Творожная запеканка на ужин
Дайте самый простой рецепт. Есть творог, сахар, мука, яйца.
Чтобы и ребенок ел (2). Творога у меня 1 кг
Я делаю так: на 600 гр творога-3 яйца, соль, сахар, 3 ст.ложки манки, изюм, немного молока( буквально пару стол.ложек) В смазанную форму и в духовку(в последнее время делаю в аэрогриле)до зарумянивания.
Я тоже похоже. 2 пачки творога, полстакана манки, полстакана сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла растопленного. Изюм - по желанию, если есть. У меня дети не любят.
Пачка творога \200-250 гр\, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. манки или кукурузной крупы, 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. сливочного масла.
Разделить яйцо на желтки и белки. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.
Желтки взбить с сахаром. Добавить крупу и соду. Взбить тщательно. Добавить сливочное масло. Творог. Всё хорошо перемешать. Ложкой вмешать взбитые белки. Выложить в форму для микроволновой печи, накрыть крышкой и поставить на 8 минут на мощности 800w.
При желании для более нежной консистенции в тесто можно добавить 1 ст.л. сметаны или йогурта.
Смесь можно выложить в ёмкость для риса и поставить в пароварку на 30 минут. Получится очень нежная запеканочка.
http://eva.ru/albumpage/27205/582888.htm
набила руку на этой запеканке - могу теперь и посоветовать
я делаю так : на полкило творога - 1 яйцо, 2 ст.л. манки 2-3 ложки сахара, каплю соли
замесите творог с яйцом, добавьте сахар и манку
можно всю эту массу немного блендером или миксером размешать
масса должна быть немного текучей(зависит от творога)
для текучести добавляю или сметану или яйцо
а дальше ставите в духовку минут на 30,
готовность определите так: края запеклись (подрумянились немного) а серединка жидкая - доставайте - серединка застынет, пока остывать будет
У меня на даче продается белорусский творог в тубах, типа как диетический, только вкусный. очень однородный. С ним прекрасная запеканка. Правда, немного замороченная, но того стоит. И реюенок любит, и муж обожает. 500 гр этого творога (вроде 11%) смешать со 150 гр сахара. добавить 100 гр мягкого сливочного масла, 100 гр просеянной муки, соль, 100 гр молока, 2 чл ванильного сахара и по одному 4 яйца. Ее можно делать с рикоттой. Рецепт давала француженка. Это у нее считается французский чизкейк. Я делаю просто запеканку в форме. А по рецепту на дно формы печенье petit-beurre толченое и растопленным сливочным маслом (100 гр). Сверху фрукты и желе (в 2 ст. ложки фруктового компота добавить 1 чл крахмала и подогреть), сверху творожную ассу. 180-200С 1 час.
