Дети и рыба
Ребенок (дошкольник) рыбу не любит.
Печеную/жареную вообще отказывается, с большими уговорами может съесть рыбный суп или рыбные котлеты. Еще делали сырное суфле с рыбой, тоже не понравилось.
Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь, что дети любят.
Мой тоже не есть рыбу. Вообще ни в каком виде.
Я не настаиваю. Всегда готовлю ему отдельно, если рыба у нас к столу. :-) Зачем напрягаться? Вот есть же вещи, которые Вы не любите? Насильно Вас ими же не кормят? Ну и оставьте ребёнка в покое. :-)
Так можно далеко зайти :)
Если убрать все, что не любит мой ребенок, то останутся только макароны и хлеб.
Поэтому я предпочла бы поэкспериментировать, вдруг ему все-таки что-то понравится :)
Мой ребенок из рыбы ест очень хорошо:
рыбные котлеты из щуки с сыром, т.е. рыбный фарш с хлебом, размоченным в молоке или сливках, яйцо, сыр тертый;
рыбку под маринадом, но без томатной пасты, просто много лука с морковкой потушенные и рыбка вареная. Слои овощей чередую рыбкой. Правда в первую очередь уходят овощи :-)
Ну и рыбка в кляре тоже идет, но уже хуже :-(
Я лет с двух приучала. Делала морской язык в духовке в сметане или его же обжаривала просто в муке, говорила, что это курица)) прокатывало, постепенно начали "уважать" вкус рыбы))) сейчас 2 раза в неделю рыбный день. Больше всего любим: семгу, лосось, дораду гриль или запеченную в духовке, карпа в сметане, ледяную отварную, угорь копченый, ну и суши, конечно)))))
а что? жареное тоже можно иногда. я жарю рыбу почти на сухой сковородке (тефаль или как там ее). не липнет, корочка есть и масла буквально символически
+1. Изредка жарю филе королевского окуня в панировочных сухариках. Дочке очень нравится.
Попробуйте такие котлетки (мой с удовольствием их ест): Рыбу мелко порубить (я беру тилапию), на 1 кг фарша добавить 2 яйца, большую луковицу, две средних морковки (я обычно лук с морковью немного пассерую, но можно и сырые), 2 ст.л. сметаны или майонеза,2ст.л. муки, соль, перец. Выкладываю на сковорду ложкой, обжариваю, переворачиваю и накрываю крышкой до готовности.
я как-то делала котлетки рыбные,рецепт не помню целиком,но там был зелёный горошек.
Мой тоже не любил, пока не попробовал с соевым соусом. Теперь сам просит. При чем любую, лишь бы политую сверху этим соусом :)
мой тоже никакую рыбу не ест кроме суши. То есть рыбу в сыром виде - да, заказывает большую тарелку, есть он их стал когда ему лет 6 было.
А любую рыбу не ест, ни с гриля, ни самые-самые вкусные сорта. Ну и что? вырастет и будет есть, ничего страшного.
сделайте котлетки рыбные в форме гамбургеров, на булочку и вперед. ребенок будет думать эт гамбургер. им лишь бы баловаться. у нас очень много чего в виде баловства пролетает на ура. или я нажарю филе, нарежу кубиками и воткну туда зубочистки, так он лопает, думает это как в магазине бесплатные пробники :)
филе рыбы порезать на небольшие кусочки(морской язык или тилапия,например),положить в смазанную маслом форму с антипригарным покрытием,соль+специи для рыбы+лимон.сок,сверху много нарезанной соломкой моркови+лук репчатый четвертькольцами+помидор дольками,закрыть форму фольгой и выпекать в духовке.Помом залить сливочным соусом,прогреть,посыпать тёртым сыром и опять на минутку в духовку.На гарнир рис.
красная рыба+соль+специи для рыбы+лимон+сверху готовая солянка = запечь в духовке до готовности рыбы.Форму я накрываю фольгой,чтобы сочнее было.
вы не пробовали рыбные котлеты с картофелем? это очень вкусно, рыба не так уж и чувствуется.
Большое спасибо за советы!
Буду пробовать ваши рецепты. Потому что мне бы хотелось накормить ребенка вкусненьким, а не любой ценой запихнуть в него рыбу :)
попробуйте пангасиус. у неё вкус очень нейтральный и нежная. Мои очень любят.
