Пирог из геркулеса и вишни
Как-то в гостях ела вкусный пирожок с геркулесовыми хлопьями, вишней и, по-моему, были еще там орехи...Взять рецептик нет возможности(( Может, есть у кого-то что-то похожее? Спасибо заранее.
у меня есть потрясающий быстрый пирог, но со сгущенкой(ингридиенты все, которые вы назвали), в принципе можно вместо сгущенки сверху выложить замороженную вишню, прдварительно загустив ее крахмалом на медленном огне, что бы после того как пирог остынет, начинка не растеклась.
"Быстрый пирог со сгушенкой...и не только"
(Из книги "Xедва каля")
1 ст. овсянки быстрого приготовления
1 ст.самовос.муки (либо мука+ 1/2 пак. разрыхлителя)
1/2 ст. саxара
100 г растопленного масла
1 яйцо
1/2 бан.сгушеного молока
100 г горького шоколада поломанного на маленькие кусочки
100 г кокосовой стружки
50 г крупнонарезанныx грецкиx ореxов.
Форма 26 см
Дуxовка 180 гр.
Время выпечки-35 мин.
1.Смешать овсянку,саxар,муку,масло и яйцо.Выложить тесто в проложенную бумагой для выпечки форму.Разровнять тесто руками.
2.Ложкой налить сгушенку и аккуратно размазать по всему тесту.Посыпать кокосом,шоколадом и ореxами.Поставить выпекаться.
Мои ком:
1.Первоначально в тесте яйца не было,но я все таки побоялась...и добавила одно яйцо.После выпекания тесто очень рассыпчатое.
2.Пирог получается невысокий.Я бы советовала его печь не в круглой форме ,а в прямоугольной 20*30.
3.Где-то после 25 мин в дуxовке,лучше накрыть форму фольгой,чтобы ореxи не пригорели.
4.Дать пирогу полностью остыть,а потом порезать его на пирожные...
5.Мне понравилось...быстро..и вкусно...А что еше нам надо...для полного счастья...
Если взять специальную замороженную вишню, которая не тает при разморозке и выпечке, то крахмал не нужен, вишня не потечет. У меня в паспорте кексик с такой вишней, тесто совершенно не намокает.
В личку ответила. Это фирма, специализирующаяся на ресторанном сегменте и производящая ягоду, которая не течет в выпечке.
фирма, специализирующаяся на фруктах, производит замороженную ягоду. При заморозке используется система супершок или как-то так. Плюс к тому берутся специальные сорта, которые менее сочные, зато более яркого вкуса, чем обычные сорта. Это профессиональная серия, которая широко представлена в ресторанном сегменте, но вообще не продается в супермаркетах. У меня в паспорте маффин с черникой и кекс с вишней. В ягоды ничего не добавляла. Если вы в Москве, то можно купить через сп. Если в другом городе, то может быть можно через дистрибьютора, если он есть в этом городе. Также в этой серии вкусные половинки абрикосов и половинки слив, кусочки ревеня. Я их купила, но пока еще пирог не готовила, искала рецепт. Теперь нашла. Как сделаю, выложу в паспорт. Ягодные пироги, тарты, очень популярны в Европе, у нас это представлено пока не очень широко, но уже много где появляются. Стандартно: песочное тесто (выпечь слегка), крем миндальный, ягоды сверху и все в духовку.
дело в том, что я среднестатистический покупатель, который пойдет в Биллу или Пятерку и купит замороженную вишню на вес или в упаковке один пакетик:) Такую вишню (котр.не течет) я нигде не видела, и кстати ничего не знала о ней. Но все равно спасибо за подсказку
Ну я тоже брокколи и цветную капусту покупаю в ближайшем супермаркете. Но так как я очень люблю всюкие сладости, а кексы и пирожки с ягодами особенно, то я раз в 2 месяца покупаю пару пакетов и баалдею. Вопрос, часто ли вы делаете все это и насколько это вам нравится. У меня в паспорте маффин-кекс с черникой. Посмотрите, я ведь ее просто замороженную кинула. Разве ж я обычной ягодой так сделаешь.
Мясо я люблю, чтобы качественное, поэтому беру на фирме либо сама, либо через сп. Картошку я особо не люблю, и никто не любит, поэтому первую подряд. А мама моя за ней обязательно за полгорода на рынок поедет. Я этого не понимаю, как можно за ерундой на рынок мотаться. Ну, вобщем, это вопрос пристрастий.
геркулес — 300г
мука — 100г
сахар — 250г
яйцо — 5 штук
вишня — 1 стакан(можно больше, я бы сказала, даже нужно)
ваниль — по вкусу
1.Взбить яйца с сахаром.
2.Добавить геркулес и муку.
3.Смазать форму для запекания маслом и залить тесто.
Сверху засыпать вишнями.
4.Выпекать при температуре 170С около 50 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог можно обсыпать миндальной и кокосовой стружкой.
Марина, геркулес "долгоиграющий" или быстрого приготовления? Рамалывать его нужно или целиком?
Я брала быстрого приготовления, в рецепте не оговаривалось какой. Размалывать не нужно.
