Восхищение и огорчение.
Подобная тема кажется была, но тем не менее любопытно.
Какое блюдо вас удивило (в положительном или отрицательном смысле)? И если можно - рецепт.
Меня поразила баранина. Дело было в Турции. В восторге была, до сих пор помню....Ни до ни после её не ела и не ем - не нравится.
Минус был в Испании - мидии в чем-то сладком (типа сиропа). Гадость ужасная, имхо.
Если вспомню что-то с рецептом - напишу.
Мусака на Крите. ГАДОСТЬ. Причем ели ее в ресторание на озере Курна, было очень много местных, сильный ливень шёл. Так местные смотрели на меня с улыбкой, сами топтали жареное мясо и картошку фри. Потом пробовала мусаку в Ретимно, та же гадость. Рецепт давать не буду, его полно в инете. Мне кажеться это какой-то обман, ну невкусная она, сочитание продуктов ужасное, я не верю, что ее действительно кто-то любит:-)
Какая ерунда. Существует куча вариаций баклажанов по-корейски с мясом. И это безумно вкусное сочетание.
Ну..начитавшись на еве восхищенных припадков, я тоже была уверена, что мусака - это "безумно вкусно":-) Теперь уже не так легковерна.
Мне можете поверить. Евские вкусняшки я никогда не готовлю. Мусаку пробовала, не понравилась.
Мой попробовал с моего горшочка и сказал, что я реабилитирована:-) За пару месяцев до поездки в Грецию я пыталась изобразить мусаку по евскому рецепту, получилось мерзко. Думала это мои руки такие. Оказалось, это не я:-)
Мужчины и фарш с соусом - понятие несовместимое:-) Мужчинам надо МНОГО МЯСА, желательно жареное и куском.
а что за европейский рецепт? чем от отличается от орегинала? я правда тоже без вина делала, не было у меня его. Для меня и кабачки с мясом и голубцы и ежики и перцы с фаршем это не еда, не люблю! :)
Та может еще баклажаны с мясом и ничего(не ела не знаю), но зачем туда еще соус на муке? Или как делают на Крите на манке. Блюдо какой-то пресное, вкуса мало, кушаешь и гадко:-(
почему пресное? очень острое из за приправ, вина, спелых баклажан, помидоров и сыра
хорошие зрелые помидоры и баклажаны дают остроту.... соте из баклажан пример тому, домашние овощи у нас такие. А если сейчас овощи взять, то их хоть медом намажь - они мерзкие и невкусные.
по Вашему что дает остроту? если в муссаке присутствуют специи - перец и др, то это не считается остротой? Тогда что? уксус?
я ее не жду, я ее вообще не использую :), вообще то там ниже уже написали, что за муссака в греции, можно дальше не состязаться в специях и остроте
муссаку? я ее готовила - слой фарша (говядина+свинина+вино+мускат+перец сладкий), сыра, жар. баклажан и т.д. сверху томаты, заливаем заварным "кремом" без сахара - яйцо, мука, молоко - и в духовку.
разительно отличается? значит повар говнюк :) получается, что по их стряпне мнение о блюде складывается
вопрос не в том , что стали бы Вы это есть или нет , а в том, что Вы готовите НЕЧТО, по выдуманному рецепту и называете это мусакой.
Согласитесь, это все равно что, немец стал бы учить русских как правильно готовить пельмени, пусть даже рецепт он прочел в афигительно автантичной кулинарной книге.
Я пишу как готовят мусаку, там где это является национальным блюдом.
+1000000000 =D> =D> =D>
Я просто оболдеваю от таких людей как "пижама":-) Ничего не могу им ответить - впадаю в ступор:-)
На вкус и цвет товарища нет. Мусака бывает очень вкусная. У нас она даже из замороженных пачек вкусная. Я уж не говорю о настоящей. Испортить можно любое блюдо.
Наверное место было плохое для мусаки:-),раз местные даже это не ели? мы ели это блюдо в приятном ресторанчике с бухте св.Николя (если не путаю) на Родосе - оочень понравилось!
Крит? Плохое место для мусаки? Интересное замечание..я подумаю над этим, посоветуюсь со знающими путешественниками:-)
Солёный арбуз. Редкостная гадость.
То есть, маленькие арбузики засаливают, как огурцы-помидоры типа. УЖОС!
+1000 Не то слово какая гадость! Я смотрела и удивлялась как народ ел. По моим ощущениям то не соленый, а скисший арбуз. Бее.
