НГ: чего не надо готовить
Девочки, была такая тема, но не могу найти. Бросьте ссылкой, или коротенько напишите, что не понравилось по мотивам "Евских рецептов". Сейчас репетирую новогодние рецепты, не хочется делать заведомо то, что массово всем не понравилось. Вот салат "Царский" что-то не понравился, хотя все ингридиенты по-отдельности люблю.
Тут еще от вкусовых пристрастий/привычек зависит. Мне царский понравился например и прочие салаты Евские (тиффани, поляна и т.д.) :) Поэтому полагаться на чье-то мнение здесь совсем не стоит, нужно пробовать. :)
Кстати нужно в паспорт будет выложить заново все евские майонезные вкусняшки, чтобы анонимам опять поплохело :)
Не понравились грибная поляна и подсолнух, семья сказала, что лучше бы оливье простого за место них сделала, вообщем не советую
Действительно, здесь дело вкуса, мне, наоборот, этот салат очень нравится, только в варианте не с сырой морковью и не с ветчиной, а с курицей.
А я и не знала, что есть рецепт поляны с сырой морковью и с ветчиной:) Всегда делаю с курицей, идет на ура.
В этом году дочка заказала на НГ подсолнух (тот, что с курицей и грибами), салат понравился семье, друзьям и знакомым, спрашивали рецепт. И я сказала, что никакого оливье, надоело.
Грибная поляна - не понравился никому! Тифани все обожают, делаю с вареной курицей и жареным миндалем, съедается сразу! Царский нравится, но только некоторым.
Грибная Поляна (невнятное сочетание продуктов,имхо)
Тиффани (в нашей семье не пошел, не знаю почему)
Шапка мономаха (делать долго, на вкус ничего особенного, тяжелый и неинтересный)
торты Прага и Министерский (внешне эффектные, но жирные и тяжелые, еще и очень сладкие)
Салат, с участием крекеров - что-то там на них слоями выкладывается, кажется салат рыбный.
Сладкая колбаска (на мой вкус - жесть полнейшая), так же как и торт из растопленных ирисок(?) и кукурузных палочек, так же как и торт из зефира, разрезанного пополам и проложенного каким-то масленным кремом.
Любые вариации запекания мяса под "шубой" из чего-либо, включая майонез (видела варианты с бананами, ананасами, сладким перцем, главное - все сверху майонезом, а потом еще и сыром)- о вкусах не спорю, как грицца, просто как минимум боюсь за собственную печень. при этом у меня нет майонезофобии и некоторые майонезные салаты я очень даже уважаю.
Здравствуйте))) Если не секркт...какие майонезные салаты Вы уважаете? Потому как, всё то что Вы описАли выше, как будто прочитали мои мысли:-)
ой, да много каких. и ничуть этого не стесняюсь:)
ну оливье, само собой.
селедку под шубой и мимозу - обязательно в соответствующем антураже, т.е. под новый год, ну и очень все аккуратно мелко режу, плюс в мимозу например очень вкусно класть красн. рыбу горячего копчения разобранную на волокна. т.е. ингредиенты должны быть свежими и качественными.
потом салат Орхидея: куриная грудка, ананас из банки, листья салата, поджаренные кедровые орешки.
еще один с куриной грудкой: сама грудка, 4 яйца в крутую, 1 банка кукурузы, 1 маленькая баночка маринованных шампиньонов.(этот, вроде, от Оля-80)
и еще один: снова грудка, снова маринованные шампиньоны, пассерованный до золотистого цвета лук, ананас из банки (его давала Флип, если не ошибаюсь)
еще один рыбный: 4 вар. яйца, прибл. 150гр копченого сыра на терке, горбуша из банки (из рыбы горяч. копч. вкуснее), 1 репч. луковка мелко покрошенная, промытая кипятком и ополоснутая хол. водой. чтоб не жглась, но хрустела, 1 большое кислое яблоко мелкими кубиками.
еще с тунцом на каждый день: банка кукурузы, банка тунца, прибл. 5-6 небольших соленых или маринов. огурцов типа корнишонов, лук порезанный ошпаренный 1шт, пару-тройку вар. яиц, свежий укроп.
из крабовых палок на каждый день: собсно палки, гр. 250, 5 вар. яиц, 4 свежих огурца без шкурки, репчатый лук ошпаренный, либо свежий зеленый - много. и никакого риса и кукрузы. очень нежно и мгновенно.
еще один: яйца вар-е, ветчина, маринов. шампиньоны, стебли сельдерея, сладкий перец, свежий огурец.
