Вопрос к Лораво. Рождественские пряники.
Лораво, подскажите, пожалуйста, когда Вы выкладываете пряники на противень, Вы его чем-нибудь смазываете или бумагу для выпечки кладете?
И еще, в какои виде в сироп добавляете сливочное масло - растопленное или нет?
Замесила сегодня утором тесто, вечером начала печь...к рукам тесто не прилипает, а вот к скалке...да. Не могу тонко раскатать, что я неправильно сделала? Тесто такое красивое, масляное.
Спасибо!
Раскатывать нужно при помощи небольшого количества муки, просто окунуть руку в муку и пройтись ей по поверхности теста порой достаточно.
На счет прилипает... оно у меня никогда не прилипало к противням (у меня алюминий), НИКОГДА, до вчерашнего дня: прилипли ВСЕ к двум разным противням (правда, они были почти новые, может в этом дело конечно). Завтра буду печь опять и разбираться, что сделала не так, т.к. обычно смазывать ничего не нужно.
Бумага для выпечки или силиконовый коврик вполне могут решить проблему в крайнем случае.
Пользуясь случаем, хочу Вас, Лариса, поблагодарить за книгу Cake Biblе, которую Вы рекомендовали. Бесподобная книга.
Можно спросить Вас как раз по подоводу алюминивых протвеней? Роза рекомендует зачастую смазывать протвень жиром сначала, потом положить воксовую бумагу, а потом снова мазать.Вы так делаете?
И еще, исходя из Вашей практики, какие у вас самые ходовые формы? У меня есть большая прямоугольная - она подходит для некоторых рецептов из книги. Хочу купить квадратную,но не знаю, как пересчитать рецепты с круглой формы на квадратную.
На здоровье, поздравляю с ценным приобретением!
Я с противнями поступаю не так, как Роза, а так, как меня пекари на проф.форуме американском научили, хотя ее способ отличный и очень грамотный, он все ж заморочливый.
Я использую для смазывания форм следующую смесь: растительное масло, мука, шортенинг 1:1:1. Шортенинг, думаю, можно заменить маргарином или даже слив. маслом. Очень удобно всегда иметь под рукой готовую смесь. Если использовать шортенинг, в холодильнике смесь хранить не нужно. Если использовалось масло или маргарин, то, возможно, смесь придется перед использованием слегка прогревать в микроволновке.
Поповоду форм. Я ничего не перерассчитываю специально, просто наливаю тесто в форму на глазок, и слежу за готовностью.
Спасибо, приобретение правда ценное.Вчера делала Perfect All-american chocolate torte. Впечатлил и вкусом и структурой :-).
Только вот иногда и правда заморочливо пишет. Хотя даже если я буду делать все дословно, далеко не факт, что резульатат будет аналогичный с оригиналом. Я поначалу даже собралась искать magi-cake strips, чтобы обматывать протвеня по бокам. Сдалась и решила, что не буду.
Спасибо за полезную наводку о смазывании и дельные советы!
Ларис, еще завершающий вопрос: вы используете airbrush? Так заманчиво. Любопытно, как в работе? Или это уже излишняя роскошь?
Я не пользуюсь стрипами, я просто пеку при 165С, и в большие диаметры форм кладу гвоздики для кремовых розочек для распределения тепла в центре, потому у меня нет на тортах горбиков никогда.
Аэрограф в планах есть, но я еще не решила, хочу ли я уделать свою кухню в краски :)
Только собиралась вопрос Ларисе задать,можно здесь спрошу:в рецепте написано можно заменить патоку жидким медом или сиропом,*краснеет*подскажите как сироп сварить правильно.Нет возможности мед или патоку искать дите мелкое на руках:)
Попробовать сварить густой сахарный сироп? Если честно, пропорций не подскажу, т.к. не приходилось к такому прибегать. Тут только экспериментировать. Или обзвонить какие-то магазины с кондитерской тематикой на предмет сиропа глюкозы (не путать с аптечной глюкозой в ампулах, это не сироп).
Я просто в тихом шоке от ваших творений!!! Как????
Особенно книга-торт впечатлил. Супер!!!!
Может быть...но от ваших творений тоже голова идет кругом.... Вы и другие девочки такие шедевры в виде тортов делают, что немудрено и перепутать! Супер!!!!
Отдельное спасибо за рецепты супов.
Ларис, здравствуйте! Не перестаю любоваться Вашим творчеством и частенько готовлю по Вашим рецептам - просто супер!:)
Вопрос по пряникам хотела задать: Вы вырезаете по трафарету или от руки? Если по трафарету, может быть посоветуете, как лучше его сделать? У меня руки не из того места растут:)
У меня формочки, и человечки очень мелкие, от руки не нарежешься. НО! Вырезать по шаблонам довольно просто, если шаблоны сделать побольше, сантиметров по 20-25 высотой. Можно нарисовать или скачать в интернете крупные шаблоны, перенести их на плотную бумагу или картон, и даже заламинировать для долгосрочного использования.
http://www.susanezzell.com/images/gingerbread_man2.jpg
http://parenting.leehansen.com/downloads/coloring/christmas/images/gingerbread-girl-clr.jpg
http://christmas.tipnut.com/pics/template.jpg
http://www.allfreecrafts.com/christmas/images/xmasshapes.gif (последние два перерисовать по квадратикам, увеличивая до нужного р-ра, или увеличить на ксероксе или принтере)
Ларисочка, спасибо большое, Вы - кудесница!:)
Офффффф.......Скажите, пожалуйста, Вы, наверное, очень хорошо рисуете? Ни разу не работала с мастикой, все к ней подбираюсь, но вот руки не из того места растут - шансы есть? Или обязательно нужно уметь рисовать? (Ну и лепить, соответственно) На самом деле, безумно интересно, как Вы к такой красоте пришли? На сколько я понимаю, у Вас нет кулинарного образования?
Я не умею хорошо рисовать, но я график/веб-дизайнер при этом :) Кулинарного диплома у меня нет, но я трачу много времени на самообразование. "Пришла" к этому просто: родился ребенок, понадобился торт на ДР.
Если есть желание (самое главное), время и средства на материалы и инструменты - грех не попробовать!
Хо хо, график - это уже много:))
Восхищаюсь Вашим талантом! Радуйте нас новыми шедеврами!
Можно тоже влезу, вдруг кому пригодиться? Я тоже буду печь эти печеньки и вырезать мы их будет с детьми формочками-фигурками для пластилина (наборы такие продаются, туда даже скалка входит)
У меня тоже много таких формочек. Наборов пластилина несколько покупали, а фигурки там одинаковые.))))
