еда как в саду
может кто знает рецепты садовской еды??сын любит там все-очень...накидайте кто знает рецептов плиз.
в частности интересует"зеленый суп".
спасибо.
если не ошибаюсь- это суп из шпината.
Купите замороженный шпинат и сварите ребенку супчик.
Варить можно на бульоне или на воде. В кипящую воду - картофель кубиками, луковичку небольшую (я целиком кладу), немного морковки (думаю, что можно и без нее), посолить, как закипит, добавьте несколько брикетиков шпината. Я еще добавляю для вкуса немного петрушки, ребенок ее среди шпината не заметит. В тарелку положить половинку отваренного вкрутую яйца. По желанию - сметану.
я так делала!ребенок сказал,что.похоже ,но не то! не так это шпинат блин выглядит!!!из пакета видетели не подходит:))
шпинат замороженный у разных фирм разный. Есть упаковки, где шпинат очень мелкий - порционные и большим брикетом. А есть брикетики, где заморожены в виде шариков, в которых шпинат листочками. В саду шпинат мелкий.
О! Наша тема)))) Вчера дочь с восхищением мне про зеленый суп рассказывала...и как-то раньше тоже.
Специально к воспитат-це подошла,спросила, да-да, суп со шпинатом это)))
Девочки, только тапками кидаться не надо, мне не очень понятно, зачем Вам рецепты садовской еды? Дома Вы готовите гораздо вкуснее, я уверена.
бгг это мы так думаем :) А мой сын просит запеканку как в садике Все варианты домашних запеканок дегустируются со словами: ну это, мам, ничего, но в садике такааая запеканка! :)
я вспоминаю ёжики которые в детском садике нам давали, такие они вкуснючие были))))))) и запеканка творожная!!!(шепотом : у меня мама в садике физру вела, а я в то время уже в школе училась, так вот, когда оставалась запеканка, она мне приносила мммммммм...)в общем давно это было, а вот это меню с рецептами я тоже сдесь скопировала когда кто-то из мамочек давал, думала а вдруг это то самое из детства)))
Я вот тоже удивляюсь:-) Моя дочка в садике вообще ничего не ела. Садик ей привил устойчивую ненависть к винегрету, котлетам, кашам (всем), омлетам..ну список обширный. Я удивляюсь, как надо готовить, чтобы дите ело детсадовскую пищу?:scared2
У нас в садике вкусно готовят :)
а я вот так и не могу научится делать ленивые вареники в форме "бананчиков" как в садике :)
Ключевое слово "не могу научится":-) А во всех садиках готовят одинаково. Их принцип - не навредить. В вкус - дело пятое. Я смотрю и ужасаюсь: сколько безруких мамаш.
Не скажите. Мой ребенок ходит уже во второй сад. И готовят абсолютно по разному, даже меню совершенно разное :) И там было вкусно, и тут ему вкусно.