Очень вкусно. Особенно, когда их засаливают в спелом виде (красные-красные) в больших бочках с квашеной капустой. Если Вам не понравилось, значит, просто было плохо приготовлено.
Не согласная я :) Соленые арбузы это оооооооочень на любителя! Мои бабушка, отец и все семейство с их стороны просто с ума сходят, так их любят! Именно бочковые, спелые. Прям вместе с корками и хрумкают. А у меня и мужа это не вызывает ни одной приятной эмоции, мягко говоря :) Вот сколько раз пыталась понять, с рождения можно сказать, столько раз и не поняла.
А маринованные дольками в трехлитровой банке пробовали?
Ооо я обожаю и соленые и маринованные арбузы! У меня от одного вида на них текут слюни до пола!!!! :)
Я их в каком только виде не перепробовала за свою жизнь :) Для меня это совершенно негармоничное и нелепое сочетание вкуса, в то время как родня просто с ума сходит.
ну как же не готовят, да вы что... если не готовят, а покупную берут, то неудивительно, что вам не понравилось. А вообще хорошие рестораны покупают сырую фуа-гра. Для стейков ее жарят, но это другое. А вот то, что с конфютюром, это они паштет делают. Проблема в том, что продукт крайне нежный, и много разных производителей, кто-то дороже, кто-то дешевле. К тому же если в Москве, то многие чтобы подешевле было, берут заморозку. А вот если взять охлажденну, да хорошей фирмы, да приготовить ПРАВИЛЬНО, а не тяп-ляп, то получается волшебно вкусно. В Москве я никогда не ела, чтобы прям умереть можно было. Да и во Франции только в двух местах ела просто сумасойтикакую. А в остальных вестах - мило, но ничего особенного. С соусом из маракуйи пальчики оближешь. Да и без всего, просто с багетом и бордо. Он, все не могу больше, раздразнили )). Но фуа-гра в непроверенных местах лучше не есть, не понравится.
Пригласили как-то в гости, там была селедка под шубой, подумала "Ну, сейчас полакомлюсь!". Положила себе в тарелку от души и после первой же ложки... бррр Вместо селедки там были рыбные консервы с "ржавым" привкусом, лук , нашинокованый кусищами и т. п. Думала, что селедку под шубой нельзя испортить-оказалось, что ещё как можно! Ничего, более гадкого я в жизни не ела...
ела - ветчина, сыр, вар.морковь, белок, яблоко, майонез. Даже не поняла, оч. вкусно, в остальном не представляю яблоки :(
муж в цветочно-конфетный еще повел в ресторан, там я тыкнула в меню пальцем и заказала десерт.
вынес мне его повар и рассказал как есть.
это было что-то вроде высокого шоколадного бисквита, когда в "крышечке" делалось отверстие - внутри он оказался пустой. туда нужно было наливать 2 густых соуса: шоколадный и ванильный.
это было божественно.
до сих пор понятия не имею, что это и как называется.
Суфле (фр. soufflé — надутый; воздушный) — кулинарное блюдо французского происхождения, известное своей лёгкостью. Приготовляется из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом.
В любом случае суфле содержит как минимум два компонента: во-первых, ароматизированная смесь сметанной консистенции и, во-вторых, взбитые добела яичные белки. Первое даёт вкус, а взбитые белки — воздушность продукта. Смесь делается обычно на основе творога, шоколада или лимона (из двух последних готовят десерт, добавляя сахар), либо соуса бешамель — в этом случае готовится, как правило, грибное или мясное суфле.
Суфле готовится в духовке в огнеупорной посуде, от температуры сильно вздувается, но, вынутое из духовки, опадает через 20-30 минут.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Суфле
сто процентов оно :), я ела в Париже, в ресторане Апициус, ммм... там официант протыкал суфле ложечкой и клал туда что-то вроде соуса или даже мороженого... дома попробовать можно, наверное, но чтобы получилось так нежно, это долго тренироваться надо, наверное :)
Несколько недель назад посмотрела "Званый ужин" и там один из героев делал сырную тарелку. Среди прочих сортов положил он туда козий шевру. Его так все нахваливали!!! У меня аж слюни потекли. Купила себе на вечер бутылочку ламбруско и этого сыра. Я вилкой помогла "выбраться" кусочку сыра из пирамидки. Облизала эту вилку и весь вечер провела в туалете. До сих пор кругом чудится запах "этого божественно нежного сыра" :( Ну это вроде как не рецепт, но очень сильное ОГОРЧЕНИЕ :)
А не надо дегустировать сыры в Москве, для этого Франция есть. А здесь дегустируют, когда точно знаешь, что хочешь и главное где это купить. Не так давно покупала изумительно свежий козий сыр на покровке, в кофейне. У меня было ощущение, что это коза там буквально под столом бегает, настолько был свежий. Я просто умирала от восторга. А вообще козий и во Франции не всегда такой свежий и не всегда настолько вкусный (по мне), а уж тут и подавно.
