Куриные сердечки. Как вкусно приготовить?
Первый раз их купила... Что можно сделать?
Можно ли из них сделать оладьи? Я из печенки куриной делаю (печенку с луком на мясорубке+соль, перец, мука и яйца. Обжаривать как оладьи). Если из сердечек делать такое же - нормально будет?
Поделитесь вкусным рецептом, чтоб детям можно было давать.
Я их отвариваю, а потом жарю с маслом и луком.Всегда покупаю их вместе с желудочкам.Ребенку даю отварные.
не очень по сезону:) Малина- то, может, и продаётся в маркетах, но могу себе представить сколько она будет стоить...
Очень люблю сердечки, обжаренные с луком, правда, я их не отвариваю, не знаю, правильно ли. Остатки обычно на следующий день перевожу на салат.
Еще делала пудинг из сердечек, вроде неплохо получилось. Правда, почему-то он очень быстро приелся и уже вообще не идет в семье, а первый раз съели мгновенно.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/46444
я пережариваю лук с морковкой. Побольше. До полуготовности. Туда сердечки. Посолила-поперчила. Когда готово смешиваю с гречкой готовой. Ммммм....
а вы вынимаете из них сгустки крови? я что-то долго вожусь с ними,пока чищу: разрезаю вдоль, вынимаю оттуда все, еще обрезаю сосудики оставшиеся. А тут как-то увидела целые, да еще с кусочками сосудов - чуть не вывернуло....
Вот супер-рецепт с cook-talk'a, там написано про все субпродукты,но я делаю только с сердечками, не люблю остальное
600г сердечек,
6 ст. ложек соевого соуса
1/2 лимона
3 ч ложки сахара
1/2 ст. ложек томатной пасты
3 зубчика чеснока
3 ст. ложки ОМ
черный молотый перец
Маринад: 5 ст. ложек соевого соуса, сок половины лимона, сахар, перец по вкусу. Хорошо перемешать, мариновать 20 минут.
В сковородке разогреть масло, вылить потрошки вместе с маринадом, тушить на небольшом огне с закрытой крышкой пока вся жидкость не выкипит. Потрошки слегка поджарить, добавить 1 ст. ложку соевого соуса и томатную пасту. Перемешать, выключить плиту, добавить измельченный чеснок, плотно закрыть крышку и томить 5-10 минут.
а у меня есть форма из силикона.я в ней делала куриные сердечки.предварительно их замариновала в бальзамич уксусе. туда же соль и перец и соевый соус+красное вино+оливковое масло.сердечки нанизала на дерев. шпажки и в микроволновку на 8 мин.вку-у-сно.
