Майонез чем заменить
Скоро НГ и само собой будут салаты! А у нас с мужем как назло проблемы животов обострились, у него панкреатит, уменя дискенизия. Обострение пошло, но диету планируем и дальше соблюдать без жирного и зажареного, майонез тоже крайне нежелателен из-за жирности в том числе! Вот думаю в салате оливье и кальмаровом ничего уж сильно крамольного для нас нет, если конечно не тазами есть, вот думаю чем лучше заменить майонез 67 % жирности? меньшей жирностью, йогуртовым, оливковым, еще какие-то фитомайонезы видела, постные? Что для желудков более щадащее? Все остальное скоректировала под нас, вместо вин будет морс, вместо зареной утки паровая семга с рисом или чем-то таким, даже шампанского не будет, но мы от этого не сильно страдаем, а вот салата хотелось бы хоть немного приготовить! Празднуем только своей семье(2 взрослых и 2 дете)
Майонез по любому жирный,т к основа у него растительное масло.Либо сделйте свой,домашний,либо заправляйте йогуртом или сметаной нежирной.
Отвечаю сразу двои - домашний майонез не будет меньшей жирноси:(,но в нем не будет консервантов и прочей химической прелести.Кстати мои уже от покупного нос воротят и даже на даче заставляют меня делать домашний:)
нее я домашний делаю:), меня интересует способ уменьшения его калорийности, мужу нравится, а мне на вкус слишком жирный
Я сметану с горчицей мешаю, по-моему вполне адекватная замена. Уж в Оливье -то точно.
+1 И немного лимонного сока свежевыжатого, сахар, соль. Я иногда еще перец черный добавляю.
Салат заправлять перед самым употреблением. Стоять ему с таким соусом давать нельзя. Бяка будет.
Я сегодня тоже так делала. Но я еще смешала сметану с мягким обезжиренным творогом, добавила горчицу, соль и немножечко хрена. У меня масло закончилось. Лениво было в такую холодину идти куда-то.
Да, я тоже разные варианты пробую, что в доме есть и смотря к какому салату. И с йогуртом можно и с французской горчицей, и с соевым соусом. Иногда даже интересенй получается! Еще мне нравится соус ореховый (тертые орехи, тертый сыр,оливковое масло, чесночек, зелень) все еретирается в блендере. Но он очень концентрированный и я приноровилась его со сметаной мешать, такая прелесть на мой вкус получается. На майонез похоже, но очень необычно!!!