как засолить рыбу

копировать

хочу посолить сардины, научите, надо ли чистить с головой или может почистить на филе и засолить, а рассол как?

копировать

Не знаю, как солить сардины, но вот посмотрите в топе про селедку, может аналогично сделать? http://eva.ru/topic/24/2066860.htm