чечевица-какие блюда можно приготовить?
где-то читала, что зеленую лучше для гарниров, а красная, т.к. быстро разваривается, для супов.
Но я и с темной чечевицей варю суп в скороварке, мои просто обожают его.
Я люблю просто кашу из чечевицы. Варю пропорции как горох, но только солю в самый последний момент.
вот только что сварганила суп-пюре, прикольный
литр куриного бульона
100 грамм красной чечевицы
примерно 70 грамм кукурузной крупы
спассерованные лук-морковь-чеснок
сливки или суповой плавленный сырок
проварить все вместе до размягчения чечевицы, пюрировать блендером, добавить сливки и прогреть до первых бульков (если плав.сырок - до блендера растворить в готовом супе)
замечу, что кукурузная крупа на любителя, мне этот вариант ОЧЕНЬ понравился, вкус такой... небанальный, но тем, кто кукурузу не любит - замените ее тыквой, тож очень вкусно!
Девочки, а моя бабушка какой-то суп из чечевицы варила. Помню, что там грецкие орехи были еще. Чечевица обычная. Зеленая такая.
Помню, что очень вкусно было. Ни у кого подобного рецептика нет?
У меня есть дежурный супчик с чечевицей и перцем-гриль. Если перец-гриль заготовлен заранее (я замораживаю его в больших количествах на зиму), то суп готов за 15 минут
http://blogs.mail.ru/mail/loravo/7F2ADE16E7136AD6.html
Просто перец замораживаете сырой или сразу гриль?.. Если гриль, то как Вы его подготавливаете к грилю и самой заморозке непосредственно?.. Спасибо!!!
Перец-гриль замораживаю. Сразу партиями запекаю, чищу, нарезаю, и в пакеты на молниях, плоскими таблетками складываю друг на друга в морозилку. По мере надобности отламываю куски и использую.
У меня встречный вопрос: как Вам удается такие древние топы поднимать? Я только за последние 5 дней топы вижу.
А можно я тут влезу со своей благодарность вам за суп из чечевицы, это что-то с чем-то. Я раньше варила из зеленой, но это две большие разницы. Спасибище вам огромное!
Я влезу про древние топы: я могу поднять только, если мое сообщение в нем было или я подписалась на топ. Т.е. заходите в своем паспорте в "Мой форум" и там ищите свое сообщение или форум "Подписка". В Архиве даже не пытаюсь искать...
Не за что. Еще есть такой вариант: подпишитесь на новые темы - в правом верхнем углу собачка, нажмите ее и на Ваш e-mail будут приходить все новые темы и Вы сможете в своем почтовом ящике оставлять наиболее для Вас интересные.
Хороший вариант, спасибо! Проблема только в том, ято я не успеваю разгребать свои почтовые ящики, они и так переполнены, и это при учете фильтрации спама! :)
Можно, конечно, новый адрес завести - не знаю правда поможет это от переполненности - мне не помогает, я раз в неделю мужественно все вычищаю и все равно полно лишнего остается...
У меня нет "лишнего", у меня только то, что нужно прочитать, и ответить :) Лишний ящик тут не поможет, потому что все равно читать приходится :)
Лора! :-*
Всегда так с баклажанами поступала, а вот что такое можно и с перцами сотворить недогадывалась. Закручивала в банках, но это очень бомбажное блюдо, много банок "взрывалось"
Зы Я сегодня в романтическом настроении, можно признаться в том что я питаю слабость к вам? :)
Мама дорогая, я вся цвету и таю, так приятно :)
ПС: я так понимаю, Вы пост мой про заготовку перца нашили? http://blogs.mail.ru/mail/loravo/2C6E0DE8D49A082B.html
А баклажаны Вы запеченные закатывали? Я их тоже люблю, хотя и не так часто как перцами пользуюсь (а куда их кроме икры ака аджап-сандала и хуммуса?)
Извеняюсь, что вклиниваюсь в вашу интимную переписку :-)
Я по поводу баклажанов:
Салат из баклажан с базиликом.
Ингредиенты: баклажан, 2 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, веточка базилика, 30 гр. кедровых орешков, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.