Я козий сыр не особo жалую, под настроение только. Но недавно наткнулась на козий сыр с кориандром. Хорошее сочетание.
отличный это сыр, если свежий! очень нежный и совершенно не резкий на вкус. Вы ещё вонючих сыров не пробовали-нюхали:)))
Мне кажется, куча сортов этого сыра. Я пробовала раз пять (приобретали в магазине деликатессов на пробу). 4 были вполне съедобных, а пятый... вроде ничего, но больше его никто не ел.:) Послевкусие от него какое-то отталкивающее было.
я тоже не очень понимаю :) и еще курица в соусе из грецких орехов, забыла, как называется...
а у меня наоборот и лобио и сациви в грузинском ресторане вызвали кучу положительных эмоций))
Не, мне сациви нормально:). Без восторга но и без неудовольствия. Еще молочные всякие супы и каши - вот где ужас ужасный:)
Сациви надо пробовать настоящее, хотя вот я не очень его люблю, его ж холодным едят, жирновато для меня.
Видимо, готовили плохо. Это ОЧЕНЬ вкусно, как зеленое, так и красное. Ну вот просто очень. И блюд из лобио - мульон, не знаю о каком Вы говорите. Я просто почти все из лобио люблю.
В эту субботу были на торжестве. Весьма дорогой ресторан. Все у них было хорошо, но вот вегетарианскую лазанью мне подали такую, что очень хотелось запулить ее в лицо шефу: бесформенная куча пасты с отвратным томатным соусом. Я очень рада, что это не было моим первым знакомством с лазаньей и так велико множество очень разных и очень-преочень вкусных ее воплощений.
Роллы, маки и прочие японские вкусности - в огорчения, ничего гадостнее в жизни не ела. От запаха маринованного имбиря и сухой морской капусты хочется бежать из ресторана.
А восхищение - почти вся китайская кухня. Мясо с ананасами, мясо с арахисом, сочетание мяса и почти сырых овощей на сковороде, рис с яйцом, короче, китайскую кухню могу заказывать не глядя, почти все безумно нравится. При том, что соевый соус в обычной жизни я не люблю. :-)
+ стопицот! :) Не понимаю, как можно есть СЫРОЕ. У японцев, издревле, были проблемы с разведением огня, что ли? Как можно сырую рыбу-морепродукты и проч. употреблять? Вот они, мелкие шибздики потому и есть... :) Нормально надо всё прожарить-проварить культурно, и потом только употреблять в пищу. А не роликов сырых, на скорую руку, накрутить, и, чтоб не обдристаться, обмакнуть в остро пахнущий "обеззараживающий соус" из "...маринованного имбиря и сухой морской капусты" (с) автор топика, и закидывать себе в утробу.
огонь был,а холодильников не было:-)
история возникновения суши: выловленную рыбу, чтобы хранить как-то (ведь не все живут на побережье и имеют возможность каждый день свежий улов приносить) -натирали солью и хранили в рисе - так она дольше сохранялась. так и получилось сочетание риса и рыбы.
наверное у вас просто отвращение к сыроедению,а зря.
ведь сырые овощи и фрукты, некипяченое молоко и т.д.-это ж не только вкусно но и полезно!!! так же и с рыбой и мясом - при обработке полезные вещества многие теряются. и если есть возможность есть сырым, хотяб рыбу (хотя и мясо непрожаренное-тоже очень вкусно)-то почему бы этого не делать? ну а для тех кто не может себе позволить (будет болеть живот и т.д.)ничего не остается, как жарить-парить:-)
:)))))))) я маринованный имбирь могу ложкой есть из банки. Наверное чего то не хватает
Меня все еще до сих пор удивляет, как можно есть окрошку. Не понимаю, хотя старалась, очень...