Мы тоже испекли Ларисино печенье:-)Спасибо!Очень довольны!Повесили на золотистые ленточки. Красота получилась!Теперь будем делать его каждый год. Фото в паспорте:-)
Очень красиво! Испеките и мне, пожалуйста! 3кг теста выну из холодильника и пришлю по почте :) ААААААААААААААААААааааще нет времени до него доползти, а елка без них не елка совсем.
Спасибо большое мы так старались:-)Присылайте,нас много:-)испечем:-)Да,я даже и не представляла что печенье так смотриться на елке,даже муж заценил:-)Лариса,можно у вас здесь спрошу,я когда делала первый раз у меня получился достаточно густой айсинг,и он у меня остался,я его накрыла пленкой и поставила в холодильник до второй партейки печенек,когда потом достала украшать,оказалось что он дал воду, немного но было,я его размешала,но он всеравно был по сравнению со свежим айсингом жидким.Это так и должно быть или я недовзбила белки когда его делала изначально?Хотя вроде взбила хорошо:-(переворачивала миску
Просто консистенция - вещь неуловимая для описания в строгих пропорциях. Густо - разбавьте водой. Жидко - помешайте хорошенько с дополнительной пудрой. Отделение воды - не страшно.
Ой,а до меня и не дошло,что его можно разбавить:-)мучилась с густым,теперь буду знать:-)
Ну у Вас обьемы:-D,это наверное двойная норма?Хотя поняла уже,сколько его не сделай сметается в момент,во всяком случае в нашей семейке:-)
Ага, двойная :) Я себе и домик, и шкатулки запланировала, но времени нет вообще, ну ни капельки! :(
А дайте пожалуйста рецепт вашего дрожжевого теста.Очень аппетитны булочки!
Я делаю тесто на глаз,но из всех рецептов дрожжевого теста мне ближе это:http://blogs.mail.ru/mail/loravo/5C59E867594D3024.html Вы попробуйте по нему тесто замесить,у Ларисы все подробно расписано,думаю вам оно понравится:-)Я подогреваю молоко 500мл(35-40град,чтобы тепленькое было)кладу туда дрожжи,хорошо растворяю,пару ложек сахара,и муки примерно 1 стакан(просейте муку желат пару раз)должна получиться опара как жидкая сметана,прикрываю и ставлю в тепленькое место,как поднимется шапочкой,выливаю эту опару в большую чашку(миску)добавляю туда 1 яйцо,соль,ванильный сахар,сахар обычный,растит масло гдето полстакана и муки сколько возьмет тесто,тесто должно быть очень мягкое,у меня с руки "сползает",т е лучше потом при замесе немного подсыпать,тогда получиться пушистая слоистая структура(за счет растит масла слоистая получается)Просто у Ларисы Вам будет удобнее посмотреть у нее точные пропорции указаны.
А подскажите мне, пожалуйста. Чем мне сироп заменить???? Есть сироп глюкозы. Подойдет? Вот такой. http://www.nevkusno.ru/item/1165 И вообще , куда его деть?
Им и заменяйте. А девать его надо осторожно и только туда, где без него никак, вредный это продукт.
http://eva.ru/albumpage/47225/671114/4065862.htm это самые красивые))
дырка с кульке все время забивалась, линии получались толстые.
я уже подумала может пудра крупновата была...?
Я никогда не встречала (у нас) крупной пудры, так что мне не с чем даже сравнить, к сожалению. Но вполне вероятно, если пудра крупная, или плохо вмешан айсинг. А вот просеивать пудру хорошо для айсинга, но это если Вы не просто из корнетика выдавливаете, а с насадкой (что б насадка не забивалась).
Похоже,айсинг растекался,мало пудры мне кажется и он недостаточно густой был, у меня тоже со второй партией так было:-)тоже линии были толстые,но я через насадку(№2)украшала,мне так удобнее:-)через корнетик все безбожно лезло со всех щелей,хотя завернула вроде бы правильно.Я боялась что не успеет высохнуть и рисунок расползется...
кстати, сделала из этого же теста двойные печенюхи с джемом, http://eva.ru/albumpage/47225/671114/4065859.htm
стало еще вкуснее. печенье чуток увлажнилось)
Девы, а какой толщины раскатывать и на какой температуре и как долго печь?
Все ответы на вопросы есть в рецепте: "Раскатывать тесто в пласт 2-3 мм, вырезать печенье и выпекать при 190 С (375 F) 7-10 минут."
SOS!!!Заказала на сайте Тескомы формочки. Решила перепроверить. Видели дуру? Смотрите, пока не убежала. сайт, на котором я заказала г. Красноярска!!!! Я в Москве, на секундочку. Вот дубина:(( Выручайте! Может, кто скажет, где эту Тескому в Москве найти можно? А если на Юго-Западной где-то - то просто супер!:)...
Вроде нет в Москве. Есть на других сайтах эти же формочки, но с одного пока нельзя заказывать, а с двух остальных доставка 200 рублей, то есть интересно если заказать товара хотябы на 1000 руб.
Вы не одна:-)я тоже еще одна дура:-)не посмотрела где находится этот интернет-магазин...была уверена что в москве...во,было бы прикольно заказать в Красноярске:-)
Вот здесь посмотрите http://www.hozayushka.ru/bakery_forms.2.0.html только я тоже не поняла где они территориально находятся в питере или москве?
Мне только что звонили из Красноярска!!!!!!!!:)))))))
Я заказала на хозяюшке, позвонила им, т.к. они пока сами не перезванивают. Они в Москве есть, даже самовывоз можно осуществлять, они на Нагатинской. Сказали, что необходимо дождаться звонка от оператора. Не звонят, гады!!!
Я, кста, заказала на 1500 тыс., должно быть для них интерсно, вроде...:(
Оффффффф, Вам-то зачем?:) У Вас ТАКАЯ КРАСОТА В ПАСПОРТЕ!:) Не подскажете, для новичка муторное это дело - и само тесто и глазурь? С первого раза должно получиться?.. Собираюсь использовать жидкий мед вместо сиропа. Глазурью удобно рисовать?