Баклажан испечь в духовке (можно целиком, а можно и сразу порезанный кубиками). Также испечь перцы и помидоры. Овощам дать остыть, порезать, добавить орешки базилик и полить соусом.
Соус: чеснок пропустить через чеснокодавилку и растереть с солью и несколькими листочками базилика. Добавить немного масла и бальзамического уксуса.
Дать салату настояться несколько часов.
А Ваши перцы обязательно возьму на заметку. Как думаете в борщ эти перцы вкусно будет положить? У меня муж только от слова борщ тает, поэтому я борщик очень часто варю и запас такого перца был бы кстати.
Раньше закатывала, теперь только морожу. Возни меньше.
А по поводу блюд - у нас только икра в фаворе!
В самых различных вариациях.
Ага :)
Еще в детстве приметила от соседей евреев, что они заготавливали только ранние, молоденькие и нежные овощи, хотя они еще дороги в начале сезона.
Поэтому печем на даче самые первые баклажанчики и они получаются белоснежными, без семечек. Зимой разморозишь, а пахнет дымком, летом :)
А сейчас и перец божественный будет.
А я поняла что не люблю мешать баклажаны с другими овощами, ну или что бы их вкус доминировал надо всем.
Дорогая Лариса! Спасибо, что не оставили без ответа мой вопрос...:-)
Я тоже вижу топы только за 5 дней...:-) Просто я стараюсь не пропускать ни одной темки, хотя это не всегда удается конечно, так вот, ради нашего кулинарного всеми любимого форума на Ева.ру я когда захожу с утра на Еву, то сразу обнавляю ее за 5 дней и открываю самую нижную темку из открывшегося списка тем, и если не успеваю в течение дня найти время, чтобы отсмотреть то, что мне интересно, то просто не отключаю комп на ночь и смотрю на следующий день все, что мне нужно...:-) Вот, все просто! Правда муж жалуется на вечноработающий по ночам компьютер, а так ничего, жить можно!..:-))
Еще, если не лень, можно в Worde список интерисующих тем с адресами сохранять - мне иногда помогает :-)
чечевица и что можно приготовить
http://kp.ru/daily/24451/615464/
Может кому-нибудь пригодится....
суп из чечевицы: берем красную чечевицу в прапорции 1 стакан на 9 стаканов воды. все в кастрюлю и на огонь, туда же одну целиковую очищенную картошку, лук. и варим около часу. Затем лук можно выкинуть, а все остальное измельчить блендером, посолить, поперчить и готово :)
Могу порекомендовать вот этот чечевичный суп (чечевица зеленая):
http://www.pravpost.org.ua/page-id-471.html
Но с небольшими изменениями.
1) Морковь с луком прежде чем забрасывать в суп спассировала на растительном масле.
2) Коренья петрушки и укропа за неимением заменила на корень сельдерея. Небольшое кол-во корня сельдеря порезала на кубики и забросила в бульен.
3) немного увеличила кол-во огуречного рассола.
ИМХО коренья и огуречный рассол в этом рецепте надо использовать обязательно. очень освежают вкс супа.
И вобще суп очень вкусный получился.
Вчера только приготовила вкуснейшее блюдо. Делала 1-й раз. Рецепт прочитала на упаковке. Значит так. Я купила пакетик смеси из бобовых: 2 вида чечевицы, горох, нут и фасоль. На упаковке было написано - предварительно замочить.
Понадобится полкило куриного филе, стакан бобовой смеси, 2 луковицы, морковь, перец, петрушка. Смесь бобовых я замочила на 12 часов в воде.
Грудку обжарить с луком и морковью на раст. масле, посолить, поперчить. Далее, добавить бобовые и залить водой так, чтобы вода полностью покрывала блюдо ( я делала примерно как плов). тушить 1 час на медленном огне. В конце добавить петрушку и укроп и протушить еще 10 минут.
Муж лопал за обе щеки. Я сама не ожидала - получилось очень сытно и вкусно.
Подскажите, а что это за смесь бобовых? Такое продается? Я видела только отдельно чечевицу, горох))
Где Вы покупали? Спасибо))
типа такой я думаю, как-то утконосе брала, оч понра
http://www.fasol.tv/tovary/detail.php?ID=268