Карп в духовке
чтобы не жирно, так надо было брать другую рыбу... А запечь как угодно можно, хоть в соли, хоть в рукаве, хоть просто на противне.

ну так
Очень вкусно так приготовить http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/12BEC979E448612D.html Нежно и сочно получается.
мы карпа натираем солью, специями и майонезом, внутрь морковка и лук. Лимоном обкладываем и пару долек внутрь. Обматываем фольгой и в духовку на 30 мин. Все
Я просто на противне делаю, а если жирный, внутрь положите немного отваренный рис, который потом придется выкинуть, за то он много жира заберет.