какую рыбу запечь на НГ?

28.12.2009 09:25

форель речную, дорадо...

Мамина Доча C.B.

28.12.2009 11:31

фрель речную или озерную мне больше семги нравится

sailor moon V.I.P.

29.12.2009 02:04

дораду, мням

НатуЛик V.I.P.

28.12.2009 11:03

А гарнир какой лучше подать к рыбе?

Adams190606 V.I.P.

28.12.2009 11:38

Мне нравятся салаты овощные. Очень пикантно с салатом с зеленой редькой.

Мамина Доча C.B.

28.12.2009 14:18

а судак например вкусно будет? хочу белую рыбу

Moty V.I.P.

28.12.2009 14:36

Сибас запеките. Судак для таких целей суховат. Его хорошо на суп, заливное или котлеты

Ryja-ya C.B.

28.12.2009 14:53

спасибо, а она дорогая?

Moty V.I.P.

28.12.2009 23:37

НЕ дешевая. У нас на рынке 450 руб за кг. Форель речная 380. Дорада 480 руб. Вся эта рыба прекрасно запекается в фольге - очень вкусно

Ryja-ya C.B.

29.12.2009 10:21

А Вы запеките судака под грибным соусом. Выложите его в огнеупорную посуду, залейте жульеном из шампиньонов, закройте фольгой и запеките. Кста очень экономичное царское блюдо получается!:-)

Juggernaut C.B.

28.12.2009 15:14

А осетрину низя запекать? Ее только солить/коптить?

Diana~ *

29.12.2009 11:16

Её можно сделать в шампанском на сковороде! Отвал башки!:-)

Juggernaut C.B.

28.12.2009 21:40

Я можно здесь спрошу про сибас, как его лучше запечь?

bambuchka **K**

28.12.2009 23:24

наверное в соли

Karibu **K**

28.12.2009 23:38

В фольге. У меня в паспорте посмотрите

Ryja-ya C.B.

29.12.2009 00:30

Я как раз купила и сибас, и судак - буду запекать по мотивам рецепта от Ники Белоцерковской - в тесте на яйцах с розмарином, фенхелем, чесноком и прочими прелестями. Сравню потом, как повел себя судак в таком исполнении, а насчет сибаса уверена, что будет вкусно.
http://belonika.livejournal.com/tag/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B%D1%88%D0%B8#post-belonika-112293

Dana10 *

29.12.2009 01:21

Обалдеть, какая прелесть. Опробую обязательно

Ryja-ya C.B.

29.12.2009 02:49

Ой,а отпишитесь пожалуйста потом как сделаете сибаса в тесте,тоже хочу его сделать,но что-то смущает в рецепте,на рецепт уже глаз давно положила:-)

L-i-r-a *

28.12.2009 22:46

стерлядь, целой рыбиной, вкусно и красиво

Anonymous

28.12.2009 23:05

я сёмгу в духовке запекала:)

Zaycha +

29.12.2009 15:46

А с форелью такой рецепт с тестом прокатит?

Оллюшка *

29.12.2009 16:13

Буду запекать карпа.

swr C.B.

29.12.2009 19:07

Запекала много раз семгу в мульте. Выкладывала семгу, заливала сливками с шампиньонами нарезанными, засыпала специями и готово!за ушами трещит)))вкусно!

Сластенка))) *

30.12.2009 14:27

Я больше всего люблю судака для запекания.
Рыбу посолить,поперчить,в брюшко положить сельдерея пучок.обмазать ее подсолнечным маслом и в духовку. НО!!!только не передержите, тогда судак будет очень воздушным, а аромат от сельдерея !!
Очень люблю рыбалку и часто готовлю рыбу. могу дать свой любимый рецепт приготовления судака. судак порезать на куски,поперчить посолить и обжарить на подс.масле.
Выложить обжаренный судак в глубокую сковороду,положить туда 20% сметаны(сметана должна покрыть рыбу)несколько горошинок разноцветного перца и маленький кусочек сливочного масла и тушить в сметане (сметанку тоже посолите) минут 10 . В самом конце положите туда нарезанный зеленый лук и протушите 2 минутки .
Приятного аппетита!

laska76 *