Сырный суп не из плавленного сыра
кто-нибудь пробовал делать? есть два куска твердого сыра, стоит попробовать или испорчу продукт?
я недавно пробовала из колбасного сыра суп сделать. мне не понравилось - из плавленного намного вкуснее. из твердого даже пробовать не хочется :(
Просто не получится. Он не растворится,будут плавать расплавленные куски, мы любим :), как сыр в микроволновке. Только я в тарелку с горячим только вскипевшим супом режу сыр, и он там плавится.
мне кажется, что в таком случае лучше сварить обычный овощной суп или лапшу, а сыр просто потереть и немного уже в тарелку добавить. и с зеленью.
я особо не заморачиваюсь. в кипящую воду литра 1,5 бросаю картошку 2шт.и морковку 1шт., когда сварились бросаю сырки мелко порезаные 3шт. Покипело, расплавился сыр. В блендер. Все. По вкусу чеснок, соль, специи и зелень.
Мне нравиться такой: варю куриную грудку (можно даже просто филюшку), разбираю ее на кусочки, мелко рез. картошку, обжар. морковку, лук и шампиньоны. Потом добавляю сырки. Досаливаем по необходимости и добавляю специи и укроп. Можно картошку заменить тыквой, добавить цв. капусты. Потом уже в тарелке посыпаю пармезаном и добавляю ст. ложку белого вина.
