Суп из лосося
Девочки, осталась голова от рыбки, хочу супчик но не сливочный, подскажите какой можно сделать вкусный! Спасибо!
Томатный суп с лососем очень вкусно. Из специй добавляю тимьян, семена укропа, чеснок, лук и sweet chilli sauce.
Мы часто из лососевых головы и хвоста детям супчики варим. Самые простые: морковочу кружочками, корень сельдерея, корень петрушки, лук (можно перья зелёного), лаврушку, понятно... В самом конце, когда всё почти готово, немножко кукурузной крупы - чтобы немножко густоватый был. Вместо соли - вегету.
Супчик получается красивым, жёлтеньким и очень вкусно.
В Норвегии готовят "Русский суп": сварить бульон из лосося с перцем горошком и лаврушкой, рыбу вынуть.
В бульон опустить картофель. Сделать зажарку из моркови, лука и помидоров, добавить томатную пасту по вкусу. Переложить в суп. Рыбу отделить от костей и кусочками произвольного рзмера тоже в суп. Можно добавить креветки. И капельку лимонного сока. Подавать со сметаной и зеленью.
