Фарш. перцы - яйцо нужно?

12.01.2010 17:49

Добрый вечер!

Подскажите, кладете ли вы яйцо в начинку (рис, фарш)?

Anonymous

12.01.2010 17:58

нет

Anonymous

12.01.2010 17:59

если фарширую перцы,то в фарш яйцо не добавляю.

KNV2078 *

12.01.2010 18:59

Вообще ни в какой фарш яйца не кладу.

Пал-на C.B.

12.01.2010 22:58

Я тоже

Redfield *

14.01.2010 00:03

нет,не добавляю

masssa V.I.P.

12.01.2010 18:40

А я добавляю.

окс5 V.I.P.

12.01.2010 18:53

я как их не сделаю они сухие, в чем секрет? овощей побольше? фарш может слишком сухой без жира?

Irushka V.I.P.

12.01.2010 19:34

фарш сухой 100%, мясо надо не постное.

Anonymous

12.01.2010 20:07

вот млин. у меня фарш свинина, но там кажис нету жиринок. лучше какой брать? свиной? говяжий жир мерзкий как воск, а у курицы и жира то нет.

Irushka V.I.P.

14.01.2010 13:08

а мне нравиться делать из индюшачьего фарша

Leyla **K**

12.01.2010 20:52

Не в фарше дело! Я из любого мяса могу делать, хоть из курицы!
Скорее всего рис не тот. Идеально подходит круглый краснодарский рис. Его надо запарить - залить кипятком и оставить до остывания.
Мой рецепт начинки такой - визуально одинаковые кучки риса, фарша и обжаренных в большом колличестве растительного масла лука и моркови, еще по желанию либо пару тертых помидор, либо ложка томат пасты и пучек петрушки, соль, перец.

boa V.I.P.

14.01.2010 01:06

сделала из нежирного фарша. как посоветовали залила рис кипятком и накидала КУЧУ овощей. ничего не обжаривала. вкууууууууусно. не сухо вообще! ура! я уже хотела плюнуть на все перцы/голюбцы

Irushka V.I.P.

14.01.2010 13:56

Я рада что у вас получилось, тоже не сразу пришла к рецепту который мне понравился.

boa V.I.P.

12.01.2010 21:02

Добавьте в фарш обжаренные морковь с луком. Всегда сочно получается. Кладу не менее трети от начинки.