В блоге Белоника дает потрясающе простой и вкусный рецепт шашлычков из семги/форели. Вчера делала, домашние съели вместе с шампурами. "Лосось в меду
Нам (на две порции) понадобится: 300 гр филе лосося , 2 ч. ложки дижонской горчицы, 2 ч. ложки мёда, 2 ч. ложки соевого (соленого) соуса. Кунжут для декорирования.
Делаем маринад: перемешиваем горчицу, соевый соус и мед, кидаем чуть кунжута. Кладем порезанный крупными кубиками лосось (3х3).
Отправляем минут на пятнадцать в холодильник.
Нанизываем на шпажки. Я люблю бамбуковые. Но не забудьте их заранее замочить в воде (на час) иначе они подгорят. Кладем на форму для запекания, в идеале, чтобы они были "подвешены", на дно наливаем воды, примерно на 1 см. Отправляем в разогретую до 170 гр духовку минут на пятнадцать. Поглядываем.
Подаем с зеленым салатом. Заправка на ваш выбор. У меня тут сок лимона, немного бальзамического уксуса и кунжут".
А у меня никогда не было проблем с рыбой. У моей дочки издавна любимое блюдо - кусок рыбного филе, коротко обжаренный на сковооде-гриль + рис и салат из огурцов. Ну и лимона долька.
Или выкладываю филе рыбы (на каждого по кусочку) в стеклянную форму для запекания, заливаю 30%-ми сливками, смешанными с солью, перцем и мелконарезанным укропом, заливаю рыбу и в духовку на 20-25 минут. На гарнир тот же рис, картофельное пюре или просто отварной картофель, особенно молодой.
Очень любят дети и спагетти с рыбным соусом: мелко режу люковицу, пассерую в сливочном масле, добавляю семгу, нарезанную на кубики, коротко обжариваю - буквально 1-2 минуты. Заливаю сливками с травами, солью и перцем, довожу до кипения и оставляю еще побулькать на слабом огне -не дольше 5 минут. Очень хорошо едят со спагетти.
Так же хорошо идет просто жареная рыба - я ее только в муке обваливаю и сразу на сковороду с раст. или сливочным маслом. Солю и перчу уже готовую. Главное, не пережарить - будет сухо и не вкусно.
Рыба в тесте - делю кляр из яйца, минеральной воды с газом, соли/перца, трав по вкусу.
Пеку вкуснейший пирог с рыбой -наподобие пиццы. Т.е. делаю класическое тесто для пиццы, , раскатываю тонко, выкладываю на противень , сверху слой сыра филадельфия, смешанного с равным количеством густой сметаны (можно и только сметану взять), солью, перцем по вкусу. Затем выкладываю слой пассерованного до мягкости лука и рыбу кубиками (опять же вкуснее всего с семгой, палтусом. Рыбы уходит немного) и отправляю в разогретую духовку. Готовый пирог посыпаю свежим укропом.
Хорошо едят у меня и пиццу с тунцом из банки (беру в собственном соку или в масле)
Селедка тоже в почете:-) И супы
В общем, у нас рыба не менее 2 раз в неделю на столе. И всегда съедается
А вот котлеты из рыбы в семье как-то не пошли
Мой старший сын тоже рыбу не любит. Ну, только селёдку. И то иногда, с зелёным луком и чёрным хлебом. Жареную - пареную вообще нельзя заставить съесть. Хотя я вообще-то никогда и не заставляю - не хочешь есть - иди гуляй;)
А младший мой ест ВСЁ. Я даже не могу вспомнить такого, чего б он не любил.
мой ребенок тоже не очень любит рыбу.я делаю котлеты из филе сазана.по вкучу от мяса не отличишь.она ест думая что мясные
Рыбу, очищенную, нарезать кусочками и тушить в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем добавить вымоченный в холодной воде пшеничный черствый хлеб, все пропустить два раза через мясорубку с мелкой сеткой, добавить бульон, растертые яичные желтки и размешать. При размешивании добавить взбитые в пену белки. Эту массу выложить в кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставить выпекать, накрыв крышкой кастрюлю, в духовом шкафу на водяной бане.
Рыба 60 г,
хлеб пшеничный 5 г,
яйцо 1/5 шт.,
масло сливочное 1/2 чайной ложки,
бульон 1—2 столовые ложки.
только добавьте соль а то точно есть не будут)))))