когда готовить?
Вот смотрю у всех уже списки из нескольких салатиков и горячего готовы.
А у нас 31 рабочий день, до 16 часов точно продержат. И это четверг, значит заранее тоже ничего не приготовишь.
Я домой приезжаю в 19 часов совсем без сил, детей двое. Пока накормишь, приберешь, уже спать хочу.
Какой же можно стол новогодний сделать за 2-3 часа, посоветуйте.
Продукты заранее куплю. Морепродукты уже лежат, ждут праздника.
Все, что знаю надо заранее долго варить, чистить, мыть.
Мне бы что нибудь побыстрее.
Вот авокадо с морепродуктами точно сделаю. А что еще не знаю.
Рыбку в духовке - это быстро.Если мяса хотите .с вечера замаринуйте и в холодильник.А вернувшись с работы 31 суньте его в духовку на часочек.Не съедите вечером,потом холодная буженинка еще лучше уйдет. Или сделайте шашлычки из курицы,или из креветок,небуднично и быстро.Салат можно просто из салатных листьев ,сейчас много продают разных ,и дальше плюс фантазия:перепелиные яйца,с/с или копч рыбка,креветки или кальмары,или мидии.Полить мслом,соком лимона.
Правильно Вам написали, что-то можно заранее подготовить:) Можно вообще рулет мясной, например, сделать заранее и заморозить, потом только запечь. Это как пример:) А с салатами, мне кажется, всё гораздо проще. В любом случае, выбирать Вам на свой вкус, мы же не знаем Ваши предпочтения;)
Грибы тоже можно заранее обжарить с луком для жюльенов или просто закуской, или в салат. Грудку куриную, морковь, яйца, картофель в мундире тоже отварить заранее к примеру для оливье. Мясо заранее замориновать. И если делать все небольшими порциями, то все успеете, главное - с меню определиться.
когда заранее? ночью 30 декабря?
я пока приползу с работы, пока всех накормлю, все помою, уберу, уроки проверю, уже 21 час, детей спать класть, а это до 22.
потом уже никаких сил не остается, я в 5 утра встаю.
вот и не знаю, будем один салат есть на новый год и мясо по французски, если не усну до нового года.
Я и не подумала об этом:) Может, человек настолько привык к такому раскладу ,что и позабыл о каникулах?;)
Ну для салата овощи, курицу, мясо (смотря что туда пойдет) можно и вечером 30 сварить. На худой конец купить готовые в магазине. ТОртик купите. На горячее мясо замариновать можно даже 29 числа. Потом в фольгу завренуть и в холодильник. 31-го просто в духовку сунете и всё. Рыбу свежую вообще минутное дело сделать. Купите филе красной рыбки, приправьте и в фольгу или форму для запекания. 30 минут и готово.
И пусть муж поможет, дети. Раз уроки делают, значит школьники, значит могут хотя бы овощи помыть, посуду вымыть после ужина. И присоединяюсь к вопросы? какие уроки 30-го декабря???
Вот посмотрите, тема из архива:
"В предверии НГ, что делать заранее."
http://eva.ru/static/forums/24/2007_12/1186420.htm
В выходные можете сделать блинчики с грибами,мясом, заморозить.Можно пирожки из слоеного теста, заморозить,а печь 31.
В те же выходные,можете сделать такой соус на салат (он чем больше стоит, тем вкуснее):
1/2 стакана раст.масла(без запаха),1/3 стакана воды,2 стол.л. уксуса,стол.л сока лимона,стол л.горчицы,2 стол л.абрикосового повидла,пару щепоток соли и сахара,ч.перец >Все перемешать в блендере.31 обжариваете (все по 50-100 грамм):кунжут,кашью,чищеные семечки,изюм (в конце).Режете 3 перышка лука.Перекладываете в несколько слоев листья салата,соуса,семечек,лука, аккуратно мешаете.Дел на 10 минут:-)
На гарнир малюсенькую картошку, хорошо помыть, не чистить.Обвалять в травках:базилик,орегано,тимьян +чеснок,соль,перец+растительным маслом обмазать,запекать под фольгой 20 минут и без еще минут 10.Т.е. на ето минут 5 + духовка.
Из сладкого можно сделать Павлова (порционно), безе запечь в выхдоные и в герметичную коробку, соус ягодный стоит замечательно в хол-ке, 31 только сливки взбить.Вот такая красота (ягоды замороженые замечательно идут):http://www.theage.com.au/ffximage/2006/01/23/pavlova_wideweb__470x293,0.jpg
Про рыбу соглашусь , запекается та же семга на режиме гриль, ровно 7 минут на одну сторону.
А еще как вариант такую овощную тарелку сделать,красиво, а дел на 10 минут (сколько там занимает овощи крупно порезать?):http://www.corkyandlennys.com/trays/images/corky%27s-vegetable-tray.jpg Соус делатется так: йогурт без добавок+майонез+лимонный сок+соль+чеснок+итальянские травки.Овощи просто макаются в соус.
А вообще, мы уже давно не заморачиваемся с горячим. К салату и Павлова,как выше написала, у нас криветки, бутеры с икрой и семгой + горячие:на хлеб мажется песто+вяленые помидоры+два вида нарезки (вяленой и копчено),кусочек сыра,вот вам и горячее.Я еще фаршрую шляпки грибов (начинку делаю за день:мелкорезаные гирбы жареные с луком,пару твердых сыров,немного филадельфии,мускат,перец,соль), 31 только заполняю шляпки,запекается 10 минут.
Я обычно заранее подготавливаю продукты, т.е. отвариваю что нужно на салаты, в общем все, что можно сделать накануне вечером. А потом просто доделываю.
Правильно вам сказали, сначала продумайте меню.
Если семгу или форель на горячее, то вот рецепт быстрый.
Или филе режете полосками в 2-3 см шириной, или стейки берете. На горячую сковороду в масло растительное, по 2-3 минуты каждую сторону обжарить. Посыпать резаным укропом. Залить сливками 20%. Поставить температуру на минимум, подождать минут 5-10.
Получаем очень нежную рыбу и одновременно "почти соус".
Гарнир - рис идеально. Или картофель отварной, не пюре. Или все, что хочется. Например, зеленый салат.
