Ка приготовить котлеты как в школе?
Девчат, кто знает настоящий рецепт котлет как в школе, так хочется их покушать, вкуснее котлет я не ела.
Одно из двух: либо у Вас в школе делали действительно вкусные котлеты (я такого нигде, увы, не встречала), либо у Вас очен# оригинальный вкус))
ну было там мясо или нет - не могу утверждать. :) но помню, что когда в пору нежной юности училась готовить, то "добилась" приготовления подобных котлет именно, когда вбухала в котлеты 50-60% хлеба :)
Но кстати котлеты было абсолютно съедобные!
Мой сын тоже говорил, что в садике у них вкусные котлеты. Я спросила у воспитательницы, она ответила, что детям в садике всё вкусно, т.к. "За компанию всё вкусно". А на самом деле в сутки на весь садик выдают аж 10 кг. мяса!!! А садик большой у нас был. В котлетах того мяса, наверное, процентов 30 от силы...
блин я тоже когда в роддоме была с удовольствием ела....пипец...из чего их делают?и сейчас бы съела и такого удовольствия от других котлет не ощущала.....
Это правда? Вы правда не ели котлет вкуснее школьных? Не подумайте ничего плохого, я просто нахожусь в некотором удивлении........
В школе у нас были совершенно несъедобные котлеты. А вот в больничной столовой одной готовили совершенно обалденные запеченные в духовке котлетищи. Огромные, пышные и очень вкусные. Так что я примерно понимаю, о чем может говорить автор. От тех "больничных" я бы не отказалась даже сейчас. Думаю, что секрет был в том, что котлеты запекались на небольших противнях с высокими бортиками, уложенные очень плотно, то есть сверху запекались, а снизу варились в собственном соку. Плюс строгое соблюдение времени и температуры готовки - и получались вкусными.
А чего анонимно. Я тоже люблю столовские котлеты и больничные))))) Просто от повара зависит очень. Видимо школьный повар у нас был что надо и мясо домой не таскал. А какие были плюшки и ватрушки мням. Булочки с сахарной посыпкой.. мням, слюни на клавиатуре)))))
При том, что и мама и бабушка очень вкусно готовили мне в детстве я люблю столовскую еду.
Нет, я столовскую еду терпеть не могла. В детстве вообще в школьную столовую даже не заходила. И дежурить не могла, запах столовский убивал просто. И в большинстве больниц баланду готовят, в роддоме вообще за неделю ничего съесть не удалось. А эти вкусные котлеты делались в одной единственной больнице санаторного типа для стариков, там вообще великолепно готовили, учитывая в какие рамки поваров загоняли больничные нормы. Просто поняла, о чем вы говорите, вспомнив те самые котлеты. И каши мне нравились в той больничке - в них добавляли сухое молоко и готовили в каких-то специальных котлах. Собственно, вся пища была достаточно хорошей, но лично для меня все остальное было невкусным именно потому, что "столовское". :-)
А анонимно просто потому, что я так привыкла. Я сюда с немодерируемого форума пришла, так толком к паспортам и не привыкла. ;-)
Попробуйте запечь котлеты в противне на растит. масле в духовке на средней т-ре сначала внизу и для колера наверху.
Ох и я когда на сохранении лежала, каждый день принюхивалась, а вдруг котлетки. ОООЧень вкусные.
Школьные котлеты есть нельзя!!! Вчера была передача про школьное питание, как его готовят и из каких продуктов.
Там мало мяса, много хлеба, капуста, манка пару ст. ложек, ну и все остальное, как всегда. Капуста- вот в чем секрет :) Можно на мясорубке, можно меленько нарезать. Ну и в духовке. Мама когда-то работала бухгалтером в школе-интернат :)
А вот бабушка мужа проработала всю жизнь в столовке в школе утврждает, что кроме ржаного хлеба больше ничего не добавляли:) (ну не считая лука-специй и т.п.)