Окрошка это вестчь! Только, некоторые извращенцы с воспалённой фантазией, начинают ЖУТКО импровизировать. В результате, человек, впервые попробовавший такой "неправильной" окрошки, раз навсегда себе отобьёт к ней аппетит. Меня однажды, в гостях, угостили окрошкой, которая была сделана не на квасе, а на смеси жуткой кефира и горчицы! Неудобно было, конечно, вывернуть хозяйке НА ГОЛОВУ эту всю кастрюлю... За глумление над святым блюдом ( особенно в жаркое время года). Всё таки, в гости пригласили. Я смог проглотить ложку одну, и наотрез отказался.
Что за окрошку Вы ели? Какие компоненты были в её составе? Кто её готовил? Вы её всего 1 раз ели? Вы её ели, вообще, или вам было достаточно одного её вида? Может, Вы её даже не ели, а Вам было достаточно только услышать рецепт, как её готовят? :)
ЗЫ. Конечно, вполне допускаю мысль, что кому то, окрошка может не нравиться в принципе.
+100000 Мне даже побольше лет. Ну не понимаю я от чего люди тащаться? Муж, например, очень любит. Раз за лето, а то и реже, я пробую её снова, может проникнусь, но нет. Могу есть только в прикуску, получается салатик такой отдельно. Готовила сама да же, по рецепту из сталинской книги о вкусной и здоровой пище, все равно не поняла...
На самом деле такой рецепт с кефиром очень популярен, считается чуть ли не классикой жанра. Лично я люблю с квасом, а, может быть, просто привыкла, и на кефир не тянет, но... в Молдавии и на Украине (насколько я помню) едят окрошку на кефире, простокваше и прочих кисломолочных основах.
Нет и в Молдавии и в Украине как раз на квасе едят.
Ввобще в молдавской кухне отрубной квас (борщ по молдавски) очень часто используется, не только для окрошки но и для подкисления горячих супов, а так же в нем тушат голубцы.
Хотя конечно от хозяйки зависит, есть и те кто на кефире любит.
Я к примеру люблю для окрошки отварить молодой телятинки, а бульон смешать с квасом и этим заливать.
Ааа, я думала, что там кефирная основа в ходу. Вот вспомнила, что есть в Болгарии и Греции суп холодные. Они вроде на йогурте.
у нас в Украине не квасе делают окрошку. про кефир не знаю, даже не представляю себе.
и на сыворотке ишшо :) На юге Украины. Я, правда, люблю только на квасе, но вполне признаю за окрошкой на сыворотке право на существование :)
НА Украине, окрошку делают по-всякому:-) В основном на квасе, бывает на кефире..но оч редко, на юге и востоке в основном.
Вы давно небыли на Родине?:-) Почему "В Украине"?
Это что должно было показать?:-) У меня пусто
Я уже увидела, что Лангуста живет на Украине:-) Комуфляжки на малышах явно наши и коврик тоже:-)
Понять не могу откуда это "в". У нас так не говорят..может на восточной Украине
Шо вы нас подозреваете во всяком-разном? :) На юге-востоке не говорят "в Украине" и не делают окрошку на кефире. Только приезжие.
Квас или сыроватка.
Окрошку, которую я ела (первый и последний раз в жизни), подавали с разведенным уксусом. Вот этого прикола я точно не поняла, что это было?
Это северяне, наверное, баловались? :) У меня были когда-то знакомые, которые на крайнем севере жили. Вот они и рассказывали, что когда очень хотелось окрошки, они водой разбавляли "лимонку" (лимонную кислоту) и готовили окрошку. Ну чего не бывает... могли и привыкнуть к такому, конешно. Вроде как семейная традиция.
не повезло вам, ага.
Аналогично:-) Где я только ее не ела, и разно всяческую. Не идет. А муж трескает и дочка даже..извращенцы:-)
морская капуста оказалась мне очень вкусной. А до 27-ми лет даже не пробовала никогда - отвращение от одного вида.
На самом деле моя полная уверенность, что 90% не люблю только от того, что не повехло съесть это приготовленно настолько вкусно, что можно просто пальцы сгрызть, не то что обсуждать люблю-не люблю. У меня так в жизни было очень много раз. Для начала я не люблю всяких морских гадов и однажды оказавшись в Испании мои знакомые, зная эту мою нелюбовь, отвели меня в ресторан и заказали целое блюдо этого всего. Так как приглашали они, то было неудобно заказать что-то свое. Я рещила для приличия попробую и поголодаю вечером. Как же это было вкусно. Ни до не после я никогда такого не ела, а теперь и даже нюхать не собираюсь. Либо там же либо вообще не надо.
