Печенье через мясорубку
Помню мама в детстве делала, там какое-то песочное тесто совсем не сложное было, потом его через формочки такие (насадки на мясорубку ручную) прокручивали и на противень. Вкуснота была неописуемая, а сейчас рецепт утерян :-( Может быть кто-нибудь поделится рецептом?
Может это и не такой рецепт, но Вы попробуйте. вдруг понравится.
мука пшеничная - 320 г
сметана - 125 г
сахар - 230 г
масло сливочное или маргарин - 125 г
сода - 1/2 ч. ложки
ванилин - 5-6 капель
яйцо - для смазывания
В муку кладут сахар, разведенный горячей водой ванилин, соду, сметану и взбитое размягченное масло, быстро замешивают тесто, заворачивают его в пергамент или полотенце и убирают в холодильник на 20 минут.
Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и с помощью выемок вырезают печенье разной формы. Укладывают на смазанный маслом лист, сверху смазывают взбитым яйцом, можно украсить изюминкой, орехом или ягодкой. Выпекают в духовке при 250–260 °С в течение 10–15 минут.
Спасибо, но это не то. Такое мы готовили в прошлые выходные - оно по вкусу совсем не похоже, но тоже вкусное:-)
Если там было варенье, то возможно, что-то подобное
http://allsweet.net/recipe.php?dir=16&page=104
И Вам спасибо, но не то :-( Там было достаточно маслянистое песочное тесто и все. Оно пропускалось через формочку на мясорубке и сразу выпекалось.
2-3яйца растереть с сахаром(1 ст- 1,5 стакана) добела,добавиь 250г размягченного масла.1/2 ч л соды,ванилин 1/2 пачки,и муку ~ 3,5-4 стакана.Тесто должно получится крутое,как на лапшу.Пропустить его через мясорубку и выложив на противень,выпкатьпри тем-ре 200гр до готовности(минут 20).Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
1 п(250гр) маргарина(растопить),1ст.сахара,2-3 яйца,1ч/л соды(погасить уксусом),щепотка соли.
Муки примерно 4 стакана муки.