Спасибо!Я делала эти печеньки два раза,и оба раза тесто просто идеальное,главное муки не вбухивайте много,по мне лучше не доложить чем переложить,тесто в любом случае будет к рукам липнуть,а потом в холодильнике застынет как камень,достанете и помесите его,разогрейте руками.Вырезается тескомовскими формочками отлично и при выпечке никуда не "ползет",форма остается такой же ровной как и вырезали.Они и без украшения шикарно смотряться!А белком рисовать не трудно даже для новичка,первые печеньки будут не очень и потом все лучше:-)главное твердость руки,и не делайте айсинг очень густым,тяжело густым рисовать во всяком случае мне гораздо легче было рисовать не таким густым.Я вообще по печеньям не спец,редко их пеку,но эти и у меня получились.А про сайт,думаю, может еще какие формочки прикупить,елочку,снеговичка
У меня набор звездочек от большой к маленькой,дырочку дела самой маленькой звездочкой:-)
в Московских товарах на Нахимовском проспекте есть много тескомы.может там и формочки есть..а у меня формочки с "рождественскими мотивами" zenker,покупала в metro
в "Твоем Доме" полно тескомы и всяких друзей тескомы, я новогодние формочки позавчера там приобрела.
Формочки есть в Стокмане (не Тескома).Помню были формочки ангела,рождественской звезды,елочки
Можно и мне вставить свои 5 копеек...
тоже буду такие пряники делать на днях (респект АВТОРУ!!!) и формочек нет естесно... так вот, может кому поможет моя идея (ну правда не совсем моя... но автора не знаю) короче собираюсь их изготовить из жестяной банки от Колы или пива. Отрезаются дно и верх, а оставшаяся труба режется на полоски толщиной 2 см. Из этих "колец" можно согнуть разной формы формочки, сори за тавтологию... пока сама так не делала, но , думаю, получится... уж звездочки и елочки точно :)) а может и человечков удастся наделать
О, я так делала формочки для мастики. Человечки - это тоже мечта, но мне кажется, что надо будет несколько полосок как-то соединять, а то маленькие будут...
Если соберетесь сделать, напишите плз что получилось :)
и формочки и пряники получились отличные! правда маленькие. Сделала сердечко, елку, ангела, звезду , а человечки не вышли :(
Вопрос с рожковым сиропом уже отпал. Страшно стало:)
В качестве сиропа использовала жидкий мед. Замесила тесто по инструкции, но оно почему-то липнет к рукам. Я что-то сделала неправильно или оно полежит в холодильнике и не будет липнуть? Муки добавила даже чуть больше, тесто по консистенции довольно мягкое, как на песочное печенье, но не такое масляное, поэтому липнет. И еще оно нереально вкусное!
Спасибо:)
А сироп рожкового дерева я купила на Кипре, он очень вкусный, но вкус этот ярко-выраженный, потому в пряниках наряду с корицей, имбирем и гвоздикой будет явно лишним.
Не нужно муки добавлять. Тесто сначала мягкое и липкое, но после холодильника становится твердым. Если муки переложить, будет трудно раскатывать и оно будет крошиться и трескаться.
Спасибо! Хорошо, что я еще муки не успела добавить:)
Завтра печь буду - посмотрю не будут ли трескаться...
Девочки,которые недавно там были сказали что уже нет формочек,во всяком случае "зверушек" сказали что уже нет,мож какие другие остались еще
Не из плотной, а из бумаги для выпечки, она тонкая и мягкая. Посмотрите ссылки на видеоролики. Все получится! Ни пуха!
к черту! поставила на ночь тесто из половины нормы продуктов, завтра буду пробовать.
Как человек, никогда не занимавшийся рукоделием не постесняюсь спросить - в Т.Ц. должны же быть такие магазины?:))
Во многих есть. Смотреть нужно отделы ткани, там и тесьма разнообразная. А можно, где продается упоковочная бумага, там ленточки для перевязки подарков - они тоже подойдут.
УРА! у меня получились прянички! огромное (прям очень огромное :) ) спасибо Лораво!
Возникли сложности с украшениями: айсинг такой ломкий :(, я попыталась печенюшки сложить в блюдо, а они друг-друга крошат. Что делать, как их хранить? или надо было украшать только те которые на елку пойдут?
скорее второе, я мешала обычным блендером (венчиком)и он в конце уже плохо проворачивал. Я тогда просто еще досыпала пудры и размешала ложкой :( А как надо? именно сильно взбивать?
Нужно не взбивать, а минут 10 смешивать на средней скорости. В идеале это не насадка-венчик, а насадка-лопатка.
И я вас тут поблагодарю за Кулинарную Библию. Я еще и Небесные или Райские тортики ее же купила, о, сколько всего восхитительного. Спасибо!
Вас тоже поздравляю с приобретением! Я до ее новой книжки еще не добралась, но она у меня на ближайшей очереди в списке. Она там публикует свой вариант Красного Бархатного, а мне очень нужен хороший рецепт, т.к. все, что у меня есть, слишком как-то просто на вкус, может Роуз порадует? :)
Вы не пробовали его печь?
Нет, еще не пробовала, книжку только вчера привезли :) Сейчас прробежала по оглавлению, там есть Белый вельветовый с ганаше из молочного шоколада и Красный вельветовый от Роз :) Хотела сейчас вам рецепт сфотографировать, как назло, аккумулятор разрядился. Попозже выложу.
Это его на русский как "вельветовый" перевели? Velvet - это бархат по-русски. Красный бархатный :)
Очень хочу рецепт! Там их вроде два варианта должно быть, с разными видами красителя. Если будет время отсканячить - безмерно Вам буду благодарна!!!
Вот, надеюсь видно и я правильно фото расставила :)
http://eva.ru/albumpage/131281/708979.htm
Ну оооооооооооочень преогромное спасибо!!! То что надо! Теперь я спокойно могу подождать пока ажиотаж вокруг книги поутихнет, и купить ее через пару месяцев за полцены на Амазоне, т.к. нужен был в первую очередь именно этот и именно ее рецепт. Спасибо еще раз, и с праздниками!!!
И вам спасибо! Благодаря вам я вернулась в "лоно кулинарии" ! С Наступающими Праздниками! Рождеством и Новым Годом!
На Амазоне, но в Англию, потом мне ее привезли. Вроде как некоторые магазины Амазона и к нам шлют.
http://eva.ru/74637/ublogs.htm Ларис посмотрите у меня в паспорте, может вам подойдёт рецепт, я его делала, нашла рецепт и перевела с англ, если нужно могу поискать оригинал :-)
Вам тоже большое спасибо!!! Выглядит очень красиво! Только что в оригинале было здесь "240мл. патоки или простокваши" ? Явно не патока, buttermilk, может Вы пахтой заменять его имели в виду? И краситель опустить, к сожалению, никак, без него это будет уже не красный бархатный :)
да, в рецепте идёт battermilk, точно пахтой, надо исправить, спасибо, я-то делала, с красителем, но знаю, что некоторые не любят красители добавлять, хотя где-то видела одна девочка со свекольном соком делала, тоже ничего у неё получилось, правда оттеннок другой всё-таки немного получился...
