Блюда из яиц
Подкиньте рецепты вкусных блюд из яиц (не выпечку и не десерт, т.е. не сладкие блюда). Из самых распространённых блюд это омлет и яичница, а что можно ещё вкусное приготовить? Спасибо!
отварить в крутую, разрезать вдоль набить обжареными грибами с луком и с желтком, сверку обсыпать зеленью и сбрызнуть лимонным соком по желанию.
Есть сайтик такой интересный, очень мне понравился, так сказать, мужское вИдение кулинарии. Там такая закуска предлагается (сама ещё не делала, взяла на заметку) http://www.dunduk-culinar.ru/snack/snack-24.shtml
Вообще, уже много чего готовила по рецептам Дундука, - и жаркое из нута (очччень рекомендую!) и жареный борщ, и ещё много чего, - всё удалось и понравилось.
----"Яично-мясной рулет"
: 5 яиц
250 майонеза
350 тертого сыра
Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов. Немного остудить. получится мягкий корж-омлет. Выложить наверх коржа подготовленный сырой фарш (500г фарша, лук, яйцо, соль, перец). Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. Продолжать запекать при 200 град, 40 минут.
---фаршированные яйца
Часто готовлю такое итальянское блюдо - фритатта. Много варианций. Например, обжариваем репчатый лук, заливаем смесью из 6 яиц (слегка взбитых) + сыр тертый + тертая тыква + тертый кабачок. Обжариваем с обеих сторон, либо запекаем в духовке.
Еще один - обжариваем лук, яйца слегка взбиваем и смешиваем с высушенными помидорами (которые в масле) + резанные маслины + сыр тертый. Также - на сковороду, потом перевернуть.
Вариантов - масса. У меня есть книжка специальная:))