Царский тоже ничего, только я кальмары заменяю если есть бабло - крабовым мясом, если нет - крабовыми палочками:) мне кажется так нежнее получается.
еще с курицей: копченая курица прибл. 300гр, 3 св. огурца, сладкий перец, зеленое яблоко, зел. лук и укроп.
еще:250гр ветчины, полбанки ананасов, банка кукурузы или чуть меньше, 3 небольших яблока мелкими кубиками, 5 яиц вар., 1 луковица красная (ошпаривать не надо).
еще на каждый день: ветчина, огурец (можно и св. и сол, а можно и тот, и другой),яблоко и банка красной фасоли (промыть и чуть обсушить).
все. не помню больше:)
ПыСы для майонезофобов;) немайонезных салатов я знаю не меньше и люблю их также сильно:)
просто вареную грудку, хорошо, если будет мягкая, я иногда для салата грудки в рукаве запекаю, кажется получается лучше вареных.
потом все аккуратно перемешать
+ 1000, но я к майонезу вообще плохо отношусь особенно в мясе, хотя оливье и селедка под шубой это святое :)
А мне в Поляне сама идея нравится) А напичкать туда можно всё что угодно. У меня получается больше похожей на классический Оливье)
а грибы? их же не заменишь по идее ничем.. а они то как раз там не в кассу в первую очередь (в классической поляне)..
а в вашей оливьейной поляне какие ингредиенты?
Я в место маринованных шампиньонов использую обжаренные опята, в место копченной курицы отварные грудки куриные и вареную морковь в место свежей...Всем нравится..
+1000, тоже делаю оливье + сверху грибами украшаю, иногда маринованные опята, иногда другие вперемесь с травой (укроп, петрушка, кинза) - грибы как правило сжираются отдельно от основного салата:))
Да лан,грибы не в кассу,конечно,но если вязть свежие,отварить и замариновать как вам надо,будет очень даже ничего:)
Крибная поляна - не очень, но выглядит очень красиво. Не понравилось, что слишком много зелени. А в целом нормально. Тиффани мне понравился, а муж не оценил:( На любителя - курица+виноград.
В поисковике набираете "курица на черносливе" и будет вам рецепт. Сама так каждые праздники делаю. Я его не храню, распечатала - повесила на холодильник, приготовила, рецепт приватизировали гости, и по новой:-)
Слушайте, если вам нужен салат, зачем писать анонимно? Я подскажу и салат и какие я сделала в нем изменения. А так, извините, но отвечать не хочется.
Какая разница, я такой человек как все. Я Вам не грубила, так почему не дать.
http://yandex.ua/yandsearch?rdrnd=445047&text=%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B5&lr=187
http://10receptov.net/salat-kurica-na-chernoslive.html
Вместо маринованых грибов я беру просто стерилизованые. Ну не понимаю я маринованые жареные. Вместо вареной курицы беру копченую куриную грудку.
например такой: чернослив запарить, потом нарезать полосками. отварную курицу (лучше бедрышки, без кожи) в пароварку и потом тоже полосками. красный лук полукольцами. смешать все, заправить соусом Хайнц Карри, сверху орехи измельченные.
вместо лука можно белок. или и то, и другое.
подруга часто делает - всем нравится.
Заинтересовал Ваш рецепт! Спасибо! На днях попробую.
А соус Вы этот имеете ввиду?
http://www.heinz.ru/engine/files/editors/Image/heinz/souse/steklo_250_KARR.jpg
Расскажите подробнее про белок(отваренный, поджаренный???) в рецепте.
да, соус этот.
белок просто отваренный, но, наверное, можно просто порезать яйцо, просто у подружки такой бзик - она желтки ненавидит, никогда их не ест и соот-но никуда не кладет :):)
А я как то чернослив и майонез тоже не могу представить это сочетание,может вкусно,надо маленькую порцию сделать попробовать.Как-то очень давно нахвалили релетики мясные с черносливом,пришли гости,ну я и выкатила им эти рулетики,гостя мужского пола чуть на изнанку не вывернуло,с тех пор с черносливом не эксперементирую.Вот уж где дело вкуса!
У нас тоже!Как то тоже давно был рецепт здесь десерт ,в чернослив сунуть то ли грецкий орех то ли какой другой,но вроде орех,уложить горкой и залить сметанным кремом.Блин,сделала,мои не едят,вроде шибко не критикуют,но не едят.Больше не делала
А мне нравится, надо сделать. В размоченный чернослив засунуть грецкий орех и залить сметаной пополам со сливками взбитыми... Ням-ням... там дело в сладкости или кислости самого чернослива и в пропорциях, должно получаться не кислое со сладким, а гармонично все немного сладкое. Хотя один раз тоже получилось черт знает что:(( Сметана была "не та".
