Цукаты из апельсиновых корочек
Уважаемые форумчанки! Всех-с наступившими и с наступающим Старым НГ!
Вопрос - как Вы готовите цукаты?
Моя бабушка чистила апельсины - красиво, чтобы "листики" ровные получались, несколько дней вымачивала корочки в воде, собирала побольше и варила их в сахарном сиропе. Напомните, плиз, рецепт этого "сиропа", желательно, с пропорциями! Очень тянет на воспоминания из детства... Всем спасибо за советы!
извините, что влезу, но прям не могу пройти мимо: задумайтесь, чем обрабатываются апельсины в процессе роста, а самое главное--в процессе хранения (если они лакированные, эти лаки даже горячей водой с мылом не смываются). может ну их, эти воспоминания детства...
Что значит лакированные???
У очень многих фруктов глянцевая поверхность - яблоки, вишня, черешня, нектарины и тд. это же не значит что каждую вишенку чем то обрабатывают что бы она блестела!
Все импортные фрукты и овощи обрабатывают антибиотиками, это для сведения, в противном бы случаи они были бы в непотребном виде.
А цукаты все равно люблю.
лакированные значит покрытые искусственным лаком.
цитрусы не имеют никакой глянцевой поверхности, на деревьях они матовые, Вы просто никогда их не видели в натуральном виде.
тоже самое касается яблок. на деревьях они не блестят как натертый паркет (а именно так выглядят на прилавках импортные яблоки не в сезон).