Мне тоже краситель не нравится, но это традиционный торт красного цвета, деваться некуда. Дело в том, что 100 лет назад по-другому делали какао-порошок, и при реакции с другими ингредиентами тесто становилось красным. После того, как какао стали делать иначе, пришлось компенсировать красителем.
Вот у Роуз Леви (рецепт выше) как раз есть вариант со свекольным соком, но мне как-то страшновато с ним делать не из-за того, что цвет получится ненасыщенным, а из-за привкуса свеклы.
Спасибо Вам еще раз!
Ларис, сейчас делаю тесто, завтра мои формочки приедут и буду прянички ваять!:) Вопрос такой: уже готовые пряники (много) как хранить? И еще, максимально сколько времени может пролежать тесто в холодильнике? И как его там хранить - в пакете, пленке?
(Ред.) Чччччеррррт!!!! Я, по-моему, очень накосячила с тестом:(( Я только на этапе добавления муки догнала, что нужно мерить все одной чашкой, не зависимо от продукта!!! Вместо этого я отмеряла специальным стаканом, где меры указаны для муки, сахара и жидкости, соответственно положила 420 г сахара, меньше, чем нужно меда и с первой порцией муки напутала, но с мукой, вроде, получилось перерасчетать и выправить!!!:(((( Мое тесто можно выбрасывать, да? Или еще есть шанс завтра его реанимировать?:(( Я попробовала кусок раскатать (просто посмотреть), оно нормально раскаталось, не прилипало к рукам особо, в отличие от того, что Вы писали, так не должно быть?.. Когда я попробовала прорепетировать "перенос" уже вырезанного "пряника" руками, у меня он немного надорвался:(( Завтра уже будет крошиться и совсем не будет раскатываться?:((( Волосы рву от досады:((
Ой-ой-ой, жалко как!!! Блииииииииин!!!
Боюсь, что если оно сразу раскатывается, то назавтра будет каменным! Попробуйте испечь несколько на пробу, пока раскатывается, сейчас. Авось получится.
Что б не рвалось, тесто должно быть холодным... но у \вас там муки дофига, по-моему. Боюсь, холодным оно не раскатается :(
Храню я печенье в большой стеклянной банке (можно в жестяной, можно в пластиковом контейнере с крышкой). Максимально долго хранилось в виде домика 2 месяца. Перед съедением я положила кусочки домика в закрытую ёмкость с кусочками яблока, и за ночь печенье стало мягким и свежим.
Тесто в холодильнике укутанное пленкой и плотно закрытое крышкой в контейнере пролежит недели две.
Пишите что вышло.
:)))))) Уже смеюсь, пережила потрясение:).....
Сейчас у нас уже 3 ночи, я уже не в состоянии что-то печь:))
Ничего, неудачи тоже опыт, буду внимательнее:) Попробую завтра это тесто. Если ничего не получится - сделаю новое. Теперь я уже не напортачу:) Единственное - жалко кофемолку. После того, как я там перемолола гвоздику, крышка вся в какой-то липкой фигне!!!:)))))) Сори, у меня уже истерический хохот:)) Обязательно завтра отпишусь, все равно я эти пряники приготовлю, не мытьем - так катаньем!!!:)))) Единственное, боюсь уже за айсинг браться, страшно представить, что я с ним сотворю!:))))
Спасибо Вам за поддержку!:)) Обязательно расскажу, что да как! И ФОТКИ ПОТОМ ВЫЛОЖУ!!!!!:))
Простите, ради Бога, я здесь влезу...
Я тоже поставила сейчас тесто в холодильник, вроде как все отмеряла как положено, только у меня тесто как раз получилось как... замазка. И по цвету тоже :-D Ну да цвет - он приятственный такой, а вот консистенция меня сильно смущает. Оно прям такое... как описать-то даже не знаю... В общем, липкая и жидковатая такая замазочка - если перевернуть чашу, то оно потихооооонечку так выливаться даже начинает... Но вкусная замазка, надо признать :oops я уже отколупала на пробу кусочек :-)
Все правильно у Вас получилось, и цвет, и консистенция. После холодильника Вы сможете его лепить и раскатывать. А после выпечки оно потемнеет :)
ой, спасибо Вам огромное за ответ, а то я прям уже собралась прощаться с пряничками :-)
спасибоооо :-*
и мне подскажите)) тоже только замесила тесто и у меня два вопроса:1.консистенция как дл медовика-не жидкая не густая-так и должно?
2.когда выпекать-надо смазывать маслом бумагу для выпечки или не надо?
жду ответы!!
я ответить не смогу, к сожалению - тоже только замесила...
я тут чуть выше свою консистенцию описывала - у Вас похоже получилось, нет? :-)
а бумагу для выпечки смазывать не надо, мне кажется...она сама по себе такая, что фиг к ней прилепишься :-)
в самом верху Лариса отвечала, что они у нее вообще не прилипали, но для надежности можно и бумагу положить...
у меня получилась такая консистенция,что если перевернуть миску,всё выпадет одним куском.но в то же время оно липкое,думаю после холода будет получше.
Вы когда-нибудь делали медовик?такая же консистенция.но печь буду с самого утра наверное.не буду сутки ждать.
медовик не делала, каюсь... :(
а я сутки подожду, чтоб муж с работы пришел, а то двое мелких под ногами путаются :-)
Тесто должно хорошенько остыть, что бы приобрести правильную консистенцию. Чуть выше ответила.
У меня такая же была консистенция как у Вас,т е одним липким комком,все прекрасно получилось,и можно не ждать сутки,я два раза делала,первый раз через 6 часов пекла,а второй через сутки,разницы не увидела:-)
Спасибо, вы меня сегодня просто спасаете. Вообще то я по вашему рецепту делаю пряники уже несколько лет - и вкуснее пряников не пробовала! Спасибо вам :)) Сегодня вот с ребенком пекли с удовольствием огромным, осталось только айсинг сделать и украсить :))
Я извиняюсь...а если этого самого камня нет...реально только из сахарной пудры сделать айсинг? или кто как выкручивается в данном случае...