Не,я делала себе потом и просто со сливками без сметаны,показалось что лучше чем со сметаной,но все-равно чернослив не люблю ни в тортах,ни в десертах,ни в мясе.Просто для меня это сочетание вкуса чернослива и сметаны странное,хотя знаю что многим нравится,поэтому тогда и сама решила сделать
вообще-то рулетики с черносливом, насколько я помню, тушат. Так вот майонез НЕ ГОРЯЧИЙ соус:-) Его нельзя употребллять для приготовления горячих блюд: какашка получается..хотя у кого какой вкус. Вот я не понимаю сочетания курицы+ананасы+яйцо, меня тошнит (в прямом смысле) от такого соечетания. Опять таки у каждого свой вкус.
А я нигде и не писАла что тушила в МАЙОНЕЗЕ,тушила в сметане,хотя это тоже на любителя.Про термообработку маонеза я знаю достаточно давно и не травлю свою семью и гостей тем более.Не понравилось мясо с черносливом,просто у чернослива специфический вкус который никуда не девается,скорее это просто не мое блюдо,а курицу с ананасом я тоже не люблю.Ну не нравятся мне фрукты с мясом-рыбой-курицей,опять же это сугубо мое мнение
Я поняла про что Вы!Написала коряво. Под черносливом и майонезом я имела ввиду именно САЛАТ,т.е. без тепловой обработки,что не могу представить вкуса,а при ЗАПЕКАНИИ в рецептах я заменяю майонез на сметану(редко)а чаще сливки использую,мне с ними вкуснее.НО несмотря на замену все же это один и тот же рецепт
В прошлый НГ испекла торт Татьяна, не пошел, очень сладкий и тяжелый, изюм в коржах абсолютно лишний.
Удивительно, а у меня наоборот постоянно все родственники и друзья именно татьяну требуют:)
Девчат м.б. это ещё от рукИ зависит и от хозяйки, у меня подруга например..такие кренделя вытворяет, а у меня ну никак не получается:-( Хотя делаю всё точно так-же, а муж мой всегда мне в пример её ставит) Вот так...вот(((
Семейная история на эту тему: папин отец делал офигенскую цельнокочанную квашено-маринованную капусту, лучшую закуску под водку. Рецептом делился охотно, но ни у кого она такой вкусной не получалась. Вплоть до того, что люди приходили к нему домой, готовили с ним вместе, из одних и тех же продуктов, повторяя все движения. Но - мистика! - у него капуста получалась такая, что язык проглотишь, а у всех остальных просто "ну нормальная такая капуста". Руки волшебные были, наверное.
мужу моему очен# понравился етот торт,он любит с коржами,сытные,а мне так себе...не впечатлил
Ещё как жрём! Причём садимся в 22, типа Старый год проводить, а после боя курантов жрачка по новой за Новый год) и в 5 утра обязательное чаепитие с Наполеоном!
Трындец :) У нас жалкая красная икра и фрукты с бутылью шампанского. Ночью никто есть не может :)
Ну готовить, без ложной скромности, у нас есть кому :) И это не я :)
И все-таки мне каца дурацкая какая-то традиция нажираться среди ночи.
Не, все понимаю, нажраться всякой ерунды 1го января в честь наступления нового года. Но ночью? Мне каца, что все наготавливают к ночи, а это никто не ест, потом встают все утром с похмелья и тогда только наедаются. Но накрывать огроменный стол со всякой херней (изните, это не выпад в сторону евского сообчества, просто традиции у нас такие) :) считаю почти атавизмом :)
Причем хозяйки реально упахиваются к бою курантов. Чего ради, спрашивается?
Не, херню мы не готовим:) Зато потом, первого, готовить не надо.:)Но я с каждым годом все меньше и меньше готовлю,хотя семья наоборот увеличивается:) Все таки это пошло от тех голодных лет,когдакурица венгерская и селедка под шубой - были только в праздник.А сейчас.,когда ничем никого не удивишь извращаться начали:)
Муж просит свою любимую утку,себе и невестке со свахой лосося,сыновья любят мясо,внучке пряничный домик.Ну и закуски еще обсуждаются.Вообще меню еще в процессе пока мирных переговоров:)
и пожрать от пуза можно было только на НГ) Сухая колбаса, икра и разные деликатесины копились именно к этому празднику)))
Да уж :) А еще всякие баночки с белыми маринованными грибами и прочими домашне-консервированными радостями :) НакопЮт все это к новому году....
