Как засолить сало?
Девочки подскажите рецепт вкусного соленого сала. Помню как-то угощали салом засоленным в луковой шелухе - понравилось, но рецепт к сожалению не знаю. Может в духовке как-то сделать можно? Выручите, плиз!
В луковой шелухе делала не сало,а бекон(сало с прожилками мяса).У нас ее называют - подчеревка.Вкуснотища получается.
Собираете луковую шелуху.Берете кусочек подчеревки и варите на медленном огне не доводя до кипения.Как только начинает закипать-выключайте и пусть в этой воде остынет.Затем достаете из отвара и даете стеч жидкости.Потом нужно посолить(прямо натереть со всех сторон солью,перцем)нашпиговать чесночком.И в духовку на медленном огне минут 30 -40,предварительно завернув хорошо в фольгу.Как остынет-в морозилку.
Надо сделать-давно не делала.Раньше делала когда был дефолт-выкручивалась-не было возможности покупать ни колбасу ни копчености всякие-а это такой вариант на бутербродик отличный.
А просто сало засолить-ничего сложного.Главное купить хорошее.Сало должно быть такое-при том когда вы в него вводите острые нож-он должен входить как в масло.Такое сало просто надрезаете вдоль и поперек на квадраты 5х5 см(все примерно) и хорошо смазываете солью(можете и перчик если любите)Оставляете на сутки на в помешении,затем в морозильник. Удачи.
Ну по-мне это вареное сало..
Я солю обычно- натираю солью и перцем,лучше свежемолотым. Шпигую чесноком и в холодильник в фольге на 2-3 суток. Потом- в морозилку.
а вы попробуйте.Никакого вкуса вареного сала.Вы же не станите отрицать что буженина вкусное блюдо?То же самое-выдерживается в маринаде и потом запекается.Хотя на вкус и цвет,как говориться....
Шпигуете чесноком, посыпаете намазываете солью и перцам, заворачиваете в тряпочку и выдерживаете 3 дня. Потом в холодильник.
Берете кастрюлю, наливаете туда воды, кидаете 1 очищеный картофель и начинаете сыпать соль до тех пор пока картофель не всплывет наверх, картофель убираем. Добавляем перец, чеснок, лавровый лист и укропчик, ставим в теплое место на 3 дня, а потом в морозилку, сало получается Супер вкусным.