Второй раз: терпеть не могу гребешки. Ела несколько раз в Москве в дорогих ресторанах, ну не нравится и все тут. Боже, во Франции в ресторане 2 звезды мишлен это было самое незабываемое вкусовое ощущение.
До 30 лет терпеть не могла белый шоколад, однажды попробовала хороший, и теперь это моя любовь на веки, могу хоть килограмм съесть.
Продолжать можно бесконечно. Муж мой до 35 лет фуа-гра терпеть не мог, опять же ел в ресторанах, причем хороших. Я его специально в Париже отвела там где ее умопомрачительно готовят.
Но мы с тех пор не стали есть любую aef-гра, гребешки, белый шоколад. Наоборот, теперь когда мы знаем, как это бывает, либо как надо, либо не надо.
Макаронам НЕТ. Ни дома,ни тем более в ресторанах. А, еще всякие суши,и апонско-китайские рестораны не люблю
почему? Вы не любите макароны? я вот уже несколько лет только дорогие качественные макароны покупаю, варю столько, сколько на упаковке написано. Ой, так вкусно! Я часто вообще только с сыром ем, мне больше ничего к ним и не надо. А вчера делала пасту в сливочном соуче с семгой по местному рецепту. Так вкусно!!!!
я могу купить самые дорогие,и сварить,и поесть,но не делаю этого. в гостях могу поесть за компанию)) но в ресторане ни за что не закажу
И я к вам :) да, я ела вкусные макароны, и если надо, могу их приготовить, но сама в ресторане не закажу, мне и в голову не придет приготовить их себе. Мужу и детям - да, за компанию - съем, но не ассоциируются у меня макароны с тем, чего ХОЧЕТСЯ съесть.
то же и с рисом.
а я макароны АБАЖАЮ! :) могу их есть бесконечно - даже иногда вообще без ничего, а уж с подливкой или со шпинатом - вообще объедение.
Позитивных впечатлений было много, а вот ШОГ не забуду. В гостях был подан заливной язык! Большей дряни мне никогда в жизни не попадалось, я в еде в целом не привередливая, даже гурман в каком-то смысле (новые блюда люблю пробовать и готовить), но... заливной язык был просто отвратителен. Взяла я кусочек в рот и не смогла проглоить, чуть рефлекс не сработал, пришлось прикрыть рот и ... на тарелку обратно выложить. Слав Богу, вкус к данному блюду не отбился, так как моя мама его делает очень и очень вкусно и правильно. А подружка, которая приготовила явство, ну не ее это номер: скорее всего она заливное приготовила из языкового бульона. Ух!
Печень:( ужас. и гороховое пюре(((((((((
из восторга...да много чего - сразу и не припомню......
какой-то коктейль алкогольный многослойный с огнем - очень понравился. а из "еды"...куропачьи отбивные в бруснично-медовом фламбе. шашлык из гольца на винном маринаде и пельмени из медвежатины и лосятины. какие-то там ресторанные изыски не так запомнились, как только что добытая пища и приготовленная тут же.
Том-ян-кун в Таиланде. Ни на что не похожий вкус. Обалденно. И там же - сладкие анчоусы и перченое манго. Ужас-ужасный.
Спасибо.
Напомнили, что я еще не ем или от чего в ужасе:
1. Окрошку. В моей семье её делают с уксусом. Но я ни в каком виде не понимаю.
2. Молочные продукты, кроме сыра.
3. Терпеть не могу супы.
4. Сколько ни пробовала оливки - не могу! Несъедобно и всё тут.
5. Морская капуста - аналогично оливкам.
6. Как-то раз в гостях взяла порцию салата и думала, всё, смерть моя настала - состав не идентифицировала полностью, но там точно была селедка + грибы. Пришлось проглотить.
7. Бабуля отличилась однажды, приготовила фруктовый салат с майонезом. Даже папа есть не стал...
И в восторге:
1. Обожаю японскую и китайскую кухню.
2. Мочёную морошку (большая редкость сейчас).
3. Пицца с морепродуктами в Хорватии.
4. До сих пор не могу забыть вкус шоколадной пасты. Лет 15 назад пробовала. Давали вместо зарплаты. Ничего подобного не ела никогда!
5. В восторге часто бывала от десертов (за пределами нашей Родины). Многие из них даже запечатлели для потомков ... такая у меня довольная физиономия была.
6. Ну и Гранизадос...