Фуууххх, сделала новое тесто, старым убить было можно:))) Все получилось отлично, завтра буду печь!
loravo,спасибо огромное за рецепт!оказалось не сложно!хоть я и не профи,получилось все супер.айсинг,наверное делать не буду...всё и так очень вкусно.боюсь,до Нового Года мои пряники не доживут)с наступающим!
девочки, а где же сам рецепт теста, что-то найти не могу? Подскажите, плз, уже и формочки готовы :-)
спасибо огромное loravo! шикарный рецепт! пробная партия пряников была слопана моментально. айсинг, правда, не делала пока, но тесто само по себе отличное. единственный косяк у меня был - некоторые прянички слиплись (близко положила) и снимать их надо почти сразу, иначе могут поломаться.
Все! Отлично!!! Стоят красивущие три лоханки с печеньем! Спасибо автору за темку, она меня сподвигла на это дело, а то я никак собраться не могла.
P.S. А с кофемолкой я тоже попала... И че я раньше тот пост не увидела....?
Неужели молотую гвоздику у вас не продают? ПыСы: у меня крышка на банке с молотой гвоздикой тоже липкая :)
Да продают конечно, просто мне показалось что проще смолоть, чем в магазин бежать :) Лучше бы сбегала....
подскажите пожалуйста а кукурузный сироп можно заменить кленовым? или лучше всеже сахаром?
а 1 стакан имеется ввиду по 240мл?
Ну, консистенция у них все ж разная: кленовый жидкий, кукурузный - раза в два гуще, он с трудом с ложки стекает. Если привкус клена в пряниках не помешает Вам, попробуйте выпарить кленовый сироп, загустить.
Про стакан (чашку) я всегда уточняю, да, 240 мл.
Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить сироп, кроме меда. Вода и сахар не подойдут?
Спасибо!
Блиииин! забыла в тесто соду положить, подскажите , что делать. Обидно тесто уже в холодильнике. И еще вопрос, сколько теста нужно для домика?
Хе-хе :) Я тоже в этот раз забыла. Сделала вторую партию теста с двойной порцией соды, и смешала обе.
тааак, поначиталась - пошла месить. А что там с гвоздикой в кофемолке получается? я напугалась и толкушкой потолкла, а потом через ситечко мелкое. Ох, пожелайте удачи, ОЧЕНЬ хочу, чтоб получилось)))
И мне, и мне пожелайте) Тоже намесила. А гвоздику перемолола в кофемолке) Просто налет остается матовый) но на функциональность это никак не влияет... А еще у меня когда месила миксер сгорел) переусердствовала по всей видимости)))
ни пуха!!!
Отчитываюсь: прям удовольствие получила))) чувствовала себя каким-то алхимиком - все как-то резко меняло консистенцию и цвет. Соду всыпала - превратилось в какое-то суфле прям))) Но в конечном итоге по описанию правильная консистенция - замазка - получилась. Отдыхает в холодильнике, большой такой объем! Жду завтрашнего дня!
Ну вот. После 2-х бессонных ночей ваяния пряников из полного объема по рецепту, отчитываюсь:) Муж ходит кругами и крутит пальцем у виска. Во сне вижу ПРЯНИКИ!!!:))) Все получилось прекрасно, но, т.к. очень МНОГО, отнимает кучу сил, а при наличие 3-х летки, временно не ходящий в сад - только ночи в моем распоряжении!:((
Но я ни о чем не жалею! Получилась красотища и вкуснотища, Лариса, спасибо еще раз огромное, почувствовала себя творческим человеком!:))
Для росписи использовала Др. Оеткер, все получилось супер!:)
ЗЫ Так много делаю, потому, что хочу пряники в качестве дополнения к подаркам использовать:)
Сфоткаю на днях, сейчас сил нет:))
Про то, что отнимает силы - 100%. Моему 4, сейчас в саду каникулы, мы дома. Печь вместе - 3 часа отмывания кухни после :) А во время лепки каждая нервная клетка не счету :)
Я не раскрашивала их уже 2 года :) До домика опять руки не дошли в этом году. Может, в следующем? Но друзья и все дети рады даже нераскрашенным.
Кстати, с католическим рождеством! :))
А я сначала с большими формочками лажанулась! Не знала, что в духовке пряники увеличиваются в размере, сама не дотумкала,первая партия просто гигантская получилась!:) хорошо, что были формочки в 2 раза меньше..
Я от своей сегодня пряталась, чтобы она, не дай Бог, не увидела. А то пряникам хана настала бы!:)
Весь дом пропах гвоздикой. Если я куда-то выхожу и запах перестает меня сопровождать, ловлю себя на том, что нахожу отсутствие запаха странным!:))
За эти 2 дня дико вымоталась, но пропиталась праздничным настроением на 100%:))
Теперь придумываю упаковку по-интереснее:)
Спасибо! Мы хоть и не католики, но за столько лет жизни здесь уже как-то само собой кажется праздновать католическое Рождество :) Ребенок ждал Санту :)
Что бы печенье (любое) не расползалось и не надувалось, его перед выпечкой нужно прям вместе с противнем на 15 минут поместить в морозилку.
Вас тоже с праздниками!!!
Странно,а у меня печеньки практически не увеличивались в духовке,если только совсем чуть-чуть:-)только поднимались вверх
Ну блин,а я делала их с двумя 4-х летками:-)крутились вокруг да около,я как натянутая струна была:-)
Я тоже делала с дочками, одной 6, другой 3 года почти, у нас как-то всё спокойно прошло, я раскатывала тесто старшая формачками вырезала фигурки, и мне их подавала, а младшая получила кусочек теста и занималась с ним, вообщем получили все удовольствие от процесса, но с детьми конечно процесс затягивается...
Не...у меня девочки-шило:-)я когда с ними блины пеку или что-то другое делаю(они любят посмотреть:-))вся на нервах,одна на плиту чуть ли не руками лезет,хотя понимает что можно обжечься,другая в это время чуть чашку с тестом не уронила:-)Для меня это "испытание",всегда удивляюсь как другие с детьми на кухне управляются:think
У меня ребенок тихий и спокойный, но любопытный экспериментатор. Он вроде на одном месте сидит, тестом занимается, но стоит отвернуться - он то за формочкой через весь стол потянется, и весь живот в муке, то случайно стакан с чем-нибудь локтем со стола смахнет. Еще веселее, когда он с умным видом моими инструментами для тортов начинает все это дело ковырять, ищи их потом :) Ну и в творческом порыве ему резко нужны вещи, которыми я работаю, именно они, и именно сейчас. Начинаем пререкаться :)
И мы сегодня рецепт автора использовали с подругой! Правда потоньше немного тесто раскатывали. Скажите, кто 2 и более см в толщину раскатывал, внутри пряники твёрдые? Хрустящие?