А по поводу безрукости - это не ко мне :) руки у меня на месте :)
Единый типовой 20-дневным рационом питания детей
День 1. Понедельник
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 60 г
Суп молочный с макаронными изделиями - 200 г
Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором - 125 г
Какао-напиток витаминизированный на молоке - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный на сахаре - 100 г
Обед Салат из капусты и моркови с расительным маслом - 60 г
Суп крестьянский со сметаной - 250 г
Котлета мясная натуральная рубленная, запеченная с соусом молочным - 100 г
Рагу овощное - 145 г
Компот из свежих фруктов - 180 г
Полдник Салат из помидоров свежих с перцем сладким с растительным маслом - 60 г
Изделие формованное из филе или фарша рыбы (рыбная палочка) запеченная из полуфабриката промышленного производства для дошкольного и школьного питания - 50 г
Пюре картофельное - 160 г
Отвар шиповника - 180 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 сорта, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 2. Вторник
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 60 г
Пудинг творожный с изюмом запеченный - 130 г
Джем - 20 г
Фиточай - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Икра из уваренных кабачков промышленного производства (для питания детей и подростков) - 60 г
Суп овощной на бульоне из птицы - 250 г
Птица отварная - 95 г
Соус сметанный - 25 г
Сложный гарнир (рис отварной, овощи тушеные) - 100 г
Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник Оладьи с яблоками* - 110 г
Молоко сгущенное с сахаром - 25 г
Кисломолочный напиток - 193 г
* - При отсутствии блинницы заменить на булочку с яблоком с той же закладкой продуктов
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 сорта, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 3. Среда
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 70 г
Каша пшенная с тыквой - 200 г
Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором - 125 г
Кофейный напиток на молоке витаминизированный - 180 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный на сахаре - 100 г
Обед Салат зеленый с растительным маслом - 60 г
Суп гороховый - 235 г
Гренки для супа - 15 г
Котлета рыбная любительская - 90 г
Пюре картофельное - 160 г
Компот из сухофруктов или ягод сублимационной сушки - 180 г
Полдник Салат из огурцов с растительным маслом - 60 г
Колбаски детские (сосиски) отварные - 49 г
Капуста тушеная - 140 г
Кисель витаминизированный - 180 г
Изделие кондитерское, обогащенное железом (гемоглобином) - 20 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 60 г
Вода питьевая детская на весь день - 100 г
День 4. Четверг
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 60 г
Запеканка творожная с изюмом - 135 г
Паста шоколадно-ореховая (изделие кондитерское промышленного производства) - 20 г
Чай с сахаром - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом - 60 г
Борщ с фасолью со сметаной - 250 г
Печень, тушенная в сметане - 100 г
Картофель отварной - 135 г
Компот из свежих фруктов - 180 г
Полдник Салат из моркови с изюмом с растительным маслом - 60 г
Пирожок печеный с капустой из полуфабриката промышленного производства или собственного производства - 80 г
Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 5. Пятница
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 70 г
Омлет натуральный - 80 г
Зеленый горошек отварной с маслом - 40 г
Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором - 125 г
Кофейный напиток из цикория с молоком - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный не сахаре - 100 г
Обед Салат из капусты и моркови с растительным маслом - 60 г
Рассольник на мясном бульоне со сметаной - 250 г
Запеканка картофельная с отварным мясом - 220 г
Соус сметанный - 25 г
Кисель витаминизированный - 180 г
Полдник Рыба, тушенная в томате с овощами - 165 г
Огурец консервированный - 35 г
Ирис витаминизированный с железом и кальцием - 30 г
Фиточай - 180 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 75 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 6. Понедельник
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 60 г
Завтрак зерновой витаминизированный - 200 г
Сыр порционный - 15 г
Какао-напиток витаминизированный - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Салат из огурцов с растительным маслом - 60 г
Суп рыбный из консервов - 250 г
Пельмени для питания детей из п/ф промышленного производства - 200 г
Соус томатный с маслом сливочным - 25 г
Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник Изделие творожное с фруктовым наполнителем промышленного производства - 100 г
Кисломолочный напиток - 193 г
Вафли с фруктово-ягодными начинками витаминизированные - 24 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 сорта, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 60 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 7. Вторник
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 70 г
Омлет натуральный с сыром - 80 г
