Чем закусывать шампанское?
я такое большое деревянное блюдо ставлю на стол, там разный виноград, много разных сыров, поджаренные орехи, маленькие мисочки с медом (тоже желательно с разным - гречишный и цветочный, например). туда же хорошо бы еще свежий инжир если сезон, хурму.
мона салат сделать, тока он на любителя - рокфор кубиками, груша без кожи кубиками, грецкие орехи поджаренные и крупно порубленные, порванные листья салата. заправить оливковым маслом+жидкий мед+капелька бальзам. уксуса.
или как вариант того же салата - вместо груши - виноград половинками, вместо рокфора - пармезан тонко наструганный.
когда ездили в Абрау Дюрсо на завод по производству шампанского, экскурсовод сказала, что шампанское закусывают, различными видами сыров, морепродуктами(рыба, креветки итп), орехами-это то что запомнила. Шоколад не в тему к шампанскому, даже горький.
Мне очень нравятся к шампанскому два салата из Высоцкой
http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Салаты, закуски&show=212&sub=2
http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Салаты, закуски&show=19&sub=2
правильно закусывать икрой (не рыбьими яйцами красного цвета) и селедкой:)
шоколад бы не советовала.
мне к брюту ананас нравится.
а так действительно можно канапе с морепродуктами.
фруктовые и креветочные шашлычки
да, бывают такие вот моменты, когда написал как пальцы по кнопкам настучали, к сожалению, не все в голове в автоматическом режиме работает;), спасибо, я к критике отношусь нормально:)
достанете кого?что?. достанете свежие. простите за занудство. хотя сама часто ошибаюсь.
мне так захотелось. Как правильно писать я знаю :)
и еще я пишу кремы а не крема. И надевать а не одевать.
Я подаю к шампанскому маленькие тарталетки с икрой, сыр с голубой плесенью, виноград и ананасы.
в чернослив кладете кусочек грецкого ореха.Я ето дело заливаю сгущенкой,получается сладковато,но вкусно.если еще дать постоять....то сгущенка пропитается соком чернослива и получитсы асовсем вкусно.
Чернослив без косточек (обычно покупаю крупный вяленый) фарширую грецким орехом (можно миндалем, чтоб было похоже на сливовую косточку, просто нам больше с грецким орехом нравится). Сметану взбиваю с сахаром, заливаю чернослив, чтоб он весь был покрыт сметаной. Лучше делать за сутки, тогда чернослив хорошо пропитается и даст сок.
сладкое со сладким ИМХО извращение. всю жизнь что пью шампанское на НГ заедаю бутером с икрой, зная что это не комильфо НО мне нра и баста
шампанское вообще-то несладкое. а вашу сладкую шепучку можно конечно и бутером с икрой заедать
Мля..."вашу сладкую шепучку"...мож она мадам клико пьет...откуда столько жлобства в Вас???Сидите нах и не еб*те любям мозги...
я конешна могу ошибаться, но клико - она не мадам, она вроде как вдова...
Я тут недавно по маяку слушала какого-то умного дядьку, спеца по шампанскому... сказал, что к розовому шампанскому шоколад вполне себе))) Советовал употреблять аперитив - с аперитивными закусончиками. А если к десерту - то с десертом/фруктами.
