему именно каши на завтрак? Можно сырников нажарить и заморозить, потом только разогревать. Булочки-тосты, маффины всякие-на несколько дней. Можно найти полезные рецепты маффинов, я такие делаю на целую неделю. А еще, если вы заинтересованы в пользе от завтрака, хорошая идея хлопья (несладкие) с орэами или с сухофруктами с молоком. Или я люблю с иогуртом. Или даже мюсли с иогуртом. быстро, полезно и насыщает надолго
извините я влезу. Реально можно сырники жареные морозить? и как их, в смысле мощность и время, разогревать? Просто я первый раз слышу, а для меня это реальное спасение (сын их обажает, но жарить постоянно я не в силах)
моя мама их лепит и сырыми замораживает. Потом перед тем как приготовить, размораживает (на ночь в холодильник, утром жарит, или при комнатной темпераруре пол часа-час).
А я жарю, замораживаю жареными. Не люблю я одно и то же есть, всегда то, что не сьели заморахзиваю, сьедим через недельку. Размораживаю в холодильнике на ноч, утром в микро и все дела. Ничем не отличается от разогревания незамороженных сырников.
спасибо за ответ, замороженные НЕжаренные это не выход для завтрака. Попробую на этой неделе.
вот опробованные мною два рецепта:
конечно, не так вкусно, как обычные маффины, но обычных слишком много масла и сахара. Мне эти рецепты нравятся.
добавлю, опробованы мной только первые два рецепта. И я не кладу столько цельнозерновой муки, как в рецепте (на мой вкус жестковато получается), все же добавляю белую муку (50/50 количества цельнозерновой)
Low-Fat Blueberry Bran Muffins
Состав
* 1 1/2 cups wheat bran
* 1 cup nonfat milk
* 1/2 cup unsweetened applesauce
* 1 egg
* 2/3 cup brown sugar
* 1/2 teaspoon vanilla extract
* 1/2 cup all-purpose flour
* 1/2 cup whole wheat flour
* 1 teaspoon baking soda
* 1 teaspoon baking powder
* 1/2 teaspoon salt
* 1 cup blueberries
Приготовление
1. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Grease muffin cups or use paper muffin liners. Mix together wheat bran and milk, and let stand for 10 minutes.
2. In a large bowl, mix together applesauce, egg, brown sugar, and vanilla. Beat in bran mixture. Sift together all-purpose flour, whole wheat flour, baking soda, baking powder, and salt. Stir into bran mixture until just blended. Fold in blueberries. Scoop into muffin cups.
3. Bake in preheated oven for 15 to 20 minutes, or until tops spring back when lightly tapped.
Banana Blueberry Muffins
Состав
* 2 cups whole wheat flour
* 1/3 cup brown sugar
* 1/2 teaspoon ground cinnamon
* 2 teaspoons baking powder
* 1 teaspoon baking soda
* 1 1/2 cups mashed bananas
* 4 egg whites
* 1 teaspoon vanilla extract
* 1 cup fresh blueberries
Приготовление
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Lightly grease a 12 cup muffin pan.
2. In a large bowl, mix the whole wheat flour, brown sugar, cinnamon, baking powder, and baking soda. In a separate bowl, mix the bananas, egg whites, and vanilla extract.
3. Mix the banana mixture into the flour mixture until smooth. Fold in the blueberries. Spoon the batter into the prepared muffin pan.
4. Bake 16 minutes in the preheated oven, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
Morning Glory Muffins I
Состав
* 1 1/2 cups all-purpose flour
* 1/2 cup whole wheat flour
* 1 1/4 cups white sugar
* 1 tablespoon ground cinnamon
* 2 teaspoons baking powder
* 1/2 teaspoon baking soda
* 1/2 teaspoon salt
* 2 cups grated carrots
* 1 apple - peeled, cored, and chopped
* 1 cup raisins
* 1 egg
* 2 egg whites
* 1/2 cup apple butter
* 1/4 cup vegetable oil
* 1 tablespoon vanilla extract
* 2 tablespoons chopped walnuts
* 2 tablespoons toasted wheat germ
Приготовление
DIRECTIONS
1. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Lightly oil 18 muffin cups, or coat with nonstick cooking spray.
2. In a medium bowl, whisk together eggs, egg whites, apple butter, oil and vanilla.
3. In a large bowl, stir together flours, sugar, cinnamon, baking powder, baking soda and salt. Stir in carrots, apples and raisins. Stir in apple butter mixture until just moistened. Spoon the batter into the prepared muffin cups, filling them about 3/4 full.
4. In a small bowl, combine walnuts and wheat germ; sprinkle over the muffin tops.
5. Bake at 375 degrees F (190 degrees C) for 15 to 20 minutes, or until the tops are golden and spring back when lightly pressed.