Додекорируем - сфоткаем!
Кое какие тоньше, подруга меня даже поругивала за это! Правда в духовки они у нас размера увеличивались все, даже слипались в первой партии. Потом стала толще катать.Мы делали из половины ингридиентов. Формочек было только две (маленькое сердечко и месяц), остальные подруга придумала из жестяной банки сделать.
Тесто после холодильника к рукам не липло, пока не нагревалось почти до комнатной температуры.
Большое вам спасибо за рецепт!
На здоровье! Что бы тонко катать, и при этом не рвать при переносе (это не касается мелких формочек), и что бы печенье не увеличивалось сильно, тесто нужно отрывать по-немногу, катать, вырезать, и в духовку засовывать холодным.
Да, да! Мы и отрывали по маленькому, правда пока один противень был в духоаке, мы в другой заранее нарезали... Поняла, так делать не надо, спасибо!
Ну да... Художников у нас нет, зато есть фантазия и желание! Ещё бы линии попрямее научиться делать... Будем к вашему результату стремиться!
Кстати, пекли на пекарской бумаге, так мало того, что ничто не прилипло, так мы только по одной бумаге на каждый противень застилали и около 6-10 порций на каждом противени пекли!
Вы прям на больную мозоль мне :) Зафигачила куда-то в закрома упаковку из 3-х рулонов, и уже 2 недели ищу :) А тесто стоиииииииииииииииииииииииииииит! :)))
У нас эта бумага очень дёшего стоит, мы решили, что если без неё, то точно всё пригорит... Так что можно сказать, что у нас просто не было выхода!
Лариса, подскажите, пожалуйста можно ли заменить сироп имбирным вареньем - оно, как мед по густоте, но внутри есть загуститель - это я для себя на будующее, т.к. тесто замесила на меде.
И еще - сколько тесто может лежать в холодильнике по макимуму, а то боюсь сегодня времени не хватит - гости незапланированные приедут, я им и так дам разукрашивать пряники :-)
Спасибо! В каком то топе читала, что девочки заменяли пекарскую бумагу обычной и смазывали ее маслом - говорят, что ни чего не прилипает :-) Я не пробовала, специально 3 рулона купила и на самое видное место положила ;-)
Ха! Ну ведь она же, зараза, лежит где-то и молчит! :) Обычную маслом мазать не хочется как-то :)
Девочки, это тесто можно морозить? Впервые сделала на 6 ст муки - куча теста! Нам за раз столько печенек не съесть - как-то они плохо идут, когда много. Можно половину заморозить? И в другой раз с тестом не возиться :-)
а они вообще хранятся в готовом виде? я полдня уже пеку - куча печенек! Только сейчас подумала, а куда его... на елку вижу вешают - а не портится?
Они на елке висят,и только вкус еще лучше,у меня дети уже весь низ елки(в плане печеньки:-)) обгрызли как мыши.А еще Лариса(автор печенек)как то писАла что можно положить печеньки вместе с яблоком в пакет и они мягкие становяться,правда сама еще не делала,у меня их ужо практически и не осталось...
Теоретически, можно и заморозить. В несколько слоев пленки, пакет или фольгу, и контейнер с плотно закрывающейся крышкой.
Но лучше все испеките, и сложите в коробки или тару с крышками, за пару месяцев раздадите друзьям, и сами съедите.
Пряники получились очень вкусные, но засада с украшением, я айсинг сделала пудры не расчитала и добавила пудру которую сама делала в итоге получилось с сахаром айсинг уже исправить нельзя? надо новый делать?
Лариса, тоже хочу поблагодарить за этот рецепт и подробное описание процесса, я уже несколько раз пекла разное песочное печенье, но моим домашним оно не нравились, а эти просто "улетают" только так, мне тоже очень понравились эти забавные пряные печенюшки...
Лариса, дабы не плодить темы, хочу спросить здесь. Я несколько раз делала лаймовый тар, но основой у меня было Юбилейное печенье, т.к. пшеничную муку грубого помола (с отрубями)у нас днем с огнем не сыщешь (если кто знает, подскажите). Вопрос такой: можно ли использовать ржаную муку или просто к пшеничной добавить отрубей?
Не знаю, можете попробовать отруби добвать. Но с юбилейным печеньем по-моему тоже замечательно должно все быть.
Лариса, спасибо Вам огромное за рецепт!!! Вкусняшки получились. На самом деле легко все и просто, единственоое к бумаге для выпечки приставали, потом намазала противень и так пекла, все прекрасно снималось) Спасибо еще раз!!!!! С наступающим!!!!!! Здоровья Вам и вашим близким!!!!!
Вот и мое СПАСИБО Ларисе :-) Все получилось отлично и без проблем вообще - при замесе тесто не очень липло, раскатывалось отлично, не прилипало к бумаге, вкус и запах шикарные!!! Наверно еще и от настроения много зависело - мне процесс напомнил подготовку к Пасхе и я, как-то очень трепетно ко всему готовилась и вот результат http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/6A40069221792F3C.html
Спасибо :-) Это мой сынишка с папой и крестной. Еще был брат мужа - мы как все засели за рисование, такое творчество и веселье было, прям одно удовольствие!
очень хочу сделать сегодня тесто для пряников. но вопрос: как из сахара сделать сироп? в каком количестве его растопить? или где вы покупали сироп глюкозы или кукурузный, нигде найти не могу...
нет, с мёдом точно не хочу! нашла вот такой сироп http://baker-flavors.blogspot.com/2009/08/blog-post_22.html и уже замесила тесто. с нетерпением ждём завтра)
Замечательно!!! Спасибо, что поделились ссылкой! Если у Вас получится все с ним, дам эту ссылку в блоге в рецепте, потому как многие спрашивают. Буду ждать Ваш отчет!
отличные пряники у меня получились!)) очень довольна результатом. можно спокойно использовать этот сироп. из указанных пропорций чуть больше чем 2/3 стакана получается. вечером помощник из сада придёт и будем дальше печь и раскрашивать прянички)
Вот наши "шедевры"))) http://photofile.ru/users/zcapelka/150286833/
с художественным талантом у нас напряженно, но получили неземное удовольствие от процесса и в дома сразу запахло НОВЫМ ГОДОМ! Лариса, спасибо и от меня и от дочки!
