Куриные грудки из заморозки
Обнаружила в морозилке куриные грудки. Пролежали там, видимо немало, раз забыла про них. Как бы их приготовить, что бы мягкие были в итоге?
Пока в голову приходит только отбить тоненько и поджарить просто или рулетики сделать, но может что-то еще?
А вы просто перед жаркой горчицей обмазываете и в ней же на сковороду кидаете или в ней только маринуете?
Слегка отбить, смазать горчицей. Обвалять в муке, яйце и сухарях. Обжарить с двух сторон. Вкусные, нежные, сочные!
подобный рулет делаю не из фарша, а из самих тонко-в 5 мм разбитых грудок-на одну половину разложенного мяса кладу грибы-лук-тертый сыр,на другую-1 мм нарезаное мороженое сало,закручиваю ит.д.
на фольге раскладываете фарш 1,5-2 см солите перчите в середину обжаренный лук с шампиньонами,аккуратно сворачиваете в рулет примерно 30 мин в духовке,достаёте разрезаете фольгу сверху и под гриль можно сыром посыпать.Когда обжариваете грибы с луком оставьте половину это на соус,к ним сметану или сливки и для густоты муки.
У кого-то на Еве были котлеты из куриных грудок.
Куриные грудки мелко нарезать/порубить (у меня обычно 2-3 грудки). Добавить мелко нарезаную крупную луковицу, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки крахмала, посолить, поперчить, дать постоять с часик в холодильнике. Потом жарить как оладьи.
Объедение!!!!!!!!!!!
Грудка получается сочной и совсем не сухой.
