Запечь курицу нетрадиционно?
06.01.2010 12:54
весьма хлопотно-но...приготовить фарш.курицу,т.е. с удалением изнутри косточек и т.д.
06.01.2010 14:38
Да хлопотно, но результат ...
описание здесь http://www.nimbul.ru/2009/11/chikken_with_mushroom/
06.01.2010 18:31
К сожалению в паспорте пока нету, но делаю курочку так: Снимаю шкурку аккуратно (шкурка получается целиковая за исключением места потрожения, шеи и кончиков ножек, отрубаю ножки, чтобы вытащить не порвав шкурку) остаются только крылья с косточками, ШКУРКА ЦЕЛАЯ. Отделяю мясо от костей, обжариваю. Обжариваю отдельно лук с грибами, варю рис до полуготовности. Смешиваю курицу+рис+грибы/лук, добавляю зелень, кусочки сливочного масла. Начиняю курочку, места разрыва убираю с помощью зубочистки. Смазываю горчица+майонез, и в духовку до румяной корочки.
