4 несчастных банана
посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь нетрудный в приготовлении пирог с 4 несчастными на вид бананами! спасибо!
"Банановый кекс" от Татьяны
3 спелых банана (чем спелее, тем лучше, можно взять даже перезрелые)
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
пакетик разрыхлителя (10 г)
100 г сливочного масла
пакетик ванилина.
* стакан у меня 200 мл
Бананы разминаем в пюре (я измельчила в блендере).Добавляем яйца, сахар, растопленное масло. Взбиваем. Всыпаем смешанную с разрыхлителем и ванилином муку, замешиваем тесто.Выливаем его в форму и выпекаем в духовке около 45-50 минут (готовность проверить спичкой). Температура духовки - 180 градусов. Готовый кекс переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.Даем остыть, нарезаем на куски и кушаем.(с)
http://www.vkusnyblog.ru/about
Получается очень вкусно!!! особенно когда остыл, мой сын привереда, но кушал его с удовольствием:)
Рецепт Джиaды Де Лорентис, она у нас пару шоу ведет на национальном кулинарном ТВ. По-моему, она единственная из всех ведущих закончила Гордон Блю, кстати. Рецепт как раз на 4 спелых банана. Предупрежу сразу, получится довольно много, у нее в рецепте заявлен выход - 18 маффинов, но у меня получается больше. Итак,
3 чашки (1 чашка = 240 мл) муки
1 ч.л (5 мл) питьевой соды
1 ч.л. соли
0.5 ч.л разрыхлителя
0.5 ч.л.корицы
0.5 ч.л. мускатного ореха, мелко натертого
2 чашки сахару
1 чашка растительного масла без запаха (я использую соевое или канолу)
3 больших яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
4 спелых банана (это когда у них кожура в коричневую крапинку).
Фростинг (факультативно)
100 гр сливочного сыра (Филадельфия), комнатной температуры
6 ст. л. слив.масла, комнатной темп.
1/3 чашки маскарпоне, комнатной температуры
(Автор итальянка, поэтому без маскарпоне никуда)
3 ст.л. меда
0.5 чашки порубленных грецких орехов
1 ст.л. = 15 мл
Прогреть духовку до 160С (325Ф)
Смешать венчиком муку, соль, соду, разрыхлитель, корицу, мускат.
Смешать растит. масло, яйца, сахар и ванилин в большой миске. Вмешать размятые вилкой бананы, они НЕ должны быть, как детское пюре, НЕ используйте блендер(!). Добавить сухие ингредиенты в яично-банановыю смесь смесь. Аккуратно смешать, без усердия, не давая клейковине размокнуть. Разложить смесь в подготовленные формочки для маффинов. Печь на средней полке ок.25 минут, до чистой зубочистки. Остудить на решетке. Есть их можно теплыми и комнатной температуры. Если кладете фростинг, то маффины следует остудить полностью.
Фростинг- миксером взбить крем чиз и сливочное масло до пышности, продолжая взбивать, добавить маскарпоне и мед. Наложить фростинг на маффины, сверху посыпать орешками.
Готовится очень быстро. Съедается моментально. На завтрак, в школу на снэк, как перекус, перед сном с молоком...
Африканцы, выбирая бананы, берут именно темные. Уж они-то толк в бананах знают:)
http://domohozyaika.my1.ru/blog/2008-03-12-7 Посмотрите эти пирожки. Мне кажется-оч. вкусно)
обжарить с коньяком и орешкам на сковородке, с сахаром конечно, и под кофе. Можно еще не на сковороде а на фольгу, туда же коньяк или ликер, орешки, саха, завернуть фольгой и минут на 10. с мороженым или без - будет очень вкусно.
Банановые маффины http://www.say7.info/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi.html
В нашей семье съедаются молниеносно.
У меня рецепт без выпечки. Измельченное печенье (кто какое любит, или что в доме есть, я использую несладкий крекер "Домашний" или "Русь" ) смешать с варенкой и небольшим количеством размягченного слив. масла. Раскатать на пленке пласт и завернуть в него целый очищенный банан. Чуть подержать в холодильнике. Получается такая сладкая колбаса с бананом в центре.
