Как у капусты отделить листья?
Плз подскажите. Решила тут голубцы сделать - намучалась - никак не хотели отделяться листья от кочана, все рваные получились:(
У капусты нужно вырезать кочерыжку. Кочан опустить в кипящую воду вырезанной кочерышкой вверх, дать минут 5-10 покипеть, и потом потихоньку снимать листочек за листочком. Листья сами даже будут отделяться.
Дык я не хочу весь кочан опускать в кипящую воду, мне столько голубцов не надо. Что вы с оставшимися листьями делаете? ( кочан большой)
Оставшиеся мелко порубить и в суп, или потушить, или пожарить.
А с сырой капусты листья, мне кажется, не снять без повреждений. Слышала, что для голубцов еще пекинскую капусту берут. Вот у нее листья предварительно варить не надо.
Заморозьте кочан.Если не хотите весь, следите за разморзкой,как верхние листья начнут отделятся. А остбшееся положите назад.