Икра из уваренных кабачков промышленного производства (для питания детей и подростков) с растительным маслом - 50 г
Кофейный напиток витаминизированный - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный на сахаре - 100 г
Обед Салат из свежих овощей с растительным маслом - 60 г
Суп картофельный с макаронными изделиями на бульоне из птицы - 250 г
Птица отварная - 95 г
Рис отварной с овощами - 130 г
Соус томатный с маслом сливочным - 20 г
Компот из свежих фруктов - 180 г
Полдник Тефтели рыбные - 80 г
Пюре картофельное - 160 г
Огурец консервированный - 35 г
Кисель витаминизированный - 180 г
Изделие кондитерское, обогащенное железом (гемоглобином) - 20 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 60 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 8. Среда
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 60 г
Мюсли с молоком - 200 г
Фиточай - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Сыр порционный - 15 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом - 60 г
Суп свекольный на мясном бульоне со сметаной - 250 г
Бефстроганов из отварной говядины в молочно-сметанном соусе - 100 г
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом - 130 г
Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник Суфле творожное - 140 г
Джем - 20 г
Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 9. Четверг
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 80 г
Каша гречневая молочная жидкая - 200 г
Кофейный напиток из цикория с молоком - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Батончик фруктово-ореховый - 25 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный на сахаре - 100 г
Обед Сельдь с луком и растительным маслом или салат из кальмаров с раст.маслом - 35 г
Щи из шпината со сметаной - 250 г
Яйцо куриное диетическое отварное к первому блюду - 10 г
Тефтели мясокрупяные - 100 г
Свекла тушеная - 130 г
Компот из сухофруктов - 180 г
Полдник Салат из моркови с яблоками с растительным маслом - 60 г
Пудинг рисовый - 100 г
Соус плодовый - 50 г
Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 60 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 10. Пятница
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 60 г
Каша пшенная молочная жидкая - 200 г
Какао-напиток витаминизированный на молоке - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом - 60 г
Суп картофельный на мясном бульоне со сметаной - 250 г
Голубцы ленивые с отварным мясом - 230 г
Компот из свежих фруктов - 180 г
Полдник Салат фруктовый - 60 г
Ватрушка с творогом - 115 г
Отвар шиповника - 180 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 11. Понедельник
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 80 г
Завтрак сухой из круп витаминизированный с молоком - 200 г
Сыр порционный - 15 г
Масло сливочное - 10 г
Чай с сахаром - 180 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный на сахаре - 100 г
Обед Икра из уваренных кабачков промышленного производства (для питания детей и подростков) - 60 г
Суп овсяный на мясном бульоне - 250 г
Гуляш из отварной говядины в молочно-сметанном соусе - 100 г
Вермишель с маслом - 130 г
Компот из сухофруктов - 180 г
Полдник Салат из кальмаров с яблоками с растительным маслом* - 60 г
Пирожок печеный с капустой промышленного производства или собственного производства - 80 г
Молоко витаминизированное - 180 г
Зефир витаминизированный - 20 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 40 г
Вода питьевая детская - 150 г
День 12. Вторник
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 70 г
Каша рисовая молочная жидкая с изюмом - 200 г
Кофейный напиток на молоке витаминизированный - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Салат зеленый с огурцом с растительным маслом - 60 г
Суп с клецками на бульоне из птицы - 250 г
Суфле из отварной птицы - 85 г
Картофель запеченный в сметане - 120 г
Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник Изделие творожное с фруктовым наполнителем промышленного производства - 100 г
Изделие кондитерское, обогащенное железом (гемоглобином) - 20 г
Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 60 г
Вода питьевая детская - 150 г
День 13. Среда
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 70 г
Макаронные изделия с тертым сыром запеченные - 135 г
Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом - 60 г
Какао-напиток витаминизированный на молоке - 180 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный на сахаре - 100 г
Обед Салат из морской капусты промышленного производства - 60 г
Суп фасолевый - 250 г
Тефтели из говядины - 100 г
Каша гречневая рассыпчатая - 125 г
Соус томатный с маслом сливочным - 20 г
Компот из сухофруктов или ягод сублимационной сушки 7) - 180 г
Полдник Запеканка рисовая с изюмом - 120 г
Соус клюквенный - 30 г
Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 60 г
Вода питьевая детская - 150 г
День 14. Четверг
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 50 г
Омлет натуральный - 80 г
Зеленый горошек отварной с маслом - 40 г
