Можно ли тушить краснокочанную капусту.
Есть свиные ребра, есть квашеная капуста. Обычно я тушила свинину со свежей капустой напополам с квашеной. Сейчас выяснила, что в наличии только краснокочанная. Можно ли? Вернее, какого цвета будет результат?
Вот-вот, и я тоже не стала в итоге. Правда в инете нашла рецепт тушеной красной капусты (оказывается традиционное датское блюдо к утке), но там добавляется уксус и, наверное, таким образом цвет сохраняется.
Вы знаете, мне кажется, что краснокачанная капуста в прынцыпе салатная. У меня кто-то из родственников решил щи из нее сварить. Цвет получился приятно-синий. Кастрюля щей отправилась сама знаете куда.
Может, стоило подать щи при свечах? Или при одной свече, стоящей подальше от стола. Этакие романтические щи...
Я тушу, с яблоками и черносмородиновым желе (традиционный немецкий рецепт - гарнир к рождественскому гусю, к утке,...), очень вкусно получается. Цвет нормальный - красно-фиолетовый
ну... нормального цвета, аппетит не пропадет :)
ее в основном тушат с яблоками, уксусом, солью-сахаром.
