Про холодец и жир
30.12.2009 23:38
Девушки, спасайте! Сварила холодец - рулька свиная, бульонка говяжья, свиная ножка, мясо, специи. Стоит остывает и там ТАААКОООЙ слой жира плавает. Можно его убрать как-нибудь? Или только когда все застынет счищать? Выглядит не очень аппетитно. Холодец варю частенько, такой фигни не замечала :-(
30.12.2009 23:43
я острым ножом снимаю жир с уже хорошо застывшего холодца, от присутствия свинины он получается жирнее, но я и из говяжьей бульонки варю - тоже жир вываривается!