Сестра моя после 4мес командировки в США позвонила домой и попросила к её прилету сделать селедку под шубой (которую она вообще-то не любит), купить черного хлеба, кислых яблок и заварить несладкого чая. Мы не поняли... Она потом рассказывала что никогда в жизни не видела чтобы люди ели сладкую выпечку, запивая чем-нибудь омерзительно сладким. До того не была особой любительницей сладкого, а после вообще есть его перестала.
А отцу в Корее на деловом ужине пришлось съесть что-то живое, завернутое в лист зелени. Говорит, мысленно просил только об одном: чтобы ОНО не пищало.
а каперсы разве не как приправу в суп швыряют? так конечно хуже только вареный лук. Да и в супе, если попадалось, я вылавливала нафиг. Но может аромат какой от них в блюде?
Нееет!!! их едят. Вот честное слово! Я с детства обожаю каперсы! Причем, не конснервированные с уксусом, которые в магазинах продают, а соленые. Мой дядя каждый год ездил в Старый Крым, собирал каперсы и солил их. Помню даже трехлитровые банки :) Круто посоленные каперсы - это вещь!
Но и консервированные... на безрыбье...
бедняга! ну это же как маслины, не? :) На бутерброд, в салат, я люблю просто, как закуску. Ну и в солянку - святое, канешна.
ну нее! маслины это маслины святое, я их могу ложкой лопать, а к каперсам равнодушна. Они даже в сравнение не идут, совершенно 2 разных продукта
неправда ваша :) Я в детстве люто, бешено обожала маслины! Но они и были другие, соленые, на развес.
у меня тетка работала в торговле, она приносила их банками - прямоугольными таким, высотой 30-40 см, косточки кидали коту, он был в ауте, его так от валерьянки не перло даже :)))))))))))
во-во наш кот тоже сам не свой до маслин был :) Зажмет между передних лап - и всю свою морду о них вытрет. Не ел, а именно обтирался.
Эстет :)
И банки эти я помню :)У меня на даче парочка до сих пор дежит - рука не поднимается выбросить.
Та же фигня: коты наши кругами вокруг банки плясали :) У нас тоже всегда были маслины, чаще зеленые, греческие, в больших банках, и я их просто обожала!
а у нас папа привозил маслины (или оливки?) из Сирии и тому подобных стран. Вот это был отрыв башки! Там они были домашнего приготовления, он и х в пакетах привозил, а мы их пересыпали в трехлитровые банки и хранили на балконе. И ничего им не делалолось. Они были такие с косточками, солено-вяленые, с разными добавками типа лимона, или овощей, или орехов каких-то..
Мы все обожали эти маслины немысленной любовью :)
Точно! Ни солянки, ни салата с тунцом я без них не мыслю! И в тар-таре (соусе) уж больно хороши они!
Из недавних ощущений: в Великом Новгороде заказала судака в горшочке. Обжаренные кусочки рыбы в сырном соусе с грибами. Каково же было мое недоумение, когда я обнаружила в горшочке арахис! В изобилии.
Я вообще человек широких гастрономических взглядов. Без так сказать предубеждений. И новое пробовать очень даже люблю. Но арахис там был явно лишний :(
А рыба была вкусная. И город чудесный :)
а я в ужасе от холодца, заливного и прочих трясущихся вещей (кроме паннакоты). токсикоз последней стадии появляется как только вижу как кто-то ЭТО ест((((
я одна в семье такая, так что даже готовить выучилась))) да и вообще в еде придирчивая - все должно хорошо выглядеть, пахнуть, ничего этакого не напоминать и во время еды ничего не услышать лишнего. родителям было:dash1. до сих пор помню как мама бегала за мной по санаторию и уговаривала попробовать болгарский перец. сейчас сын такой.
А я раньше в детстве боялась желе. Когда мне его показывали, то впадала в истерику натуральную. Поэтому ни желе, ни холодца в доме не водилось :-)
Не знаю, самой страшно вспомнить, как мне было хреново, когда мне показывали желе. Что оно мне напоминало неизвестно.
+1,я тоже в неприятии всего дрожаще-трясущегося:-)НИКАКИХ желе...и дочи такие же:-)
Вы просто не умеете готовить кровянку:-) Чужую я брезгую, так же как и домашнюю колбасу, потому что знаю, что такое кишки:-) Но свою..ням:-)
не могу есть кровянку((( у бабушки резали свинью так при мне кто-то взял чашечку и крови попил. я два дня на огороде возле забора стояла. до сих пор вспоминаю с содроганием))) вообще многие вещи могу есть пока не скажут из чего это или запах чуть-чуть не такой будет)))
Ты серьозно, Танюш? Ну тогда я тебе не скажу, что обожаю свежую кровь пить, когда колим кабанчиков:-)
Я раньше брала свинину живым весом. Ехали на ферму или к знакомым в селе, там резали, разделывали и везли домой. Как правило брали пол-туши пополам с друзьями. Я принимала в разделке самое активное участие:-) А кровь - вообще любимое лакомство.
