урааа! я наконец-то купила фило!
У кого есть не слишком сложные рецепты для "чайников"? а то боюсь по-первости блистательно запороть тесто, которое так долго искала!
Ага! Так и знала, что будут пытать "сознавайся, где взяла", вместо того, чтобы рецептами делиться :) :) :)
Сайт доставки еды на дом nevkusno.ru, раздел "лавка кулинара", подраздел "для кондитерских изделий" - вот там оно и живет! Продукты у них, сцуко, ооооочень недешевые, но некоторые вещи я больше нигде не встречала. Например, масло из козьего молока, всяческие удивительные приправы, вяленую колбасу и прочие завлекательные штучки.
Греческий десерт Галактобуреко: http://eva.ru/albumpage/27205/615658.htm
Сложностей нет по приготовлению. Глаывное держать тесто во влажном полотенце, чтобы оно не сохло.
Либо можно сделать штрудель или любой рулет с любой начинкой. Для этого листья фило можно не разделять отдельно, а просто загибая каждый до середины по очреди промазывать маслом кисточкой.
Кстати, фило всегда есть в Стокманне.
а Вы хотели сладкое или нет из него приготовить? На вскидку у любимой мной Делии Смит сразу же нашла 4 рецепта - 2 сладких (штрудели) и 2 не сладких (штрудель с моцареллой, ротатуем и орехами пекан , а также конвертики с лососем). В оригинале на английском http://www.deliaonline.com/search.html?search_term=filo+pastry
Небольшой офф. Раньше в рамсторе продавалось французское тесто "pate brisee". ТО, которое идет на киш. Свернуто было в трубочку и продавалось в коробочке. Вдруг кто его видел. Тесто было просто обалденное, хоть и недешевое. Может, в азбуке вкуса или в стокманне есть... Кто там бывает, вдруг кто видел, дайте знать, пожалуйста.
наивкуснейший и полезнейший греческий пирог со шпинатом http://www.kuking.net/4_2128.htm
