Баранина большим куском!!!
Выручайте, не могу ничего придумать. Навязчивая идея - приготовить на НГ баранину целым куском килограмма на два. Есть проверенные рецепты? Поделитесь пожалуйста!
Да ничего особенного. Сделать надрезы и вложить пластинки чеснока или без чеснока вообще. Можно дополнительно нашпиговать салом. Натереть солью, перцем, завернуть в фольгу и запекать. Фольгу в концу открыть. Или вообще без фольги. Многие обжаривают кусок перед запеканием. Я так не делаю. Может вам сейчас попрофессиональнее рецептов накидают. Баранина хорошо сочетается с розмарином. Вот еще славный рецепт http://belonika.livejournal.com/77002.html . Но я категорически не согласна с шаФраном. ИМХО, он блюдо только портит, большей частью эстетически, особенно если что-то остается на второй день. Но все равно вкусно.
Вкусно. Особенно если чеснок продавить через пресс, смешать с травками, солью, оливковым маслом, обмазать кусок мяса этой смесью, ею же нашпиговать. Запекать в фольге при 200гр примерно. В конце фольгу открыть мин на 10, чтобы чуть подрумянить.
А когда некогда всем этим заниматься, просто посыпаю зирой кусок баранины, даже не солю зачастую и в фольгу, далее см. выше. Мы семьей так баранину любим, что даже такой простой рецепт идет отлично.
