Оладьи на кефире
если есть у кого рецептик поделитесь плиз, давно уже не делала их и забыла точные пропорции, а так хочется этих оладушек...
Точные пропорции не знаю, всегда на глаз делаю. Пару яиц, соль, сахар, кефир. Добавить муку с содой (ну, или пекарским порошком) столько, чтобы тесто хорошо держалось на ложке. Десертной ложкой выкладывать в горячее масло и печь с двух сторон. Когда их переворачиваешь, они очень сильно поднимаются.
Можно часть муки заменить манкой, тогда очень нежная и воздушная структура получается.
Очень рекомендую такой рецепт:
- 1 литр кефира
- 3 яйца
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка соли без горки
- 5 столовых ложек сахара (я кладу 10)
Кто-то здесь давал рецепт.Испекла, очень понравились))
0,5литра кефира, 1ч.л.соли с горкой(я бы от себя посоветовала без горки), 1ч.л. соды с горкой, 1яйцо, 2 ст.л. сахара, 2,5ст.муки.Я еще преварительно запарила изюм, потом добавила в тесто.СВыпекать на тефлоновой сковороде, смазанной один раз маслом подсолнечным.
спасибо всем, если найду Активию на ней тоже попробую...а те, что сегодня испекла уже слопали все...
