Хелп рецепт морского волка
Девочки как то меня уже выручили и дали прекрасный рецепт форели в белом вине, свекровь была довольна так как никогда не пробовала подобной вкуснятины)))) Вот решила еще раз порадовать нашу бабушку и мужа рыбными изысками)))т.к пост рождественский.
Сибас, по-моему, лучше всего просто запечь в рукаве, внутрь я кладу траву какая есть (укроп хорошо), чеснок зубчик к голове и два-три тонких кусочка свежего имбиря. Посолить-поперчить, конечно. Соль беру крупную. Сверху можно обмазать маслом, а то к рукаву все-таки прилипает шкурка. 25 мин. максимум на 180С. Очень нежный и мягкий. Под грилем есть опасность пересушить.
Рецепт из программы "Киногерой сегодня. Кто это?" http://bigfish.a1tv.ru/?id=6939&recept
- филе сибаса (любая белая рыба)
- лук репчатый
- чеснок
- каперсы
- черные оливки б/к
- соль, перец
- оливковое масло
- белое вино
-лимон
Рыбу выкладываем на смазанный оливковым маслом противень, солим и перчим по вкусу.
Смешиваем нарезанный мелкими кубиками лук, нарезанные колечками оливки, каперсы и мелко нарубленный чеснок.
Выкладываем смесь на 2 рыбных филе и складываем их в виде бутерброда, заливаем белым вином, ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
Зелень мелко рубим и украшаем ею готовую рыбу, поливам лимоном.
Спасибо большое жду еще предложений все выше написанное уже переписала буду колдовать над рыбкой)))