неее, на айсинг меня уже не хватило))) это пищевые гелевые карандаши, очень удобно, как оказалось.
спасибо, из Ваших уст этот комплимент вдвойне ценен! Захожу на Вашу страницу всегда прямо как в сказку))) А доче моей 2 годика только-только исполнилось - и уже кулинарничает вовсю, я ей горжусь!
Как красиво разукрасили и форма для вырезки печений такая необычная - я такую даже не встречала.
вот она http://www.mirknigi.ru/product-46669233.html?terms=%F4%EE%F0%EC%E0%20%E4%EB%FF%20%EF%E5%F7%E5%ED%FC%FF
очень удобно! даже 2х летка справляется))) я корректирую немного конечно. По одному печенику вырезать с шилопопиком - это пока нереально)))
А я тоже заинтересовалась этим рецептом. Замесила сегодня тесто, аромат от него - обалденный, завтра буду печь!
Усе получилось! И прянички и айсинг и затвердело все... один минус - до нового года не доживут... придется еще раз делать :)
...а вот фотка http://eva.ru/albumpage/130058/540037.htm
щелкнула последние 5 штук и пошла месить тесто...
спасибо :) это семейный рецептик ... очень вкусный) но по красоте с вашими тортами ничего не сравнится, так жалею, что вы на другом континенте обитаете! непременно заказала бы у вас!
сорри за оф... А не поделитесь рецептом Вашего "Рыжика"? :-)
уж ооочень аппетитный :-)
огромное вам спасибо, в этом году дочке только годик и домик решила не делать, ограничилась печеньицами, а в следующем обязательно сделаю!!! СПАСИБИЩЕ!
И от нас СПАСИБО!!!!! Все замечательно получилось!!!! Но надо все ж формочки прикупить, а то вырезание по картонному шаблону все ж очень муторно)))) На елке смотрится обалденно, папа и дети пытаются слопать все до НГ))) Но у меня еще кусочек теста остался, допеку сегодня-завтра.
Хваст тут http://photofile.ru/users/toportilla/96300744/114110217/
Я присоединяюсь. Вкуснота получилась...Спасибо от меня...и от 30 детишек в садике..пекла на утренник....
От меня тоже спасибо примите:) Правда, еще не украшала, только испекла, но вкуснотища!
И если кто так же, как и я, перебухает муки, и тесто сразу будет плотным, не выкидывайте! Я решила попробовать раскатать и испечь, и все получилось, просто в холодильнике держала 15 минут перед первым раскатыванием, а не 6 часов. В следующий раз попробую совсем рецепт выдержать, но и этот вариант порадовал:)
А еще из остатков теста сделала пряничный домик) Вообще запах обалденный на кухне уже два дня,гости приходили,первым делом спросили,чем так вкусно пахнет) http://eva.ru/albumpage/218062/710885.htm
туплю сильно подскажите в рецепте 1 3/4 сахара это 1 стакан и 3/4 или просто 3/4???
Лариса, скажите, пожалуйста, а айсинг, когда уже засох, он какой должен быть "на зуб". У меня получился немного тянущийся как бы, т.е. не хрусть-хрусть, а хрусть, но на зуб липнет:) Очень интересно, я где-то ошиблась или так и должно быть? (Консистенция была вроде правильная, накладывался айсинг хорошо, выглядит отлично сейчас)
В айсинг попал жир. Скорей всего, на посуде. Для него, как для меренгов, нужно обезжиривать посуду, и пластиком лучше не пользоваться, потому как часто он впитывает жир и до конца не отмывается, хотя с виду все вроде чисто.
Скорей всего, такой айсинг уже не застынет, если за несколько часов не застыл :(
Действительно, делала в пластиковом стакане от миксера... Естественно, отмытом аж в ПММ. Никогда бы не полумала, что там жир может остаться и что он враг айсинга:) Спасибо, теперь буду знать.
На самом деле айсинг застыл (т.е. не течет, не пачкается), он просто не хрустит. Вот такие у меня прянички получились - муки в тесто перебухала, айсинг тоже подкачал. Но все едят и еще просят:)
Ничего, зато сколько опыта сразу!!! :) Теперь сможете с закрытыми глазами все сделать :) С Наступающим!
Спасибо:) И Вас тоже! Столько радости нам всем принесли, пусть она к Вам вернется:)
Лариса, большое Вам спасибо! С наступающим Новым Годом!
Тесто лежит в холодильнике, ждет завтрашнего дня. А квартира благоухает пряничными ароматами! :) Будем с утра с племянницей строить домик (это ее мечта) и лепить прянички. И поэтому вопрос: тесто на домик раскатывать так же тонко, как и на пряники? Достаточно ли прочными они получатся, не сломаются, когда их будем ставить?
На здоровье! Для домика катать нужно потолще, около 4-5 мм. И не забудьте подморозить вырезанные детали перед выпечкой что б не поплыли, для домика это важнее, чем для печенья.
Ни пуха Вам!
Спасибо!!! Все получилось - лучше не придумаешь! Красиво необыкновенно, даже с моими кривыми ручками! :) Остатки теста пошли на прянички, которые умялись на ура, несмотря на огромное количество печеностей-сладостей за столом! Домик решили съесть на Рождество :).
Спасибо-спасибо-спасибо! Это идеальный вариант выпечки! Просто, легко, довольно бюджетно. А какой эффект!!! Умопомрачительно! Спасибо-спасибо-спасибо!!!
Лариса, огромное спасибо за рецепт и подробное описание. Сделала целых два домика и кучку печенюшек, получила массу удовольствия от процесса :) http://eva.ru/albumpage/1908/707533.htm вот мои "художества" :)
С наступающим НГ!
Вот и у меня руки дошли мой хвастик выложить:)) http://eva.ru/albumpage/114519/711466.htm
Пряников получилось в несколько раз больше, чем на фотографиях, большая часть уже раздарена:)
Вот и мои печеньки :) Пока не украсила и, видимо, руки не дойдут. Однако, тесто еще осталось, буду печь и после НГ, перед походами в гости :)
http://eva.ru/albumpage/48590/668577.htm
Уже исправила, у меня подруга Воробьева, почему-то после шампанского подумалось о ней ;-)
С Новым годом и спасибо за печенье, все в восторге!!!
Тарт получился, ура, я ооочень люблю такой крем, раньше не знала как его делать, ну и обычно его делают без стручка ванили... а тут такой аромат...ммм Тесто волшебное -теперь думаю что еще можно с таким тестом...., Ларис честно только по вашим рецептам получается тесто такое как мне нравится
На пряники слишком много помощников я не смогла довести айсинг до нужной кондиции, просто не успела, дэтки... ну что есть ...
