Индейка на новый год

копировать

девочки, решила на 1 января сделать индейку рождественскую :)))
имеется французская не очень большая тушка.
Проверенные рецепты не сложные есть? Можно в рукаве.
Я знаю только один-соевый соус+мед+чеснок, натереть, промариновать часок другой и в рукав. Может есть что-то более вкусное-вкусное? Ничего в голову больше не приходит :(

копировать

Мы на Рождество делали индейку, натирали специями и жиром свинным, внутрь яблоки. очень нежное мясо было, даже не ожидала.

копировать

а жир свиной, стесьняюсь спросить, это как? стыдно, но кроме сала ничего в голову не приходит, не пользовалась им. Вы в фольге делали, в ркаве или просто?