С какого сыра приготовить Чизкейк или Терамису?
Девочки, хотела спросить с какого сыра лучше приготовить чизкейк или терамису. Я пробовала "терамису" с маскопоне и "чизкейк" с альметта. И то и другое имело вкус какой-то детской запеканки, а не торта.ачизкейк еще получился какой-то не воздушный а как черствый блин приготовленный из творога. В чем секрет и из чего лучше и вкуснее делать торт "Чизкейк" и "Терамису".Мне кажется торт должен быть нежный без творожного вкуса. Или я не права? Поделитесь пожалуйста секретом.
Тирамису из маскарпоне вообще НИ РАЗУ не может быть похож на запеканку, наверное вы что то не то ели.
А вот чизкейк да, напоминает, но в нем нет той крупитчатости как в запеканке. В наших краях альметте стоит дороже чем буко и даже филадельфия (крафтовские) поэтому ела из них, сама не делаю, не мое...
Попробуйте сделать чизкейк по рецепту с этого сайта http://www.say7.info/cook/kitchen/46-Tortyi-pirozhnyie/ (Я делала чизкейк без выпечки) - нежнейшее чудо. Тирамису там тоже есть, но я пока не делала.