:scared2 ой))) Надюш, правда, причем я одна в семье такая. Бабушка в селе живет, родители тоже выросли. Я сало резала на перетопку с двух свиней, так отравилась - темп под 40 поднялась и в бреду на меня сало кусочками падало и воняло - жуть)))
Вот, встану рядом! Не осуждаю, нет ,просто не понимаю, как такое вообще есть можно:sick2:sick2:sick2 Это я про субпродукты:sick2
Вспомнила, что я не могу даже в рот взять: моченые яблоки! До тошноты. А еще не люблю кокос. Причем кокосовое молоко пила - как раз потому, что того самого кокосового вкуса в нем как раз нет. А вот мякоть кокоса - бе-е-е, даже запах не переношу.
Ага. А у меня свекровь убеждена, что вкуснее кокоса ничего на свете нет, и обожает глазированные сырки с кокосом. Мы когда к ней приезжаем, она всегда их покупает в большом количестве. Причем знает, что я кокос не выношу, но купила бы хо-о-оть один ванильный, но нет ведь, зараза, только кокосовые. ))) Конечно, я иронизирую, и куплю я уж себе этот ванильный сырок (у меня со сладким вообще прохладные отношения), но сам факт: мне, значит, угощение не предназначается.
А я не люблю кокосовую стружку, но обожаю хороший, свежий кокос! В магазине, к сожалению, чаще сухие полупустые уродцы попадаются. Может, кто-нибудь подскажет, где в Москве купить хороший кокос?
на всякий случай. эм... чтобы исключить всякое недопонимание... я про орех. плод пальмы. :)
стружка бывает как мерзкая химическая, так и очень хорошая. Во многих ресторанах делают очень вкусный кокосовый бисквит, но именно на качественной стружке. В магазинах же продают все время какую-то шнягу с соответствующем вкусом. Посыпать что-либо кокосом я не люблю, даже если стружка вкусная. А вот бисквитик очень уважаю. Вкусный кокос можно купить в виде пюре. И еще на нем нежнейший вкуснейший кокосовый мусс получается. Я недавно делала, всем очень понравилось, даже мужу, который вообще кокосовые вариации не очень любит. И еще многие любят кокосовый сорбет/мороженое. А баунти я лично терпеть не могу, рафаэллу туда же.
Карпаччо разочаровало,в Иль Патио,понимаю,не то место для первого знакомства,и у них все невкусно((
читаю топик,и понимаю,как же я счастливая:-)!
непереношу только манную кашу с комками и молочную лапшу с пенкой - бррр!
остальное, что бы ни пробовала (конечно в хорошем исполнении,и имея некоторый опыт готовки думаю могу это определить) - все нравится!
появилась китайская еда - понравилась, японская - отлично, ну про европейскую - чешскую,болрагскую,франзускую-я вообще молчу.
Хотя вот во Франции в ресторане Поля Бокюза мой папа как-то пробовал рыбу по ШОКОЛАДНЫМ соусом. от тоже гурман у меня - но такого шедевра не оценил,до сих пор это сочетание использует только для того чтобы охарактеризовать какую-то гадость или несуразность:-)! Так что наверное и когда-нибудь где-нибудь найду еще что-то в дополнение к каше и лапше. Я не была еще в экзотических странах,типа Тайланда например...
Тартар из говядины ненавижу. Были в ресторане в Париже, муж заказал. Принесли огромную тарелку, на ней одной большущей котлетой лежала гора сырого фарша, даже не соленого, полностью сырого. В центре была ямка и туда налили сырое яйцо. Муж сказал, что любит котлеты в готовом виде, а не в виде ингредиентов )). Потом в Москве выяснилось, что тут это многие очень любят. Во Франции-то это вообще национальное блюдо. Брррр...жуть. Вобще, для меня это полностью непонятное и непонятое блюдо.
еще как едят :) Я ЭТО в селедке под шубой обнаружила в гостях, чуть не вырвала. А муж потом спрашивал - что там внутри было - может желе??? :) А дама у которой мы в гостях ЭТО пробовали сама была в восторге от своей же идеи - это в шубу запихать. По ее словам - больше седеки получается с этими какашками. Бееее....
