Кольца кальмаров
Девушки, подскажите, плиз, купила замороженные кольца кальмаров (сама не знаю зачем :) ) и теперь не знаю, что из них приготовить:)
Накидайте, плиз, рецептики.
Спасибо!
Очень вкусно кольца кальмаров получаются в кляре и обжаренные в большом количестве масла. Правда, не знаю, как замороженные себя поведут, я свежие покупаю всегда.
Из замороженных можно такую вкусную закуску приготовить (предварительно разморозив, конечно). Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде, быстро обжарить в нем чеснок, потом забросить кальмары, постоянно помешивать. Через минуты 2-3, добавить красный сладкий перец соломкой, посолить, поперчить, готовить, помешивая еще несколько минут (слегка припустить перцы). В конце готовки полить лимонным соком, затем выложить на свежие листья салата (я использую смесь из молодой руколлы и шпината) и сразу подавать.
С овощами тушить вкусно. Ну там перчики-помидорчики-фасоль спаржевая. В конце жарки-тушения добавить кальмары, закрыть крышкой и пару минут потомить.
Еще плов я с ними готовлю. рис-лук-морковь-приправы, а кальмары в конце.
Кольца в кляре - фантастика просто! Кляр я пивной делаю:яйцо, темное пиво, мука.
Очень быстро, питательно и низкокалорийно.
Яичница-болтунья с кальмарами.
Предварительно отваренные (варите не дольше 3-5мин., иначе будут жёсткими) кольца потушить с луком, морковью, разбить яйца. Соль, перец, зелень. Время готовки 15-20мин.
отварить минутки три и в салатик - оч вкусно,а еще в соевом соусе оч вкусно,но они остренькие получаются.
Отварить кальмары , остудить , порезать полукольцами.Пожарить на растительном масле много тертой на крупной терке моркови, в конце добавить в горячую морковь натертый чеснок , красный жгучий молотый перец и полукольца кальмаров.Соль, сахар- по вкусу.Ничем не заправлять.Употреблять в холодном виде. Очень вкусно.Этоодин из фирменных салатов- уходит- на ура!