Дети и правда перестали есть печенье которое всегда лежит в конфетнице, только пряники, причем предпочтительнее те которые висят на ёлке ))))
Спасибо.
А крем у Вас получился такой как у Ларисы,т.е. я имею ввиду он не был жидким?вы добавляли кукурузный крахмал или чтото другое?я вот тоже все хочу сделать,да боюсь кукурузного крахмала не найду а чем заменить...если картофельный так он слабее сколько его класть то?или муки положить? вообщем вся в думах:-)
выложила фото, загляните, вроде бы похоже. Крем делала из картофельного крахмала, т.к. кукурузный нашла только в "метро" в 10кг пакете, не рискнула брать столько. Крахмала вначале чуть больше положила чем написано кукурузного, после того как сварила и уже остудила, поняла что не хватает его для того чтоб он стоял и сварила его еще раз добавляя на глаз пока не загустел получилось почти в 2р. Я на этот торт смотрела с сентября))) и вот это мой первый торт который выглядет как ТОРТ, а то какие то пироги получаются....один недостаток пока я мудрила с желе., бананы успели потемнеть, видимо оч жарко было на кухне...
зы: ваниль в стручке тоже нашла только в метро.
Ребристая но без съемного дна обычная фольгой ее застелила и кусочки как Лариса показывает приклеивала, только я кусочек раскатала в круг размером чуть меньше дна формы, а края вот так вклеивала, сама удивилась что так получилось легко и красиво. Крахмала если точнее 1 и 3/4, но вы смотрите как загустеет, у меня он загустел от 1,5а потом стал жидким???
Застелили фольгой?а потом вытаскивали за фольгу?я почему спрашиваю,у меня проблема вынуть тарт поэтому делаю в разьемной форме круглой для торта:-)ищу такую ребристую со сьемным дном из нее удобно доставать сам тортик.А про крахмал уточнила...у меня тоже через некоторое время он жиже становится...
а он у меня как то не прилип к фольге, отошёл от неё после выпечки....Сама ищу такую как у Ларисы:) Вот видела в каталоге икее, а в магазине ее нет...
Лариса, примите моё СПАСИБЕЩЕ, за ваши замечательные рецепты, я толко начинаю готовить и пока еще не совсем понимаю что и когда нужно тесту, с вашими рецептами получается всегда! Спасибо за ваш труд, очень помогает что вы все так подробно расписываете....
p.s. на НГ тоже испекла пряники(просто волшебные получились, добавили новогоднего настроения), и торт с фруктами, осталось собрать....
Айсинг делать было некогда, да и долго в первый раз скорее всего. Взяза киндершоколадку и горячее печенье смазала, а потом еще неостывший шоколад на печеньках посыпала карамельными покупными сердечками. получилось красиво и быстро. дети в восторге, облизываются на елочку. формочки у меня мелкие печенья получилось оооооочень много. такое красивое!
loravo, огромное спасибо вам за рецепт и чудесную идею :).
Очень понравилось, детвора довольна, и елка тоже :D
Пряники боьше 20 минут на елке не висят
Вот, тоже похвастаюсь: http://eva.ru/albumpage/46560/712122.htm
Вы проделали огромную работу сначала по украшению, а потом по уборке :) Браво!!! :D
Loravo, написала Вам в теме тортики, но задам и здесь свой вопрос, нашла Вашу ссылку на торт-машина из м/ф тачки: тесто бисквит? и как сделать такую глазурь?
Я извиняюсь, но Вашего вопроса не могу в теме найти, и о какой глазури речь пока не понимаю, если честно.
В машине, насколько я помню, что-то вроде шоколадного масляного бисквита. Впрочем, без разницы, делайте из того, что Вам нравится.
потому что он в самом верху темы - там где ссылка на машину из мультика Тачки)))), а Вы наверно смотрите внизу в свеженьких, но я уже разобралась во всем, спасибо:))))
Есть такое определение: "рождественские пряники". Разумеется, это не тульский медовый пряник, хотя, собственно, все практически то же самое, включая специи. Происходжение у обоих единое, эволюция несколько отличается. Что бы дать более точное определение результату, я и добавила слово "печенье".
А можно вопрос - тесто ни разу не замораживали впрок? Как считаете, оно вообще может в морозилке храниться? В том году кучу печенья напекла, а в этом масштабы меня испугали) сделала половину, и вот думаю, можно ли тесто заморозить...*?
Все виды песочного теста прекрасно замораживаются. Заверните только получше (пленка, фольга, пакет) что б не высохло.
А кто-нибудь знает, где в Росси можно купить упоминавшуюся уже книгу Cake Biblе? Очень хочу такую, но нигде не могу найти. Попадались выдержки-рецепты из нее, очень интересно.
Вот уж не думала, что тоже поучавствую в топе - сегодняшний диалог с дочкой побудил :-)
Меликам через пару недель 3 года. Испекла первую порцию печенья перед Новым годом - украсили, раздарили. Все в восторге :-) Только украшение мне тяжело дается, так что раскрасивые только на подарки
Пекли уже несколько раз (мне больше понравился вариант с медом, но тесто раскатывала потолше - 3-4 мм; мужу - скрепленные сгущенкой, вареньем или шоколадкой двойные прянички; бабушке с аллергией на мед - вариант с сиропом, но со специями; меликам - процесс и сырое тесто ;-), а также похвалы одариваемых - "ЭТО Я САМА!")
Сегодня говорю: "Собираем игрушки, придет бабуля в гости". Вареник топает к банке с печеньем, лопает последнюю и заявляет: "Надо печенье готовить, бабулю угощать!"
http://static.eva.ru/eva/140000-150000/142219/photoalbum/1263395179870.jpg
Отмечусь и я.
В этом году на домик меня не хватило, напекла в подарок родным-близким печенья. Ну а для души сделала пряничные ёлки. Идею подсмотрела где-то на просторах инета.
http://eva.ru/albumpage/61715/538327.htm
Как красиво!!!!! Узнаю фигурки собачки, человечка, деревца. у нас такие же. теперь отмыли и делаем фигурки из теста а не из пластилина!!!!:-)
Хотела поблагодарить за прекрасный рецепт пряников! Аромат дома стоял неповторимый! Пряники вкусные! С рецептом проблем не было, все достаточно просто. Только вместо гвоздики был имбирь.