Еще как едят! Следите за руками. Молоки нужно сполоснуть, если соленые, очень тщательно смешать с желтком вареного яйца (лучше два), добавить чуточку растительного масла и немного горчицы. И это дело намазать на тост. Очень вкусно.
Икра селедочная - тоже шикарная вещь, ее от пленки освободить - и на бутерброд. Но к сожалению, в Москве все больше атлантическая селедка продается, пресная и невыразительная.
до топика была уверена что ем почти все(((( теперь понимаю что мне вкусно поесть нереально, все мне не так пахнет, ужас на что похоже или тошнит при мысли как это делают или из чего))) самое печальное что такой же у меня сын - накормить нереально. ответ один - я не пробовал но знаю что это не люблю)))
В пионерском лагере попробовала гороховую кашу... Беее...И на вид, и на вкус отвратительная :(
А еще чуть плохо не стало от куриной печенки, приготовленной свекровью. Она её просто сварила видимо, без всяких специй. Хотя нет, в бульоне (типа соусе) морковка присутствовала еще. Еле дождалась когда свекровь выйдет из кухни, потихоньку всё в помойку сплавила. :(
Почитала топик. Интересно, конечно. Долго думала что я люблю, а что нет. Однозначный ответ только один – ненавижу окрошку! Не переношу, ни в каком виде.
И еще салаты в которых есть ананас и майонез – тоже гадость.
А вот мусаку, лазанью, суши – ролы и всю китайскую кухню очень люблю. Буррито обожаю и вообще мексиканскую кухню тоже.
ой, я однажды ела фантастически вкусную перловку, после чего поняла, что никто просто не умеет ее готовить :) Я - точно не умею.
Мы любим перловку. Нет, даже обожаем! Мама моя вообще великолепно готовит (и каши в т.ч.).
больше всего люблю жирный плов всех видов,а самое жуткое,что доводилось есть-окрошка (накормили таки в гостях) и бигос в польских харчевнях.
УжОс-ужОс - это всяческий ливер, за исключением разве что хорошо приготовленной печени. Вареное легкое, которым меня как-то попытались накормить, вызвало практически обморок :(
Окрошка - бе. С любыми заливками.
Еще борщ...хоть убейте, не понимаю я вкус горячего жидкого винегрета:(
А самым-пресамым пакостным был рыбный салат, украшенный...рыбьими ГЛАЗАМИ. Млиииииннннннн...я так и не поняла, что призваны были выражать энти органы зрения, икру, что ли, черную изображали...
Не скажу что ужас, но никак не могу понять, когда абсолютно всё едят с хлебом.
Еще вспомнилось: с майонзом или кетчупом.
Как-то наблюдала картину как в спагетти намешали майонез, кетчуп и съели всё это с хлебом..... порадовалась что у меня крепкие нервы и желудок.
долго пыталась вспомнить, что я не люблю и категорически не ем. Поняла, что ничего:) Я всеядна и согласна с теми, кто считает, что не бывает невкусного, бывает неправильно и не вкусно приготовленное. Вообще люблю пробывать все новенькое. Ааа, вот, нет желания вообще попробывать жаренных кузнечиков, личинок и прочее:)), но уверенна, что кому-то нравится и даже вкусно:).
яичница с жареной селедкой... как то по молодости сподвиглась на вычитанный где то рецепт... ужасно!!!
Вьетнамцы обожают жареную селедку ))
Знаю и русских таких же любителей.
Я как-то попробовала жареную свежую селедку ...чуть не померла. Уж почти 20 лет прошло и не забылось.
А я раньше болгарский перец не переносила.Даже запах.А сейчас начала делать из него крем-суп и ничего-вкусно,иногда даже кусочек свежего могу сгрызть,но без фанатизма.А еще не могу есть внутренности-почки,сердечки,прочую требуху-гадость для меня редкостная.
мне очень понравилось блюдо в Испании, по принципу паэльи, но не с рисом, а макаронами и кучей морепродуктов. Жаль, забыла название.
я имела ввиду ту,которую не готовят,а подают с тостом обычно и на тарелке всегда конфитюр луковый,его еше и с паштетами из дичи подают.
печень трески тоже не очень,пахнет она мне специфически.Но чемпион среди рыбных невкусностей-сладкая селедка,это в Скандинавии по-моему типичное блюдо,ну и от устриц тошнит:-)