А мама к новогодней ночи всегда готовила гуся, а утром варила кашу рисовую на гусином бульоне, и нет ничего вкуснее в этой жизни :) В итоге кашу - помню, гуся - нет :)
А я готовлю всего по чуть-чуть,чтобы только поужинать,ну там пару салатиков,горячее,тортик чаще покупаю чем пеку сама(это для детей)Мы вообще мало едим,а 1-го мне лучше сделать что-нибудь свежее,у меня дети в еде привередливые
Какую цель преследуете, накрывая стол? :) Чтобы потом все запить мезимом и с чуйством выполненного долга лечь спать? ( и это в лучшем случае) ;)
у нас все нажирание все равно подытоживается потом походом в соседний лес или в соседний парк, валянием в снегу, игранием в снежки, запусканием фейерверков и прочим. типа проветриться перед сном:) и все жорево очень быстро куда-то проскакивает в процессе:)
Ещё как:) Но мы с мужем и в обычные дни ночью покушать любим, так что, для нас непривычного в этом ничего нет.
Угу, знаю людей, которые ночью просыпаются, чтобы пробежаться до холодильника :) У меня подружка школьная всегда ночью вставала поесть, причем вполне стройная девочка :) особенности организма, однако. Только почему-то в новогоднюю ночь людей с такими особенностями 95% ;)
Мы в новогоднюю ночь от силы пару салатиков, сыр, фрукты..ну желе еще. А вот первого числа ко мне приходит толпа родственников, у них така традиция:-) Вот на первое и готовлю.
Ну да, мы тоже на 1е готовим, ну как минимум заготовку делаем, тк 1го числа у нас традиция - мы паримся в бане :) Шашлык, устрицы и ..... барабанная дробь..... селедка под шубой, тк без нее никакого праздника, даже с устрицами :)
Меня все-таки больше поражают хозяйки, которые готовят ведрами а потом заставляют своих домашних в течение нескольких дней все доедать, а то выкинуть придется. Причем на это уходит столько сил и времени, не считая перевода продуктов.
А мне нравится "готовить ведрами" один раз в году. Да, моя семья из трех человек плюс два-три гостя вряд ли съедят десяток салатов и три тортика за одну ночь. Но это такой кайф - наделать кучу вредных майонезных салатов, калорийных тортиков и прочих вещей, которые в обычной жизни 364 дня в году я не готовлю, потому что забочусь о здоровье семьи, да и силы на многокомпонентные слоеные салаты тратить не хочется. Конечно, часть салатиков мы выкинем через сутки, но один раз в году меня это вообще не напрягает. Зато так вкусно проснуться первого числа и съесть на завтрак Царский салатик из холодильника вместо овсяной кашки. :-)
Соглашусь с высказываниями о том,что совсем не надо очень много готовить на НГ.В последнее время,как-то и ночью есть совсем неохота.Но и готовить 1го тоже совсем не хочется,а вот 2го точно уже нужна свежеприготовленная еда.
Но в каждой семье свои привычки и вкусы,так что спорить что готовить,а что-нет...что-деликатес,а что-беэээ,совершенно,на мой взгляд,бессмысленно.
А вот как заранее готовясь к НГ,не оставить голодными семью в предпраздничные дни?К примеру 30начну делать кое-какие заготовки и буду печь торт и спеку что-то хлебо-булочное(заморожу,чтобы на празд,стол по дать свежим),31дек,.доготовлю и десерт сделаю....ну а чем кормить семью в это время?Жду советов
А Вы одна это все готовите?десяток салатов и три тортика?это ж здоровья сколько надо!а потом к вечеру никакая...
А я люблю готовить. За кухонными делами я отдыхаю, главное, чтобы потом кто-то посуду помыл и со стола убрал. :-) А уж готовить на НГ - святое, тем более, что не скупясь покупаю лучшие продукты, удобные для разделки-приготовления. Короче, один раз в год мне это безумно нравится. А вот собрать на стол для ДР ребенка - буквально через пару дней - для меня подвиг, вот там у нас действительно "легкий стол" и заказной торт.
Оооо,как я Вас понимаю!Я когда жила с родителями,тоже обожала утром (или,скорее,уже днём) 1 января проснуться и умять пол-тарелки селёдки под шубой на завтрак под мирное посапывание родителей и вопли "Песни года" из телевизора.Ну вот,теперь ностальгия замучает...Всё,решено,в этот Новый год сделаю традиционную "шубу"!
