Научите готовить салат с помидорами и моцарелой.
Я выбираю помидоры так чтобы они были примерно одинакового диаметра с моцарелой. И обязательно спелые. Нарезаю мозарелу и помидоры на кружки толщиной в 5-7мм. Мою и хорошо отряхиваю веточки свежего базилика, отрываю от них листочки и выкладываю на блюдо ломтик помидора, на него ломтик моцарелы так, чтобы он не полностью покрывал помидор, сверху листик базилика итд., пока не заполнится блюдо. Это можно приготовить заранее и прикрыть пищевой пленкой. Перед подачей посыпать солью (лучше крупной) и перцем из мельницы и сбрызнуть оливковым маслом. Нам нравится такой простой вариант. Очень вкусно и красиво:-)
Нее, я не сбрызгиваю)) Ничего не имею против бальзамико, даже очень люблю его - обязательный продукт в моей кухне, как соль и перец. Но вот именно этот салат предпочитаю без него:-)
Точно. Мой самый любимый:) А когда ленюсь, то нарезаю все это богатство кубиками и фсе:)
с боккочини может? всегда видела и делала с бокачинками. В ресторане обычно подают помидоры крупные и слоями нарезаные и слоями же большие боккачини, с оливковым маслом и бальзамик уксусом, с базиликом.
а я обычно беру маленькие черри помидоры, пополам режу, туда же маленькие бокачинки, свежий базилик порвать, и соус который обычно делаю из бальзамик уксуса, лимона, соли, иногда немного белого вина (пару ложек, но хорошего), настаиваю.
Я иногда добавляю моцарелу в обычные овощные салаты. Например, подмидоры, листья салата, моцарелла, соль-перец, оливковое масло.
Моццарелла (обычно беру крупной колбаской и режу кубиками - это дешевле, чем мелкими шариками, а я этот садат делаю в повседневной жизни, поэтому мне актуально), помидоры черри (обычно овальные более вкусные, чем круглые), смесь салатов руккола и красный мангольд (смесб tango mix белая дача). Соус: оливковое масло с лимоном и туда белый перец (желательно свежемолотый), соль и из спрея бальзамико темный (специально покупаю в спрее, очень удобно). Салат нужно помыть и посушить в сушке для зелени. Или же еще как-то, но он точно не должен быть мокрый.
Еще можно так. Руккола,базилик, помидоры нарезать кольцами (примерно 1.5 см толщиной) быстро обжарить на оливковом масле,добавить нарезанную моцареллу,заправить соусом (оливковое масло+бальзамик+соль+перец)