Seminary Muffins
Приготовление
INGREDIENTS (Nutrition)
* 1 egg
* 1 1/3 cups mashed ripe banana
* 3/4 cup packed brown sugar
* 1/3 cup applesauce
* 1 teaspoon vanilla extract
* 1 cup all-purpose flour
* 1/2 teaspoon baking soda
* 2 teaspoons baking powder
* 1 1/4 teaspoons salt
* 1 teaspoon ground cinnamon
* 1 cup quick cooking oats
* 1/2 cup semisweet chocolate chips
* 1/2 cup chopped walnuts
*
DIRECTIONS
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Lightly grease one 12 cup muffin pan.
2. In a large bowl, combine egg, banana, brown sugar, applesauce and vanilla. In a separate bowl, sift together flour, baking soda, baking powder, salt and cinnamon.
3. Gently stir flour mixture and oatmeal into banana mixture. Fold in chocolate chips and walnuts. Pour batter into prepared muffin cups.
4. Bake in preheated oven or 15 to 20 minutes, or until light brown. Remove muffins from pan and place on a wire rack to let cool before serving.
Я тоже на 2-3 дня варю.
Рисовая, геркулесовая, гречневая, пшенная. Манка еще есть, но нам нельзя. Иногда яичницу делаю утром. Сырники делаю вечером.
Я варю ребенку кашу в микро. 3,5 мин варится. Каждый день новая. Пшенную правда варю в мультиварке, хотя знаю что ее можно сварить в духовке.
Супер, а можете поподробнее написать про микроволновку? Что, сколько, на какой мощности?
В посуду для микро наливаю 200 мл молока и насыпаю хлопья 1,5 ст.л. ( рисовые, овсяные, гречневые или пшеничные), соль, сахар по вкусу. При мощности 850 ставлю время на 3,5 мин. и караулю. Молоко должно 2 раза подняться шапкой. Иногда добавляю сек. 20-30.
Варю без крышки. Все.
Если что непонятно, спрашивайте.
Все понятно, спасибо большое :) когда молоко поднимается, Вы останавливаете микроволновку и перемешиваете, правильно?
Сейчас большой выбор хороших каш быстрого приготовления. Нордик, например. Или Myllyn Pаrаs (в правильности написания не уверена). Каких только хлопьев нет: овсяные, трех- и пятизерновые, рисовые, гречневые, пшенные... И дел-то всего - всыпать в кипящую жидкость да через несколько минут накрыть на минутку крышкой.
Каши эти хорошие, вкусные, но для меня они очень сладкие, я в геркулесовую кашу вообще сахар не кладу, его заменяю изюмом. А готовые каши мне кажутся слишком приторными.
В кашах, которые обычные (4 злака, овсянка и тп), без черники\малины\чернослива и тп, никакого сахара в составе нет. Только хлопья. А варить на 3 дня молочную кашу (!) это капздец.
Те, о которых пишу я, - это просто хлопья, как написали выше. Это не те, которые заливают кипятком. Такие же, как тот же Геркулес, только варятся ыстрее.
Лучше уж каши заварные, которые 3-5 минут и готово (они не сладкие).
А вообще я люблю:
Дружбу: рис + пшено. Заправляю соевым соусом.
Перловка + обжаренное мясо с луком.
Гречка с грибами.
Овсянка с медом.
А хлопья покупаю нескольких видов и смешиваю. Ем просто так, без соли и сахара.
Нет, что Вы - на месяц вперед варю. О ребенке моем не беспокойтесь, лучше своего пожалейте - Вы с ним так же разговариваете, наверно?
сегодня делала так - обжарила быстро зеленый лук, чеснок, вяленые помидоры, кинзу. И добавила кус-кус, соль, залила кипятком и все. Крышкой накрыла, раз перемешала и готово. Всем понра
Наверное, глупый вопрос - а можно из кускус молочную кашу сделать? просто в виде гарнира он у нас не пошел, а осталось полпачки...
Варю детям и мужу на 1 день. Вообще, предпочитаю быстрые каши, которые варятся 3 минуты. Мне нравятся многозерновые, 4 злака с отрубями, например. Без всяких фруктов. В горячую воду+молоко залил, прокипело и вперёд. Сама по вкусу добавляю сахар-соль и масло. Ну а детям могу бананов в кашку добавить, варенье... Но готовить на 3 дня... хммм... сомневаюсь, что это полезно... мне кажется проще сделать по порции свежего на каждого...
Может вам мультиварку купить? С вечера программу поставил и спать. Утром каша горячая. И не надо голову ломать. Варинатов каш для нее полно.
Молочная каша на 3 дня - это жесть...
Единственное что могу себе представить - это пшенная каша с тыквой например дня на 2, а лучше с вечера сварить на утро. Ну, или гречка дня на 3...Но ребенку думаете прикольно одну и ту же кашу будет каждое утро есть? Овсянку, манку и 4-х зерновую например каши варить от силы минут 10 включая закипающее молоко. Лучше уж чередовать, от одинаковой еды выть от тоски хочется. Или фрукты хотябы разные добавлять в кашу, варенье...Хлопьями кукурузными можно заменить иногда кашу, омлетом...