Фиточай - 180 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Салат из огурцов с растительным маслом - 60 г
Щи со сметаной - 250 г
Жаркое по-домашнему - 230 г
Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник Оладьи с яблоками* - 110 г
Варенье витаминизированное - 20 г
Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 40 г
Вода питьевая детская - 150 г
День 15. Пятница
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 80 г
Сырники творожные, запеченные - 140 г
Джем - 20 г
Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором - 125 г
Кофейный напиток из цикория с молоком - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный на сахаре - 100 г
Обед Салат из помидоров свежих с перцем сладким с растительным маслом - 60 г
Борщ на мясном бульоне со сметаной - 250 г
Суфле из отварного мяса запеченное - 100 г
Соус сметанный - 25 г
Пюре картофельное - 160 г
Компот из сухофруктов - 180 г
Полдник Винегрет с растительным маслом - 100 г
Котлеты рыбные паровые - 80 г
Чай с сахаром - 180 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 75 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 16. Понедельник
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 70 г
Завтрак зерновой витаминизированный с молоком - 200 г
Какао-напиток витаминизированный на молоке - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Салат из капусты белокочанной, огурцов и сладкого перца с растительным маслом - 60 г
Щи из шпината со сметаной - 250 г
Яйцо куриное диетическое отварное к первому блюду - 10 г
Котлета мясная рубленная паровая - 100 г
Картофель и овощи, тушенные в соусе - 130 г
Компот из свежих фруктов - 180 г
Полдник Изделие творожное с фруктовым наполнителем промышленного производства - 100 г
Печенье витаминизированное - 20 г
Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 17. Вторник
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 80 г
Зеленый горошек отварной - 45 г
Омлет натуральный с сыром - 80 г
Молоко витаминизированное - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный на сахаре - 100 г
Обед Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом - 60 г
Суп рыбный - 250 г
Печень по-строгановски - 100 г
Пюре картофельное - 160 г
Компот из сухофруктов или ягод сублимационной сушки - 180 г
Полдник Салат из сельдерея с растительным маслом - 60 г
Колбаски детские (сосиски) отварные - 49 г
Капуста тушеная - 140 г
Чай с сахаром - 180 г
Изделие кондитерское, обогащенное железом (гемоглобином) - 20 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 60 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 18. Среда
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 60 г
Каша из овсяных хлопьев молочная жидкая - 200 г
Кофейный напиток из цикория с молоком - 180 г
Сыр порционный - 15 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Салат из свежих огурцов со сладким перцем с растительным маслом - 60 г
Суп овощной на бульоне из птицы - 250 г
Суфле из отварной птицы - 90 г
Капуста цветная отварная, запеченная в соусе сухарном - 150 г
Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник Салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом - 60 г
Рыба, запеченная с картофелем по-русски - 145 г
Кисель витаминизированный - 180 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 19. Четверг
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 60 г
Мюсли с молоком - 200 г
Какао-напиток витаминизированный на молоке - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Напиток витаминизированный инстантный на сахаре - 100 г
Обед Салат из морской капусты промышленного производства - 60 г
Суп-пюре из разных овощей - 250 г
Фрикадельки мясные - 100 г
Соус томатный с маслом сливочным - 20 г
Вермишель с маслом - 130 г
Компот из сухофруктов - 180 г
Полдник Салат из моркови с растительным маслом - 60 г
Пирожок печеный с яблоком - 80 г
Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 60 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
День 20. Пятница
Завтрак 1 Плоды и ягоды свежие - 60 г
Запеканка творожная - 130 г
Джем - 20 г
Кофейный напиток на молоке витаминизированный - 180 г
Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2 Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом - 60 г
Рассольник на мясном бульоне со сметаной - 250 г
Мясо отварное тушеное с картофелем по-домашнему - 230 г
Отвар шиповника - 180 г
Полдник Салат витаминный с растительным маслом - 60 г
Кнели рыбные отварные - 115 г
Чай с сахаром - 180 г
На весь день Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г
Вода питьевая детская на весь день - 150 г
Моей любимой садовской едой был шницель из как бы мяса, или гуляш с рыжей подливкой с жидким картофельным пюре. Я все время маму просила сделать котлеты как в садике, но у нее получались жутко мясные :-). Мне кажется, дома все-таки готовится все, ориентированное на взрослых, более тяжелое. А у детей пищеварение еще не устоялось. А в саду все диетическое. Зато гороховую кашу и тефтели я ненавижу тоже с сада. Да и вообще горох...
