Гнезда
Девочки поможжжите... Не могу сварить гнезда, разваливаются они у меня. Может их не варить, а тушить сразу с соусом.
Они наверное на пару готовятся.
У меня тоже всегда от бульканья кипящей воды они распускаются.
Я отдельно гнезда не делала, только с начинкой. Гнезда укладываю в глубокую сковородку, накладываю внутрь них начинку (фарш+лук, можно + грибы, + обжаренные баклажаны кубиками маленькими), сверху натереть сыр , добавить чуть-чуть водички - и в духовку, пока сыр не зарумянится. Вкусно.
Хоть вопрос не мне, но отвечу:да сырые. Тоже так делаю, прям сырые на противень, внутрь начинку, сыр и запекать.
Соус подливаю,только немного, на дно, сверху не сохнут. Сыром посыпать и все. А соус типа бешамель что-то. Вкусно получается. А когда варила их в воде тоже распадались почти все...
при сервировки и из спагетти можно гнездо сделать, а это уже готовые продаются , значит так нужно.
Это просто форма "упаковки" пасты, не более того. Хрупкие плоские ленты гораздо лучше переносят транспортировку в клубках, чем если были бы они в длиннющих узких коробках, как спагетти (да они и длиннее спагетти). Для этой пасты действительно нормально то, что она раскрывается при приготовлении. Просто кто-то очень креативный решил ее так вот гнездами готовить, очевидно рассуждая как Вы: раз так скручено, значит так надо :)
Ой, спасибо за подробную информацию. Вам я верю. Попробую все же как девочки выше советовали , может вкусно будет.