"Больничный" омлет
На сохранении лежала, так всей палатой балдели от этого нежного вкуса еще из детского сада и школы. Первыми бежали за завтраком. Научите делать такой высокий, легкий, воздушный омлет. Неужели там столько крахмала?
Яиц и молока одинаковое количество. Я в стакан разбиваю яйца, выливаю, и наливаю столько же молока. Все это хорошо взбиваю и на разогретую сковороду, на очень тихий огонь и под крышку. Крышку не открывать, пока готово не будет.
Спасибо! А масло надо на сковороду? А солить можно? Не повлияет на степень поднятия и воздушность омлета?
Солить конечно нужно.)))) Масло лучше надо. Можно и без, но я кладу немного маслица. А особо вкусно, когда вместо молока-сливки. Только уж совсем не больничный получится, но вкууууусный.
А масло растительное или сливочное?
В варианте со сливками тоже одинаковое количество яиц и сливок?
Да. Жидкости обязательно столько же , сколько и яиц . Даже если это вода. Я масло сливочное беру. Только для омлета.
меня от одного названия топика замутило:-(
Ну влейте воды побольше в яйца, с разведенным в ней крахмалом. И будет Вам больничный омлет.
Боже упаси, но я видела своими глазами. Моя тетя работала поваром в Охмадете. Заметьте - детская больница..так там омлет делали так: взбивали яйца с водой, с добавлением крохмала. Молоко дает яйцам плотность, а вода наоборот. Омлет получится светлым и оч легким.
Я такое не ем. Я вообще общепит не люблю.
скажите а что ВЫ тут делаете, если в каждой теме у вас рвотный рефлекс?то тирамису для вас суперотвратительное жирное месиво, то на новый год вы только вокруг елки скочите, а все остальные по вашему мнению устраивают объедалово майонезными салатами!
Для Juggernaut C.B Да нии, ни с названия вас мутит, а с вашей диеты - есть просто охота. Меня вот описание соления сала не вдохновляет, но это не дает мне права лЮдям аппетит портить.
"Жизнь такова, какова она есть и более не какова" - это я из вашего паспорта выписала. Так пусть у вас слова не расходятся с делом. Будьте терпимее, плиз.
Милочка, я похудела не отказываясь ни от домашней колбасы ни от пиццы, ни от запеченой утки:-) Вас зависть гложет? потому и анонимно?
И какой может быть аппетит от столовской и больничной еды? Вы смеетесь? Я наоборот - призываю готовить ВКУСНО, дома, свое. Учится любить хорошую качественную еду. И если хоть пару человек поймет, что я хочу сказать, уже хорошо:-)А глупым и упертым так и надо: пусть питаются всякой гадостью:-) Пусть жарят муку, добавляют хлеб в фарш..и пр. и пр..
Ха-ха ,очередная бредятина про "больнично-садовский " омлет.В топе перед этим повар давала точный рецепт и без указанных энгридиентов.Попробуйте!И все получится.