а вы то чего выступаете ? я так понимаю , вы не напрягаетесь на счет готовки никогда , даже в НГ , так как муж у нас повар . только вы уже не знаете как об этом сказать всем . сидит значит такая дуня , которая оливье в жизни не видала , и рассуждает о смысле жизни .
Мне больше всего про дуню понравилось :) Вы молодец, увидели рассуждения про смысл жизни..... буквально читаете между строк, не всем дано :)
<<...так как муж у нас повар...>>
У нас - это у кого? У нас с вами? :)
Простите, я не тот злобный аноним, который на вас напал. Но кухня и изыски тут не причем. Повар готовит хорошо всегда в любых условиях. Хотя русскому повару это простительно в случае с итальянской кухней.
Ох, звиняйте, но готовит он прекрасно, хотя может не вполне удовлетворяет вашему пониманию "хорошо готовит". Но, собсна, то, что едим мы, совсем необязательно должно нравится вам :)
А домашняя паста наша семейная слабость :) Даже если она не похожа на итальянскую кухню, а мы к этому и не стремимся. Домашнюю пасту готовят не только итальянцы, и совсем необязательно соответствовать их канонам. Последнее, что он готовил из домашней пасты, была домашняя лапша с кальмарами, вешенками и мисо-пастой (ну, там была еще кучка всяких добавок, но я не помню). Предствляете, это было что-то среднее между итальянской пастой и мисо-супом :) Так что, говоря, что "Повар готовит хорошо всегда в любых условиях", имея ввиду, что мой муж готовит плохо(?), вы несколько ошибаетесь :)
И.... похвастаюсь еще.... он вошел в книгу с рецептами от лучших московских шеф-поваров...их там человек 15-20, он наравне с итальянцами и французами представлял свои блюда :) Красивая книга получилась :)
Знал бы муж, как я, аки яростная тигрица, защищаю его способности от нападок неизвестных мне дам :) посмеялся бы надо мной :)
А вы с какой целью интересуетесь? Дабы "разоблачить" :)? то, боюсь, не доставлю вам такого удовольствия :)
К тому же вряд ли они есть в продаже у вас, судя по вашему месту жительства из паспорта.
А если и правда интересует, пишите в личку - отвечу... правда через несколько дней, потому как книга находится на просмотре у его родителей :)
Разоблачить?! Кого? Не, я как коллекционер - любитель интересуюсь, люблю хорошие книги с рецептами:-)))) У нас то её точно не купишь, хотя ... при желании можно чего угодно, а вот в Москве то она наверняка есть. Так, что и правда интересует:-)))
Моя свекровь накрывает поляну :-) и садятся за стол в 22-23 часа, мы приезжаем к 4 утра - они все там же :-) Сама делаю три салата в маленьких салатниках (мы с мужем и ребенок) совсем легких с фруктами, на горячее жюльен, ну и пироженные - если объядимся ночью, нам тяжеловато обычно бывает, поэтому бережом себя ;-) И стараемся идти гулять, чтоб не скучно было. А в принцыпе если гостей много, то и готовлю много, потому что у всех свои привычки.
Мы тоже не можем ночью жрать:) Поэтому не наготавливаю кучу блюд, а обычно делаем одно мясное блюдо, обычно утку или гуся запекаем, пару салатов и закуски. Праздничный ужин часов в 8-9 вечера, а потом уже ночью- только легкие закуски, фрукты, даже сладости не всегда нужны оказываются.
Зато люблю 1 января завтрак, он же обед, "салатики доедать" :)
не скажу,что очень много готовлю,но с мужем балуем себя ,например крабами,бутерами красной икрой,салатик делаю(для себя,муж их не сильно жалует),ну и горячее,в етот год муж мне заказал плов.Не нажираемся,но покушать ето дело святое в новый год,а что же делать,просто возле телека сидеть?:-)
:) пару дней назад говорю мужу: на этот НГ думаю купить несколько сортов сыра, виноград и шампанское - будет легкий НГ! После минутного обдумывания он спрашивает - а что я есть буду? :)
так и есть, я смотрю у многих курица в меню на новый год
у меня же без мяса - это значит нет еды.
сошлись на свинине в горчице, оливье, шопском салате, семгеи плюс "еще что-то придумаем", плюс то, что я предложила :)
* свинина (корейка) 1,5 кг
* лук репчатый 2 луковицы
* морковь 2 шт.
* горчица готовая 2-3 ст. л.
