Вафли
Доброго всем дня. Купили вафельницу для толстых вафель, может у кого есть проверенный рецепт? и как правильно их делать? может тонкости какие есть? Спасибо.
Есть рецепт от Мусечки:
"..6яиц
1,5 стакана сахара
2 стакана муки
щепотка соли
сода на кончике ножа
пачка масла или сливочного маргарина(250г)
Растопить масло на водяной бане, яйца взбить с сахаром, добавить сухие компоненты и растопленное масло.
Выпекать. Смазывать вафельницу ничем не нужно.
Можно добавить пакетик ванильного сахара.
По этому же рецепту пеку гофры, идеальный рецепт, но это моё мнение."
А следующие 2 рецепта давала Аарди, делала оба, вкусно:
"..Брюссельские вафли
Для 10-12 штук: - 3 яйца - 1/4 литра молока - 150 g сахара - 125 g масла - 250 g муки - 1 пачка сухих дрожжей
Растопите масло. В другой емкости смешайте муку и дрожжи. Соедините все жидкие ингредиенты и часть муки,замесите тесто,добавляйте по частям остальную муку и хорошо вымешивайте.Оставьте в теплом месте на полчаса,затем можно выпекать в разогретой вафельнице.
ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
Ингредиенты:
375 гр. муки
135 гр. теплого молока
35 гр. свежих дрожжей(использую 1 пачку сухих)
2 яйца
немножко соли
1 пачка ванильного сахара
200 гр. сливочного теплого мягкого масла
200 гр. жемчужного сахара
Приготовить тесто из всех ингредиентов,кроме масла и жемчужного сахара.Оставить на 30 мин в теплом месте.
Затем вмешать масло и после этого добавить жемчужный сахар.Разделить на кусочки приблизительно по 100 гр. и оставить в теплом месте еще на 15 минут.
Разргреть вафельницу и выпекать по 3 минуты каждый кусочек.Вафельницу не смазывать."
