Оладьи
Пжл дайте рецепт вкусных и быстроприготовляемых))))) оладушков..Ребенок вдруг потребовал, а я не делала никогда, только блины. Спасибо!
Кефир - 0,5 л, сахар - 3-4 ст.л., соль - 1 ч.л. (без горки), разрыхлитель - 1 ч.л., мука - 2 стакана. Все смешать и выпекать как обычно. Получаются вкусные пышные оладушки. Рецепт на каком-то форуме вычитала, теперь только по нему делаю.
Перепробовала много всяческих рецептов, но оладьи по рецепту от Мишель самые удачные!
Вот он:
1 ст. простокваши (или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Способ приготовления:
Смешать простоквашу с яйцом, маслом, сахаром и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешано и выглядеть "уродливыми комками".
Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и с удовольствием поедается.
В них можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды.
У меня в паспорте есть тыквенные оладушки на основе этого рецепта http://eva.ru/albumpage/202721/602287.htm