* чеснок 2 зубчика
* гвоздика 2-3 бутона
* соль по вкусу
Мясо натереть толченым чесноком, посолить, смазать горчицей и положить в гусятницу или любую глубокую кастрюлю с толстым дном. Жарить в горячей духовке, время от времени сбрызгивая образующимся соком. Минут через 15-20 добавить нарезанную кружочками морковь и целые луковицы с вколотыми в них гвоздичками, влить воду, накрыть и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу нарезать ровными ломтиками, выложить на блюдо, полить соусом, образовавшимся во время запекания,
Спасибо Вам большое, попробую, только гусятницу купить надо (а то у меня все тонкое).
Мы с мужем любим мясо, поэтому уже незнаю что новенького приготовить:)
Ознакомилась с евским списком салатов... кажись коптители курицы кому-то заплатили))) Имхо наименее отвратителен "От тиффани", а наиболее - Гранатовый браслет. Я очень люблю майонез (домашний) и традиционнные салаты с ним (оливье, шуба, мимоза), но часто их не поешь... Поэтому моя настольная книга - салаты высоцкой. Прошу не считать рекламой но мне кажется на ночной новогодний стол лучше ее салаты поставить.
С балыком симпатичный, тока имхо лимонного сока многовато, с авокадо и беконом. Мой любимый - с курицей и огурцами, острый. Но он не очень праздничный, скорее обжорный))) Имхо - на салатные листья бросить можно что угодно и заправочку грамотную смешать и полить. Всегда будет вкусно! С инжиром и сыром очень красивый салат у нее. Вообще, очень полезная книжка.
торты точно не надо готовить, из опыта - лучше всего, и легче, и на ура, проходят десерты "в бокалах", например крем со свежими ягодами и ликером.
не готовить тяжелые и омерзительные на вкус "нямки с сыриком и маянезиком". не готовить гарнир - лишнее, достаточно к мясу или птице подать свежие фрукты, а еще лучше заменить на желе из шампанского.
Так ведь каждому своё:) Для меня торт обязателен, хотя бы один! И пирожные, куда ж без них:)
Никаких обид:) Интересно, чем это объясняют:)
Для меня же, наоборот, если нет торта, то и праздник не удался:) НО я ужасная сладкоежка и вообще обжорка по жизни!
Это вы пока молоденькая. А вот лет через 10 уже не будет так уж хотеться торта около полуночи :)
Хотелось бы верить:) Правда, с трудом это представляю, всё-таки страсть к сладкому у меня очень большая:) Думаю, многое от людей зависит:) Кто-то ночью спит, а кто-то и к холодильнику сбегать не прочь;) Мне и 15 лет назад пророчили, что, если столько жареной картошки есть буду, то в дверной проём не пролезу, а вроде ничего:) пока влезаю и картошка жареная до сих пор форева!
Еще у кого какой режим дня:-)Вот я например к обеду только просыпаюсь и так называемый завтрак у меня где-то в 17.00:-DА по ночам бодрствую!могу вообще не лечь спать и ем получается ночью:-)Я сова по природе и меня уже сложно переделать
Вот точно! Я рано встаю, чтобы детей садик собрать, далее сон по новой. А так, часов до 12 минимум спала ,потому и дела многие не успевала;) Я полуночник:)
И че теперь нужно упиваться в НГ?:-)У меня всегда дело доходит до десерта или торта,раньше бывало что не доходило,но это как правило если отмечали вне дома большой компанией,а дома сильно не пьем дети все-таки дома.А удался или не удался НГ это от кол-ва выпитого не зависит
ну у нас ни наш ребенок ни дети друзей никогда не хотели тортов, вообще имхо детям особенно нечего за столом делать, они веселятся и хорошо. В том плане что это взрослые сидят за столом и разговаривают, и по привычке поедают всякие вкусности, а детям достаточно просто перекусить. А поскольку сладкое по времени приходится часов на 11 то и вовсе нечего наедаться тортами. И детям уже поздно, и взрослым нечего бока наедать.
Вот на день рождения это святое.
так я и не говорила что десерт не нужен, я предлагала гораздо более вкусный десерт, между прочим :), и гораздо более новогодний чем просто торт.
Это Вы про "десерт в бокалах"?я правильно поняла?Не спорю,но ведь и торт бывает не только Прага и Медовик,я говорила тоже про другие торты:-)Мои уважают дорогие муссовые торты,и я сама тоже люблю такие,и вообше я сладкоежка редкостная мне мяса-рыбы никакого не надо,а вот полторта влегкую сьем:-)
а я вот и прагу и медовик не готовлю, только воздушный бисквит из 3-х яиц и ложки муки и пушистый крем с настоящей ванилью и ромом. Вкусно. Но иногда.Потом съешь и в штаны не влезаешь. Хотя когда мне не было 30 меня размер попы тоже не беспокоил.