горох я тоже с сада не люблю.
А дома у нас наоборот все сориентировалось на детей - у старшего была экзема, прописывали диету - жареного, жирного, копченого и т.д. нельзя, вот мы и изменили свое питание.
Еще бы название сосисок закупаемых:)) Моя говорит - вот в саду вкусно, а дома не так.... и ест с кислой такой миной... тоже касаемо селедки, рыбы и ваще всего почти! Зажрались деточки...
А не проще ли сразу написать рецепт здесь,чем 50 сообщений слать? А?Все бы спасибо сказали...
Надеюсь,Зайчонак **K** не обидится на меня:вот ссылка http://www.educom***.ru/ru/works/pitanie/rekomendatsii/
(звездочки уберите)
откроете на этой странице ссылочку"Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях. Методические указания."(внизу синим цветом).
Оч. рада этому посту, если вы ещё не устали скиньте мне тоже плиз на alex_.r@mail.ru , буду оч признательна.
Ой, и мне пожалуйста, пришлите! очень ценная инфа :) jamashka1974@mail.ru заранее спасибо!
А у меня вопрос по технологии приготовления тефтелей,котлет паровых и суфле. Если в рецепте написано "на пару", что делать-то? Что-то мне подсказывает, что бытовой пароварки на кухне детского сада нет. Выложить в глубокий противень, залить водой и поставить в духовку? или не то?
Спасибо :)
Я от пароварки перешла на такой способ-в глубокой сковороде наливаю воду, кладу тефтели, закрываю крышкой и на сильном огне- получаеться так же как в пароварке.
Так же пассирую овощи для супов.
РЕЦЕПТЫ ДЕТСКОГО САДА ЗДЕСЬ: http://www.materinstvo.ru/art/2878/
Спасибо за рецептики! Вот сын полюбил теперь рассольник! Я про него вообще забыла. И соус стала делать к тефтелькам всяким.
А я все поражаюсь...ЗАЧЕМ кому-то эти детсадовские рецепты?по мне там не вкусно готовят,а ребенок просто привыкает к этой еде...помню решила отвести свою старшую в садик,она один день сходила(так торжественно собиралась:-)) и больше не пошла:-)ей играть с детьми понравилось,а вот чем кормили нет...ее накормили насильно:-|
ну то что насильно кормили... это вам так не повезло с садиком. а то что сейчас в садах стали кормить всякой бякой- это да, хотя знаю что многим нравяться эти зеленые щи:)))) вот народ и хочет знать как готовят ЭТИ САМЫЕ щи, чтоб детям дома повторить.
меня другое гложет, кому надо дать шапке, чтоб детям в саду сделали нормальное меню....
Накормили через не хочу... это так воспитатели пытались показать как у них все здОрово,что никто не останеться голодным:-D
Не обязательно слепо следлвать технологии и рецептам, мне это меню дает идеи для приготовления, разнообразия меню. Я о многом забыла, а ребенку нужна правильная еда, еще нужно придумать как и что пригтовить. А тут-масса идей.
Рецеп моего приготовления Зеленого Супа.
Можно варить на любом бульоне. В бульон разогретый кладем нарезанный картофель кубиками. Можно пассировать марковь и лук на слив масле. Можно положить в сыром виде лук и морковь вариться без пассировки.В последнюю очередь кладем нарезанный мытый щавель. Я свой заготавливаю с дачи, у меня зимой мороженный уже резанный. Солим, специи по вкусу. Доводим до кипения и снимаем. Приправляем сметанкой и яичко мелко рубленным. С бородинским хлебом просто ням! Очень быстро и просто.
