быстрый рыбный пирог
Знакомая давала рецепт быстрого пирога из рыбного филе(она использовала филе судака).На мелко нарезанное филе выливается тесто по типу шарлотки.Помню,что туда нужны яйца,сметана,МАЙОНЕЗ?!?,сода и мука.Но сколько чего не помню.Может,кто-нибудь знает о таком?
Тесто: 1 стак. кефира, 250 гр. майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды (гашенн. в кефире), 0,5 ч.л. соли,1,5 стак. муки. Начинка: 2 варен. яйца(мелко нарезать),2 луков. (кольцами нарезать и обжарить),зелень, и на выбор -Сайра-консерва или грибы или мясо любое. Сыр тертый. Приготовление: Форму смазать и обсыпать мукой. Замесить тесто. Вылить в форму половину теста. Выложить начинку. Посыпать сыром. Залить оставшимся тестом. Выпекать 30-40 минут при 200 град.
Очень нравится это тесто для рыбного пирога. Только начинку делаю другую: слой - грибочков, обжаоенных с луком, слой рыбки (небольшие кусочки филе). Рыбку желательно использовать поблагороднее...)))
Спасибо за помощь всем откликнувшимся.Попробую ваши рецепты.Но по тому рецепту филюшка кладётся на дно,потом выливаешь всё тесто,и в итоге пирог получается по типу суфле,а рыба остаётся снизу.И там точно не было кефира,но присутствовал и майонез и сметана.Я ещё удивилась,т.к.обычно кладут либо то,либо другое.