Я с натуральной ванилью тоже люблю,а вот ром не, не использую:-)У меня дети не шибко еще большие.Хоть он там и не особо чувствуется,но все-равно не рискую пока.А я как то сильно и не поправляюсь:-)хотя пож...ть торты ну ОЧЕНЬ люблю,может потому что я за целый день толком ничего и не ем,сладкого хватает:-)
вроде и не навязывала, просто спокойно обсуждаем. Вопрос ведь был что не готовить. Выходит что все кто аргументировал что и почему не готовить - навазявают свои взгляды? Ну вкуснее вам так и хорошо. А мы любим разное пробовать. Ах простите, я кажется позволила себе опять "навязать взгляды"
частично согласна,но тут еще дело вкуса.например я обожаю десерты в бокалах ,а вот мой муж их не ест,ему надо тортики,при чем он не любит тортики со сливками или типа чизкейков,ему надо такой русский торт,с коржами и сытный.
+1 У меня такой же муж :) А для себя я бы с удовольствием что-нибудь такое-эдакое в бокальчиках, и ли какой-нибудь шоколадный мусс, суфле...Мммм, представила и слюньки потекли :)
мне совсем не понравился Глухариное гнездо, гранатовый браслет, от тиффани, царский, подсолнух. Зато грибная полянка очень даже понравилась :-)
да, уж. На вкус и цвет - товарищей нет. Каждому нравится то, что нравится, и наверное никто его в этом и не переубедит. Мы каждый Новый год (за исключением пары лет) встречали в ресторанах. Но я всегда дома наготавливала кучу всякой вкуснятины. Потому как 1-го числа у нас обязательно все наши друзья. И без ложной скромности, они к нам и идут , чтобы вкусненько поесть. А их 12 человек. Вот и приходится готовить если не "ведрами", то "тазиками" точно.
лично для нас всякие тиффани и шапки это не салаты, муж признает токо оливье с говядиной вареной, тупо курицу жареную ну и тд к изыскам он относится не то что прохладно а со словами бееее :) мясо с ананасами я лю, но готовлю токо для себя.
а я в тупике - че готовить на НГ и готовить ли вообще, если учитывать, что буду с ребенком дома, без супружнега и гостей. совершенно запуталась в "легких ночных" закусках, чего себе-любимой напридумывать - даже не представляю. деть заказал "макароны и куриную ножку"(с) гурман))гы))), а я вот...пока мыслей нет вообще...эх:( не...есть, конечно же, типО таких:
фрукты и вино
сыр-фрукты-вино
морской жульен-сыр-семга с/с, вино:-о
пирожное какое-нить и чай-кофе-какао(самый скучный вариант)
сырная тарелка и семга на пару+опять вино...
эх...шампанское стоит, а пить его одной как-то...не то:)
Эээх,я б прислушалась к себе,чего мне любимой хоцца и купила,что б по минимуму готовки.Легла б перед телеком,потягивала б вино под каждый тост в программах и закусывала тем,что хочу,а не тем,что надо:) Но я старенькая уже,мне покоя хоцца в новогоднюю ночь,а Вы еще молодая..:)
да лана вам, старенькая она;) ну-ну...не говорите ерунды6) ....
*шопотом* я тож е молодуха ужо *оглядываицо* и на диване ой как люблю полежать:-D
подумаю еще, че прикупить, главное - вино есть, к нему че-нить придумаю:) сын обещает развлекать гонкой-игрой-фишками:) грит, нескучно будет со смешариками и Маквином;)
Да хватит грустить. Я один раз новый год одна встречала, такого наверну себе.
На салат сказку, с виноградом, оливье ну куды же мы без него.
А закуски всего полнор. Ветчина с сырным соусом в желе, заливное, рулетики из баклажанов (есть 4 начинки). Сырные шарики. Такой кайф. Дите уложите. Сядете как королева, накроете стол и сделаете праздник для себя. Можно свечи зажечь. Можно в ванне отмечать, предварительно лимоны и апельсины порезать кружочками, с 3 роз лепестки. Рядом 2 стула с едой. А можно на балконе праздник ледяной сделать. Сделать ледяную посуду, потеплее одеься и смотреть на звезды. А можно сделать праздник в кровати. Побольше подушек и одеял попрыгаете. Ведь столько возможностей. А вы вино, сыр..................................Скучно................
