Как вкусно запечь индейку?
Есть тушка индейки на 2,5 кг. Как ее вкусно запечь, чтобы сочненькая была. При какой температуре? Нужно во что-нибудь заворачивать?
Могу предложить такой рецептик от шеф повара.Сама не готовила не знаю!
Способ приготовления:Индейку промойте под холодной водой, дайте обсохнуть или протрите бумажным полотенцем. Затем натрите со всех сторон смесью приправ, солью, растительным маслом и оставьте мариноваться на 2-3 часа. В это время Вы можете приготовить фарш следующим образом: овощи и сало шпик порежьте, только не очень крупно, перемешайте.
Промаринованную индейку зафаршируйте смесью из овощей и сала. Индейку как следует обвяжите ниткой, чтобы она держала форму, поместите в духовой шкаф, разогретый до t 130 0С - 140 0С и запекайте в течение 2-3 часов, периодически поливая ее образующимся соком.
Готовую индейку положите на большое блюдо и украсьте по своему вкусу овощами или фруктами!
