Салат из языка
Давно смотрела передачу званый ужин и там делали салат из говяжего языка. Рецепт записать не успела, но помню, что там были яйца, грецкие орехи...
Может кто знает рецептик? Хочу на НГ сделать.
Посмотрите в этом топе, там ссылки есть, где посмотреть http://eva.ru/topic/24/2055579.htm
Салат "Язык откусишь"
•2 картофелины
•2 моркови
•250 г зеленого горошка
•200 г зеленой фасоли в стручках
•2 свеклы
•100 г вареного языка
•1 стакан майонеза
•3/4 стакана заправки
•100 г маринованных или соленых огурцов
Для заправки 100 г воды смешать с 2 ст. л. лимонного сока. Растворить в воде 1 кусок сахара, 1/2 ч. л. соли, влить 2 ст. л. растительного масла. Заправку тщательно перемешать. Картофель, свеклу, морковь, зеленые бобы сварить (каждые овощи отдельно) в соленой воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Дать остыть. Порезать мелкими кубиками размером чуть больше горошины и перемешать в кастрюле с горошком, мелко нарезанным отварным языком и заправкой. Выдержать 1 час. Охладить, положить огурцы, заправить майонезом, перемешать и подавать к столу.