да , весело гораздо гораздей... я б тоже так .. а еще бы объелась от пуза сладостей, пока никто не видит
ржоте штоль - на балконе:)? у нас -42 за окном - на балконе:))))гы))))
не, не скучно, просто люблю сыр и вино, запечь головкой нет возможности, да и скушать некому всю кадушку, а вот теплым...с фруктами:)...нееее, оливьЯ и шубы не хоцца ваабсче;)
....почитала ваш пост мужу - тот ржот,грит, представил тя на балконе с ледяной посудой;)
Спасибо вам за идеи:-*, приятно когда так много идей:)
ну как сказать....снежка тоже хочется, санки 3-й год ржавеют без дела, снега не было ни разу нормального)) выпадет мокрый, тут же в кашу превратиться и растает-этонаш максимум((
Мамочки, так обругали всякие тиффани-полянки. я их ни разу не делала. уфф, лучше и не буду :)
Не знаю делал ли кто-нибудь, свинину-книжку с черносливом. мне не очень понравилось. мужу тоже. хотя он у меня супер-всеядный.
оливье, селедка, холодец - это классика :)... и еще МАНДАРИНЫ :)
ну, не знаю, чего там кто не любит, я делала "тифанни", и скажу вам без зазрения совести - мне понравилась эта закуска:) именно несочетаемостью понравилась:) карри с миндалем, а виноград с маянезигом:)
свинина-книжка тож не понравилась всем моим домашним (и мне тоже), хоть я и старалась и мясо взяла для этого блюда парное. мне кажется,скудновато топпингов для "мяса с чем-то",ИМХО.
поляну и не делала, змею эту ужасную тоже не делала, шпроты кверху хвостами тож не делала:)
Из всех змей,шпротных хвостов,винограда с курицей,на мой взгляд(ну и моей семьи),вкусна только Поляна,неплохо браслет и книжка...остальное не прижилось..самый ужас,это Царский,ИМХО
о, а мне "царская" закуска понравилась чет..я не гурман, ем почти всё, с недавнего времени стала капризничать, а так...
делала эту закуску с креветками, клала меньше яйц, сыр выбирала нежирный, икру я люблю, так что...на вкус и цвет:)
а у нас свинина-книжка любимое блюдо. Муж очень уважает, только от мяса многое зависит и желательно перед тем как запекать, в холод-ке выдержать поболее, часов 12 минимум.
Свинину-книжку я делаю с вялеными помидорами и мажу медом с горчицей. Вку-уус спицфический!!!:-)
о! вот эт да, с помидорами-то, ну-ка расскажите подробно, как делать? помидоры стоят и ждут своего звездного часа:)
А вместо чернослива я кладу помидорку:-) И рядом кружок лука. Но поскольку лук плотнее помидорки, то на следующей страниче я меняю их местами, чередую, чтобя книжка не стала однобокой. Потом обмазываем издание медом с горчицей, заворачиваем в фольгу и ставим в... холодильник. А вечером уже в духовку, разогретую до 200 гр. В холодильнике мясико маринуется. Ну дальше Вы знаете:-)
А вы их сами делали или покупали готовые???я имела ввиду ну они там с какими то специями или просто высушенные без специй и в масле:-)сама не знаю как мысль сформулировать
Ой,прошу прощения,три раза прочитала и так и не поняла сколько в итоге часов томить:-)поясните пожалуйста...2 часа при 100С потом приоткрыть духовку на 8 см при этой же температуре еще 2 часа,правильно?в итоге 4 часа всего?
да, я там коряво написала:)
да, как на фото(на противне) я ставила с конвекцией (вентилятором) на 2 часа при 100гр в закрытой духовке, затем открыла на 8-10см и еще 2 часа при тех же 100гр, завялились очень хорошо,не пересохли и именно завялились. главное, не розовые брать, а красные помидоры и небольшие (типа сорта сливка), я резала на 8 долек,не на 4. очень важно пряное масло сделать , не пожалеете - вкусно, сама не ожидала, что именно мне понравится:) этим маслом я заправляю свежую капусту (синюю) когда салат делаю, туда помидорки эти, болг.перец, лук сладкий...ммм....))))))
если что, пишите ЛС мне, а то топик потеряю и не смогу ответить. удачи вам:)
(у меня фиксируется дверца в духовке, но,говорят, можно и ложкой фиксировать,если плавная)
еще бы соком апельсинчика залить.А еще люблю йогурт добавить-немного-тоже вкусно.