Начинка для тарталеток
Девы, купила три вида тарталеток первый раз. Первые для икры красной. Вторые - для салата или горячей закуски. Третьи для сладкого. Кто такое делал? Хотелось бы с креветками какую-нибудь начинку. И сладкие не знаю чем наполнить. Поможите?
с креветками горячую закуску? - можно обжарить немного лук, туда креветки и потушить немного в сливках, а потом в тарталетку, можно сверху сыром и запечь.
сладкие варианты - сливки взбитые с фруктами
- сгущенка вареная с орехами
- заварной крем с шоколадом
- белковый крем с фруктами
Не, я так поняла, что можно тарталетки сразу с сыром например запечь, а можно в них салат подать.
А вот про сгёщенку с орехами можно подробнее?
ну можно и запечь, можно и салат.
со сгущенкой: ее сварить, на дно тарталетки сгущенку, а сверху половинку грец.ореха или потолочь и на дно орехи, а сверху сгущенку. но это должны быть тарталетки на один укус, а большими делать не стоит, будет ооочень сладко с такой начинкой.
вкусно с паштетом, а сверху или соленый огурец или маслинку. а паштеты можно разного вкуса подобрать, вкусно получается.
а как думаете, если в тарталетку заполнить начинкой шампиньоны+кур.филе+чуть сливок+сыр и все это в духовку до румяной корочки, не размокнет ли дно у корзинки? ( купила готовые песочные)
а вы делайте непосредственно перед подачей на стол и кладите уже горячую начинку, сверху сыр и на несколько минут в духовку и жар только сверху или гриль, чтобы сыр растопить, тогда уж точно не размокнет.
очень люблю не сладкие тарталетки с таким салатиком - тертое на терке яйцо, крабовое мясо и свежий огурчик. Соль, пеец зеленый лук и заправить майонезом. И в блинчиках тоже здорово этот салатик делать - как бы в мешочке и зеленым луком перевязать.
А сладкие тарталетки можно наполнить взбтыми сливками и сверху красиво выложить любимыми ягодами и фруктами.
ТАРТАЛЕТКИ С МУССОМ
250 ГР - ФИЛЕ СЕЛЕДКИ;ГОТОВЫЕ ТАРТАЛЕТКИ;200 ГР - ЖИРНОГО ТВОРОГА;
3 СТ Л СМЕТАНЫ;2 - ЯЙЦА;ЛЮБАЯ ЗЕЛЕНЬ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ- 1 ПУЧОК.
ФИЛЕ СЕЛЕДКИ ВМЕСТЕ С ТВОРОГОМ ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ И ЖЕЛТКИ ЯИЦ, СВАРЕНЫХ ВКРУТУЮ. ПЕРЕМЕШАТЬ И ПРОТЕРЕТЬ. ВЫЛОЖИТЬ В ТАРТАЛЕТКИ, УКРАСИТЬ ВЕТОЧКАМИ ЗЕЛЕНИ.
