блинчики без яиц, подскажите, пожалуйста!
У деток аллергия,просят блинчики. как бы их сделать без яиц? молоко будет козье, мука, а что еще, чтобы получилось?
Постный блины, проверенный рецепт:
чуть больше 1 стакана муки,
2 стакана воды (можно минералки),
50 г растительного масла,
1 ст ложка сахара,
1/3 чайной ложки соды и соль по вкусу
Растворить в воде соль, сахар, всыпать просеянную муку и тщательно размешать, чтобы не было комков, пока не получится однородное тесто. добавить соду и влить в тесто масло. Хорошо размешать. Смазать сковороду один раз перед выпечкой растительным маслом и печь блины. Промазать каждый блин медом или подавать с вареньем
И вот оладушки без яиц:
Просеять через сито 2 стакана муки. Насыпать туда 1 чайную ложку соды. В 500 мл кефира примешать 1 чайную ложку соли и 4 столовых ложки сахара. В муку порциями постепенно, тщательно промешивая вылить кефир. Всегда при замесе теста надо выливать жидкое в муку, тогда можно избежать образования комков. Выпекать оладьи сразу же на хорошо разогретой сковородке в растительном масле. Масло тоже должно быть достаточно горячим. Выкладывать тесто столовой ложкой, дать поджариться одной стороне и переворачивать на другую. Оладьи получаются пышные и нежные на вкус.Рецепт с сайта SAY7.INFO
И то, что поиск выдает: http://www.say7.info/gogoogle.html?q=%EE%EB%E0%E4%FC%E8+%E1%E5%E7+%FF%E8%F6&sitesearch=say7.info&client=pub-4997869308929246&forid=1&channel=9987885417&ie=windows-1251&oe=windows-1251&flav=0000&sig=djEWDcA1ITJdQxqZ&cof=GALT%3A%23ee9889%3BGL%3A1%3BDIV%3A%23B47B10%3BVLC%3Ade2723%3BAH%3Acenter%3BBGC%3AF0E5B9%3BLBGC%3AF0E5B9%3BALC%3Ade2723%3BLC%3Ade2723%3BT%3A000000%3BGFNT%3Aee9889%3BGIMP%3Aee9889%3BLH%3A50%3BLW%3A50%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.say7.info%2Fsay7logo.gif%3BS%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.say7.info%3BFORID%3A11&hl=ru&x=0&y=0
